Creșteți-vă sănătatea cu acest plan

trebuie

O dietă macrobiotică este un plan de dietă despre care se spune că îmbunătățește sănătatea și promovează longevitatea. În principal vegetarian, se concentrează pe cereale integrale, leguminoase și legume. Nu numai că este utilizată pentru a stimula sănătatea fizică, se spune că dieta macrobiotică îmbunătățește sănătatea spirituală, precum și are un impact pozitiv asupra mediului.

Dezvoltată inițial de un educator japonez numit George Oshawa, dieta macrobiotică a fost popularizată în anii 1970 de Michio Kushi (student al Oshawa și fondator al Erewhon Natural Foods și al Boston Kushi Institute).

Cuvântul „macrobiotic” are origini grecești și se traduce prin „viață lungă”.

Ce include dieta macrobiotică?

Saraca in grasimi si bogata in fibre, dieta macrobiotica pune accentul pe alegerea alimentelor vegetale pe produsele de origine animala si alimentele procesate. Mulți susținători ai dietei macrobiotice urmează un plan individual de dietă bazat pe factori precum clima, sezonul, vârsta, sexul, activitatea și nevoile de sănătate.

Versiunea Oxau a dietei macrobiotice include zece etape progresiv restrictive, ultima etapă constând doar din orez brun și apă. Cu toate acestea, această abordare nu mai este recomandată de majoritatea susținătorilor dietei macrobiotice.

Iată o privire asupra principalelor componente ale unei diete macrobiotice.

1) Cereale integrale

În majoritatea cazurilor, cerealele integrale, cum ar fi orezul brun, orz, hrișcă și mei, reprezintă aproximativ 50 până la 60% din fiecare masă. În plus, produsele din făină, cum ar fi pastele și pâinea, pot fi consumate ocazional ca parte a unei diete macrobiotice.

2) Legume

Legumele conțin de obicei 25-30% din aportul zilnic de alimente din dieta macrobiotică. Până la o treime din aportul total de legume poate fi crud. În caz contrar, legumele trebuie să fie aburite, fierte, prăjite sau sărate.

3) Fasole

Fasolea reprezintă aproximativ 10% din dieta macrobiotică. Aceasta include boabele de soia, care pot fi consumate sub formă de produse precum tofu, tempeh și nato.

4) Supă

Dieta macrobiotică implică consumul de una până la două căni sau grămezi de supă în fiecare zi. În majoritatea cazurilor, practicienii în dietă aleg ca miso supele de soia.

5) Semințe și nuci

Consumate moderat ca parte a unei diete macrobiotice, semințele și nucile pot fi ușor prăjite și sărate cu sare de mare sau shoyu.

6) Ulei vegetal nerafinat

Susținătorii dietei macrobiotice folosesc de obicei ulei vegetal nerafinat pentru gătit, iar uleiul de susan negru este adesea folosit pentru aromatizare. Uleiul ușor de susan, uleiul de porumb și uleiul de muștar pot fi, de asemenea, consumate ca parte a unei diete macrobiotice.

7) Condimente și condimente

Pentru a adăuga aromă alimentelor, practicienii în dietă macrobiotică au tendința de a folosi condimente și condimente precum sare de mare, shoyu, oțet de orez brun, oțet umeboshi, prune umeboshi, rădăcină de ghimbir ras, murături fermentate, gamaso (semințe de susan prăjite)., Alge marine prăjite și feliate.

8) Băuturi

Împreună cu apa de izvor sau apă de înaltă calitate, în dieta macrobiotică sunt recomandate băuturi precum ceaiul de hrișcă prăjit, ceaiul de tulpină, ceaiul de orez brun prăjit, ceaiul de orz prăjit și ceaiul din rădăcină de păpădie.

Orientări suplimentare

Ca parte a unei diete macrobiotice, unele alimente pot fi consumate cu moderație (adică de câteva ori pe săptămână).

Aceste alimente includ:

1) Produse de origine animală

În timp ce carnea, păsările, ouăle și produsele lactate sunt de obicei evitate în dieta macrobiotică, cantități mici de pește sau fructe de mare sunt de obicei consumate de mai multe ori pe săptămână. Peștele și fructele de mare se consumă de obicei cu hrean, wasabi, ghimbir, muștar sau daikon ras.

2) Fruct local

Fructele locale pot fi consumate de mai multe ori pe săptămână în dieta macrobiotică. Acestea pot include mere, pere, piersici, caise, struguri, fructe și pepeni, deși fructele tropicale, cum ar fi mango, ananas și papaya, sunt de obicei evitate.

3) Deserturi

Alimentele dulci în mod natural (cum ar fi mere, dovlecei, fasole atsuki și fructe uscate) pot fi consumate ca desert.

