Disputele referitoare la beneficiile legumelor de iarnă și, în special, la cele de varză murată, au loc în fiecare an

oamenii

În fiecare an, când vine sezonul murăturilor și varză murată, oamenii încep să se certe despre beneficiile consumului acestui tip de mâncare de iarnă.

Toată lumea are propria opinie dacă diferitele murături sunt utile sau invers. Unii oameni le neagă, citând cantitatea mare de sare care se adaugă și dezvoltarea ciupercilor și bacteriilor, în timp ce alții susțin că murăturile sunt o modalitate excelentă de a compensa deficitul de vitamine și minerale din timpul iernii.

De ce murăturile ajută la mahmureală?

Conservarea ajută la păstrarea proprietăților benefice ale legumelor - acestea nu sunt supuse tratamentului termic, iar procesul de decapare în sine chiar mărește beneficiile lor.

Varza murată este un lider în ceea ce privește beneficiile. Are o cantitate imensă de vitamina C și alți antioxidanți.

În plus, varza murată are un efect benefic asupra microflorei intestinale. Castraveții murați, roșiile și alte legume ajută și bacteriile intestinale, dar varza este încă în frunte.

Cu ce ​​produse să umple lipsa de iod?

Ajută la tratarea constipației și la digestie bună.

Dar murăturile pot fi contraindicate pentru unii oameni. Acest lucru este valabil mai ales pentru pacienții cu hipertensiune, pentru care excesul de sare este dăunător.

Femeile însărcinate ar trebui, de asemenea, să fie atente cu murăturile și legumele murate. De asemenea, este mai bine să nu le dați copiilor sub trei ani.

Datorită sării, oțetului și condimentelor, conservele pot fi contraindicate în anumite boli, așa că consultați medicul dumneavoastră.

Cu toate acestea, după cum spun medicii, unul sau două murături sau varză murată nu pot fi periculoase, dar principalul lucru este să țineți cont de riscurile individuale și să nu exagerați.