Ceaiul este una dintre băuturile noastre preferate, mai ales în lunile reci. Dacă ne place să îl consumăm des, este bine să cunoaștem câteva reguli pentru prepararea acestuia, astfel încât să obținem întotdeauna ceașca de degustare perfectă.

face

În vrac sau într-un pachet

Aici este important să preferați gustul decât comoditatea. Alegând ceai în vrac garantăm un gust și o aromă mult mai bogate. Îl putem pune atât într-o pungă de unică folosință, cât și într-un infuzor.

Apă

Apa pe care o folosim la prepararea ceaiului îi afectează și gustul. Prin urmare, este mai bine să alegeți nu robinet, ci filtrat sau mineral.

Temperatura sa este de asemenea importantă. Dacă facem ceai negru, apa ar trebui să fiarbă, iar dacă preferăm verde, o umplem cu apă cu o temperatură cuprinsă între 70 și 80 de grade.

Dacă apa a fiert o dată, dar nu am pus-o imediat în ceașcă, nu ar trebui să o reîncălzim din nou, deoarece acest lucru îndepărtează oxigenul din ea și va duce la un gust metalic al ceaiului.

Infuzie

După turnarea apei, trebuie să așteptăm cel puțin două minute înainte de a consuma. Și nu este necesar să stoarceți punga și să o topiți constant în pahar, deoarece eliberează o mulțime de taninuri, care fac gustul mai amar.

Dacă lăsăm plicul sau infuzorul în cană prea mult timp, vom fi și amari. Cu toate acestea, trebuie să-l scoatem, nu să-l lăsăm în pahar în timp ce bem.

Bolul

De asemenea, este important pentru gustul ceaiului. Dacă o facem în plastic, taninurile se vor lipi de pereții săi și vor deveni mai amari. În ceramică se va răci prea repede. Prin urmare, cea mai bună opțiune este porțelanul. Așa a fost servit în Japonia antică, ne amintește Jamie Oliver.

Cum se face ceașca de cafea perfectă

O băutură pentru fiecare gust

Lapte

Dacă ne place să ne bem ceaiul cu lapte, atunci trebuie să-l adăugăm la final.