Dieta macrobiotică evită zahărul, mierea, melasa, ciocolata și crustaceele, dar sunt permise îndulcitorii precum siropul de orez, malțul de orz și amazak.

Beneficiile pentru sănătate ale unei diete macrobiotice

Potrivit practicienilor, o dietă macrobiotică poate proteja împotriva multor boli cronice și poate încetini procesul de îmbătrânire. În timp ce sprijinul științific pentru aceste afirmații este foarte limitat, unele cercetări preliminare sugerează că o dietă macrobiotică poate oferi unele beneficii pentru sănătate. Iată câteva constatări cheie din acest studiu.

1) Diabet

Există unele dovezi că o dietă macrobiotică poate ajuta la tratarea diabetului. Într-un raport publicat în studii și recenzii ale diabetului/metabolismului în 2014, cercetătorii au analizat rezultatele a patru studii de 21 de zile și au constatat că luarea unei diete macrobiotice ajută la îmbunătățirea controlului glicemiei și la reducerea riscului cardiovascular la adulții cu diabet zaharat.

În plus, un studiu publicat în BMJ Open Diabetes Research & Care în 2015 arată că o dietă macrobiotică poate ajuta la reducerea nivelurilor anumitor markeri de rezistență la insulină și inflamație (doi factori majori în dezvoltarea și progresia diabetului).

2) Rac

Dieta macrobiotică prezintă promisiuni ca o abordare a reducerii riscului de cancer, potrivit unui raport publicat în Journal of Nutrition în 2001. Cu toate acestea, raportul avertizează că cercetările privind efectele potențiale ale cancerului asupra dietei macrobiotice sunt foarte limitate și că sunt necesare cercetări suplimentare pentru a determina dacă dieta poate fi eficientă în prevenirea și/sau tratarea cancerului.

Siguranță

Deoarece dieta macrobiotică poate fi deficitară în mai mulți nutrienți importanți (inclusiv proteine, vitamina B12, fier, magneziu și calciu), există unele îngrijorări cu privire la faptul că dieta poate fi excesiv de restrictivă.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că utilizarea unei diete macrobiotice pentru auto-tratarea unei afecțiuni cronice (cum ar fi diabetul zaharat) și evitarea sau întârzierea îngrijirii standard pot fi extrem de dăunătoare sănătății dumneavoastră. Dacă credeți că ați inclus o dietă macrobiotică în planul de management al bolii, discutați cu medicul dumneavoastră pentru sfaturi.

Fallucca F, Fontana L, Fallucca S, Pianesi M. "Dieta macrobiotică intestinală și Ma-Pi 2 pentru tratamentul diabetului de tip 2". Diabetul mondial D. 2015 apr 15; 6 (3): 403-11.

Kushi LH, Cunningham JE, Hebert JR, Lerman RH, Bandera EV, Teas J. "The Macrobiotic Diet in Cancer". J Nutr. 2001 noiembrie; 131 (11 Suppl): 3056S-64S.

Lerman RH. - Dieta macrobiotică în bolile cronice. Practica Nutr Clin. Decembrie 2010; 25 (6): 621-6.

„Dieta-intervenție macrobiotică Ma-pi 2 la adulți cu tip 2”, „diabet zaharat”. MEDICC Rev. 2009 oct. 11 (4): 29-35.

Porrata-Maury C, Hernández-Triana M, Ruiz-Alvarez V, Díaz-Sánchez ME, Fallucca F, Bin W, Baba-Abubakari B, Pianesi M. „Dieta macrobiotică Ma-Pi 2 și diabetul zaharat de tip 2: pe termen scurt studii de intervenție. ”Diabet Metab Res Rev. 2014 mar; 30 Suppl 1: 55-66.

Soare A, Del Toro R, Roncella E, Khazrai YM, Angeletti S, Dugo L, Fallucca S, Fontana L, Altomare M, Formisano V, Capata F, Gesuita R, Manfrini S, Fallucca F, Pianesi M, Pozzilli P; Grupul MADIAB. Efectul dietei macrobiotice Ma-Pi 2 asupra inflamației sistemice la pacienții cu diabet de tip 2: o analiză post-hoc a studiului MADIAB. BMJ Open Diabetes Res Care. 26 martie 2015; 3 (1): e000079.

Declinare de responsabilitate: Informațiile conținute pe acest site au doar scop educativ și nu înlocuiesc sfatul, diagnosticul sau tratamentul de către un medic autorizat. Nu este destinat să acopere toate măsurile de precauție posibile, interacțiunile medicamentoase, circumstanțele sau efectele secundare. Ar trebui să solicitați asistență medicală imediată pentru orice problemă de sănătate și să vă adresați medicului dumneavoastră înainte de a utiliza medicamente alternative sau de a vă schimba regimul.