21/11/2010 19:02; Venelina Ivanova, Revival

delicios

Fructele rotunde, colorate în culorile flăcării, atrag privirile clienților din piețele mari de fructe și legume.

- Ce este portocaliul?, Se întreabă deseori curioșii.

- Un dar de la zei.

Aceasta este ceea ce comercianții numesc cele mai delicioase fructe pe care le oferă la tarabele lor din toamnă.

Datorită dulceaței sale excepționale și a aromei plăcute, poate ocupa într-adevăr o poziție de lider în clasamentul celor mai delicioase fructe. În caz contrar, numele său grecesc este „diospiros”, care înseamnă „foc divin”.

Patria sa este China și Japonia. Mărimea fătului este de mărimea pumnului unei femei. Poartă un fermoar care este scos pentru a mânca carnea dedesubt. În inima mărului paradis sunt pietre care sunt, de asemenea, îndepărtate. Majoritatea merelor paradisiace vândute la tarabe sunt smulse crude pentru a le păstra mai mult timp. Sunt ferme, iar pielea lor nu a dobândit încă culoarea portocalie strălucitoare, dar arată ca o roșie roz necoaptă, spun vânzătorii.

Și sfătuiți: în acest caz, nu renunțați la fructe, cumpărați-l. Cu toate acestea, este bine să-l lăsați pe pervaz pentru a se maturiza.

Cele mai delicioase, desigur, sunt merele paradisiace coapte pe copac, care au devenit moi și dulci în timp ce pe ramură.

Pentru prima dată, țările din Marea Mediterană și America au gustat fructele portocalii în secolul al XVIII-lea, mărturisesc cronicarii.

Cu toate acestea, mărul paradis a venit în Bulgaria abia în 1935-1940, spun agronomii. După importul pomilor fructiferi, mărul paradis a câștigat imediat popularitate datorită calităților sale gustative. Moda pentru toată lumea de a crește fructele portocalii strălucitoare din grădina lor se răspândește ca o pandemie. Arborele este nepretențios, crește aproape peste tot în Bulgaria și după câțiva ani dă roade abundente.

Cu toate acestea, cultivarea sa este cea mai frecventă pe coasta Mării Negre și în apropierea orașelor Plovdiv, Sopot, Sliven, Haskovo și Ivaylovgrad, unde este adesea numită mied pe lângă paradis.

Mărul paradis este un adevărat cocktail de vitamine care se coace toamna, când gripa, răcelile și infecțiile sunt abundente. Este cel mai recomandat fruct pentru combaterea stării proaste și a depresiei în lunile reci, provocate de vremea mohorâtă și lipsa soarelui.

Culoarea portocalie strălucitoare a fructului indică un conținut ridicat de beta-caroten. Este bun pentru vedere și protejează pielea de îmbătrânirea prematură.

Vitamina este, de asemenea, extrem de utilă pentru fumători, care datorită ingestiei de gudron și nicotină au o nevoie crescută de protecție împotriva radicalilor liberi dăunători și a bolilor respiratorii.

Mărul Paradis conține, de asemenea, multă vitamină C. Ajută organismul să lupte împotriva virușilor. Vitamina C și betacarotenul sunt combinația ideală pentru creșterea imunității organismului, spun medicii de familie.

Fructul conține și vitamina PP, care este recomandată pentru oboseală, depresie, pentru pielea sănătoasă fără acnee și păr sănătos. Magneziul din mărul paradisului contribuie la munca bună a inimii. Fierul este recomandat pentru un ten proaspăt și combate anemia. Potasiul întărește vasele de sânge.

3-4 fructe scad tensiunea arterială

Cea mai mare bogăție a mărului paradis este zahărul vegetal conținut în el. Este recomandat pentru boli ale sistemului cardiovascular, hipertensiune arterială datorită efectului său diuretic, spun experții. Consumul a 3-4 fructe pe zi este suficient pentru a normaliza sângele în mod natural fără medicamente.

Marul Paradis are proprietăți calmante, bactericide și de curățare. Prin urmare, feliile sale pot fi plasate pe răni și arsuri pentru o vindecare mai rapidă. Medicina populară o recomandă ca remediu pentru tulburările de stomac. Frunzele fructelor sunt o alegere excelentă pentru ceai, deoarece conțin aproape toate oligoelementele și vitaminele. Sunt utile persoanelor cu imunitate slabă, cu probleme ale pielii și care suferă de anemie.

Mărul paradis este o alegere excelentă pentru cei care au decis să se stabilească înainte de sărbătorile de Anul Nou. Fructul oferă nutrienți valoroși persoanelor care țin dieta, nu conține multe calorii și, mai presus de toate, satisface foamea eficient și mult timp. Nutriționiștii recomandă cu tărie mărul paradisului persoanelor supraponderale care au decis să intre într-o formă sănătoasă.

RECEPȚII

CREMA DE DESERT

Produse pentru 5 porții:

2 mere de paradis bine coapte

2-3 linguri de zahăr

1,5 căni de lapte proaspăt

1 plic de gelatină

1 pachet de vanilie

Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. La acesta se adaugă lapte și vanilie. Gelatina este dizolvată într-o baie de apă cu puțină apă și adăugată la amestec. Se toarnă amestecul în matrițe pre-umezite și se lasă să se gelifice. Desertul se servește cu gem la alegere sau în natură.

1 linguriță de piure de kaki

1 linguriță bicarbonat de sodiu

1 linguriță praf de copt

2 lingurite de faina

1 linguriță scorțișoară

1/2 linguriță nucșoară

1/2 linguriță unt topit

1/2 linguriță iaurt

1 lingurita coaja de portocala razata marunt

1/2 cana de nuci

Se amestecă făina, sifonul, scorțișoara și nucșoara. Se bate untul cu zahărul, oul și piureul de curmale până se obține un amestec omogen pufos. La acesta adăugați amestecul de făină, iaurtul și coaja de portocală rasă.

Amestecul se toarnă în matriță și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade.

SIROP DE IARNA

Mai multe fructe coapte sunt tăiate în bucăți mici și așezate într-un vas emailat cu apă fierbinte. Acoperiți vasul și lăsați-l să stea aproximativ 5 minute. Apoi, apa este filtrată și merele tăiate în felii. Sucul rezultat este turnat în sticle întunecate, care sunt închise cu capace. Pentru o utilizare mai îndelungată, sticlele pot fi sterilizate într-o baie de apă timp de 10-12 minute. Acest suc este un tonic pentru lunile de iarnă.

Alții din Gastroguru

Chiftelute de petrecere la cuptor

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut

Baklava cheesecake

Rețeta ta preferată poate câștiga 20 leva. Faceți o fotografie a modului în care vă pregătiți felul de mâncare preferat și deveniți parte a secțiunii GASTROGURU. Unul dintre voi - cunoscut sau necunoscut