verde

De milenii, ceaiul verde a fost una dintre cele mai consumate băuturi din lume. Se numără printre produsele cu o concentrație extrem de mare de antioxidanți.

Ceaiul este preparat din frunze uscate ale arbustului Camellia Sinensis și poate fi clasificat în patru tipuri, în funcție de nivelul de oxidare: alb (muguri neoxidați), verde (frunze neoxidate), oolong (frunze parțial oxidate), și negru (oxidat). listă).

Beneficiile pentru sănătate vin din antioxidanții pe care îi conține, cum ar fi flavonoizii, cunoscuți și sub denumirea de catechine.

Toate ceaiurile conțin antioxidanți, deși ceaiul verde și cel negru conțin cele mai mari cantități de flavonoide.

Ingrediente de ceai verde:

Ceaiul verde conține doze uriașe de vitamina C și vitamina P. Vitamina P întărește pereții capilarelor, le reduce fragilitatea și distrugerea, în special la vârstnici.

Doza zilnică de ceai verde, care este suficientă ca măsură profilactică, se ridică la 2-3 căni. Doza uzuală este de 250-300 mg administrată o dată pe zi. Suplimentele alimentare cu ceai verde, care se vând în magazinele naturiste și în farmacii, au și ele un efect terapeutic.

Dacă sunteți un fan al ceaiului din lapte, este bine să știți că pierdeți unele dintre proprietățile sale de vindecare. Motivul este că proteinele din lapte se leagă de polifenoli și îi suprima proprietățile de vindecare. Ceaiul verde conține catehine, care sunt potențiali antioxidanți - de 100 de ori mai puternici decât vitamina C. S-a demonstrat că protejează ADN-ul celular de schimbările care progresează spre cancer. Ceaiul negru conține și catehină, dar în cantități mult mai mici.

Beneficii pentru sănătate:

Pentru pierderea in greutate

Ceaiul verde ajuta la arderea grasimilor. Consumul său poate ajuta la accelerarea metabolismului, deoarece acțiunea sa antioxidantă ajută ficatul să funcționeze mai eficient.
Potrivit unui studiu recent din Statele Unite, bărbații supraponderali au descoperit că, fără alte modificări ale dietei sau a activității fizice, consumul de ceai verde de trei ori pe zi arde până la 200 de calorii în plus pe zi.

Ceaiul verde contribuie, de asemenea, la creșterea energiei

Se crede că catechinele găsite în ceaiul verde contribuie la crearea termogenezei - producerea de căldură în organism, care este asociată cu arderea caloriilor. Acești compuși pot inhiba anumite substanțe chimice din creier pentru a prelungi termogeneza. Într-un studiu, participanții care au consumat patru căni de ceai pe zi au avut o oxidare extrem de ridicată a grăsimilor (12%) și au ars în medie 67 de calorii în plus pe zi.

Ceaiul verde protejează împotriva bolilor cardiovasculare

S-a constatat că consumul de ceai verde reduce colesterolul LDL (rău), deoarece este efectul său puternic antioxidant care previne oxidarea colesterolului LDL în artere. Formarea cheagurilor de sânge anormale (tromboză) este principala cauză de infarct miocardic și accident vascular cerebral, iar ceaiul verde inhibă formarea cheagurilor de sânge la fel de eficient ca aspirina.

Pe lângă scăderea colesterolului LDL, ceaiul verde servește la creșterea colesterolului HDL (bun) și la îmbunătățirea funcției inimii. Potrivit unui studiu recent din China, există o reducere de 46% -65% a riscului de hipertensiune la utilizatorii obișnuiți de Oolong sau ceai verde, comparativ cu persoanele care nu combină acest ceai.

Ceaiul verde poate ajuta, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale. Principala cauză a hipertensiunii (hipertensiunii arteriale) este o enzimă care este secretată de rinichi și se numește angiotensină - enzima de conversie (ECA). Medicamentele populare pentru hipertensiune acționează ca inhibitori ai ECA: prin blocarea acțiunii ECA, tensiunea arterială este redusă. Ceaiul verde este un inhibitor natural al ECA și mai multe studii medicale au arătat scăderea tensiunii arteriale la persoanele care consumă extracte de ceai verde.

