A mânca sau a nu mânca carne este o chestiune de alegere personală, cu care o parte solidă a oamenilor se confruntă la un moment dat în viața lor. Unii decid să ia calea vegetarianismului, alții rămân adepți fideli ai bucătăriei tradiționale.

carne

Pentru unii este greu să reziste ...

De fapt, întrebarea la care trebuie să răspundem este ce se întâmplă cu corpul nostru când renunțăm la carne și dacă are consecințe grave pentru sănătatea umană. Răspunsul este dat de Dr. Joan Blake de la Universitatea din Boston, profesor asociat de nutriție.

„Nu vă faceți griji dacă luați o astfel de decizie. Din punct de vedere biochimic, nu se întâmplă nimic dramatic. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu vor exista schimbări în corpul și viața ta, dar, în general, acestea nu au o importanță capitală ", spune ea.

Iată ce se așteaptă oricine se așteaptă să devină vegetarian.

Puteți pierde 1-2 kilograme

Mulți experți în dietetică promovează dietele pe bază de plante. Potrivit acestora, evitarea produselor din carne este o modalitate sigură de a preveni multe boli și de a clasifica vegetarianismul drept metoda potrivită pentru pierderea în greutate sănătoasă. Studii recente arată că cei care renunță la carne pierd în medie aproximativ 3 kilograme fără a face alte modificări. Și acesta este un început bun pentru continuarea formării.

Modificarea florei intestinale

Corpul uman are enzime digestive care manipulează proteinele din carne și plante. Cu toate acestea, atunci când raportul dintre proteinele animale și vegetale din dietă se schimbă, organismul trebuie să dureze ceva timp pentru a se adapta. În perioada de adaptare, s-ar putea să vă simțiți inițial umflat și să emiteți mai mult gaz. În curând însă, situația va reveni la normal și te vei simți mai bine.

Prevenirea bolilor cardiovasculare

Mai multe studii medicale efectuate pe aproape 77.000 de persoane (vegetarieni și carnivori) au constatat că vegetarienii au fost cu 24% mai puține șanse de a dezvolta boli de inimă. Oamenii de știință explică acest fapt prin presupunerea că dietele pe bază de plante au efecte antiinflamatoare asupra tuturor organelor.

Pierderea gustului

Sună puțin ciudat, dar oprirea cărnii poate duce la pierderea gustului. Se datorează aportului redus de zinc, care este crucial pentru gust și auz. Un studiu japonez pe această temă a constatat în mod clar că deficiența de zinc este un factor dominant în afectarea percepțiilor gustative. Pentru a evita o astfel de consecință, ar trebui bineînțeles să creșteți consumul acestui element. Cele mai bogate în ea sunt stridiile și carnea roșie, în cantități mult mai mici este disponibilă în lapte, fasole, nuci, cereale integrale. Doza zilnică recomandată pentru bărbați este de 12 mg și 8 mg pentru femei.

Mai mult timp pentru recuperarea musculară

Proteinele joacă un rol esențial în construirea și menținerea mușchilor. Proteinele animale sunt procesate mult mai repede decât proteinele vegetale, astfel încât absorbția proteinelor verzi necesită mai mult timp. Medicii recomandă vegetarienilor să exercite proteine ​​sub formă lichidă după exerciții, deoarece lichidele sunt absorbite mai repede decât solidele.

Aditivi alimentari

Carnea este bogată în unele substanțe importante pentru oameni, care în legume cu cantități mici. Pentru a evita posibilele complicații, este bine să obțineți vitamine și minerale prin doze mici de suplimente care conțin calciu, fier și vitamine B. Nu este obligatoriu, dar recomandat.