Pentru a preveni diabetul

Când se consumă amidon, aceasta necesită enzima amilază pentru al descompune în zaharuri simple care pot fi absorbite în sânge. Polifenolii din ceaiul verde inhibă amilaza și ajută la obținerea unor niveluri mai mici de zahăr din sânge.

Pentru a preveni intoxicațiile alimentare

Datorită capacității sale de a ucide bacteriile, consumul de ceai verde la mese poate reduce riscul de intoxicație alimentară bacteriană. Acest lucru previne dezvoltarea tulpinilor bacteriene intestinale periculoase, cum ar fi clostridia și E. coli și promovează creșterea bifidobacteriilor benefice.

Pentru a preveni respirația urât mirositoare

Consumul de ceai verde, care este un agent antibacterian natural în timpul meselor, poate ajuta la distrugerea bacteriilor din gură care cauzează cariile dentare și respirația urât mirositoare. Alături de fluorură naturală, polifenolii și catechinele găsite în ceai au fost legate de uciderea bacteriilor care cauzează cariile dentare, respirația urât mirositoare și afecțiunile gingivale - prima cauză a pierderii dinților.

Potrivit unui studiu publicat anul acesta, utilizarea uneia sau mai multor căni de ceai verde pe zi este asociată cu o reducere semnificativă a riscului de pierdere a dinților.

Pentru a ajuta la combaterea hepatitei

Hepatita virală este adesea cauzată de niveluri ridicate de fier în ficat. Ceaiul verde scade nivelul de fier din organism, deci poate avea un efect antiviral direct împotriva unor tulpini de hepatită.

Ceaiul verde poate proteja împotriva cancerului

Există dovezi din ce în ce mai mari care sugerează că ceaiul verde conține compuși care luptă împotriva cancerului. Ceaiul conține un compus numit EGCG (Epigallocatechin gallate), care ajută la inhibarea creșterii vaselor de sânge. Catechinelor găsite în ceai li se atribuie prevenirea mutațiilor din celule, inactivarea anumitor agenți cancerigeni și reducerea formării și creșterii tumorii. Consumul de până la patru pahare pe zi vă poate ajuta să profitați de aceste beneficii anti-cancer.

Pentru oase sănătoase

Un studiu recent arată că antioxidanții din ceaiul verde pot preveni sau reduce severitatea simptomelor artritei reumatoide. Antioxidanții din ceai inhibă gena COX-2, care provoacă inflamații și acționează pe același principiu ca și antiinflamatoarele.

Consumul de rutină de ceai, în special de peste 10 ani, este asociat cu un risc redus de osteoporoză și fracturi. Se crede că ceaiul ajută la reducerea pierderilor osoase prin efectele sale antioxidante și antiinflamatorii.

Ceaiul verde îmbunătățește imunitatea

Gargară cu ceai verde crește imunitatea la gripă și răceli, potrivit unui studiu realizat în Japonia. Cercetările efectuate la Universitatea Harvard arată că substanțele chimice verzi din ceai stimulează celulele T de hamamelis, care întăresc imunitatea împotriva bacteriilor și virușilor.

Ceaiul verde poate proteja împotriva bolii Alzheimer

Un studiu recent de doi ani efectuat pe un grup de persoane în vârstă de 80 de ani și peste a constatat că 96% dintre cei care au băut zece căni de ceai verde pe zi nu au prezentat semne de afectare cognitivă, comparativ cu doar 12% dintre cei care nu au băut. ceai.

Ceaiul verde poate ajuta la combaterea alergiilor

Cercetătorii din Japonia au identificat un compus din ceaiul verde care blochează un receptor celular cheie implicat în dezvoltarea unei reacții alergice. Galatul compus epigalocatechin funcționează prin blocarea producției de histamină și imunoglobulină E, cei doi compuși din organism care sunt implicați în principal în provocarea și menținerea reacțiilor alergice.