Toată lumea încearcă să le evite, dar știm ce reprezintă de fapt?

Să vorbim despre unul dintre cele mai nocive ingrediente dintr-o serie de alimente ambalate care abundă în magazine - grăsimi trans. Acestea sunt numite „ucigaș de grăsime”, „otravă lentă”, „ingredient secret” și multe altele. Am auzit de ele și ne temem de efectele lor dăunătoare asupra corpului, așa că încercăm tot posibilul să le evităm. Dar reușim? Pentru a ne proteja de noi grăsimi hidrogenate, trebuie să aflăm mai multe despre ele și despre daunele lor dovedite asupra sănătății. Este posibil să fi observat că nu există aproape niciun produs care să nu aibă o inscripție pe etichetă pe care să scrie: "Fără grăsimi trans”. Dar este chiar cazul sau producătorii mint? Adevărul este că noi consumatorii trăim adesea într-o mare amăgire cu privire la conținutul bunurilor.

Ce sunt grăsimile trans?

Rău din grăsimile hidrogenate

  • important
    colesterolului într-o măsură mult mai mare decât cele cunoscute sub numele de colesterol ridicat grăsimi animale
  • Acestea reduc colesterolul bun într-o măsură mult mai mare decât grăsimile animale
  • Poate duce la diabet ca grăsimi trans duce la eliberarea mai multor insuline din pancreas
  • Acestea duc la creșterea în greutate
  • Acestea creează probleme ale sistemului cardiovascular
  • Acestea duc la blocarea vaselor de sânge
  • Acestea duc la hipertensiune arterială
  • Se crede că au un efect cancerigen

În vest și în Statele Unite s-a dovedit că consumul de grăsimi trans duce la o acumulare gravă de grăsime corporală și exclusiv în zona abdominală. Persoanele care nu sunt predispuse să se îngrașe după ce au mâncat o varietate de produse ambalate, încep să acumuleze grăsimi abdominale vizibile. Și știți că sunt cele mai periculoase, deoarece sunt cele mai apropiate de toate organele importante și le pun multă presiune. Dacă credeți că sunteți victima grăsimilor trans dăunătoare, este bine să slăbiți și să vă îngrijiți sănătatea dietă, sport și diverse naturale sănătoase produse pentru slăbit, de exemplu Acai sau cetone de zmeură.

Unde găsim grăsimile trans?

Nu este o exagerare să spunem că aproape toată lumea alimente ambalate conține grăsimi trans. Desigur, acest lucru nu este scris cu majuscule pe partea din față a etichetei. Cel mai probabil conținutul grăsimi trans este anunțat în spate cu litere foarte mici, dacă este deloc menționat. Tot felul de biscuiți dulci și sărați, produse de patiserie, cornuri, prăjituri, vafe, ciocolată, chipsuri, gustări, mese gata, cârnați etc. conțin din aceste grăsimi. Probabil conțin și pastele pe care le cumpărăm în străinătate grăsimi trans, mai ales ambalate industrial. Margarina este, de asemenea, un produs care trebuie evitat - o linguriță completă conține până la 7 g. grăsimi hidrogenate. Dacă trebuie să alegeți, mai bine preferați untul, este un produs mai curat. De asemenea, cartofii prăjiți, care sunt cel mai adesea prăjiți într-o friteuză ulei de palmier, conțin o mulțime de ele. Mâncarea rapidă este saturată cu grăsimi trans, precum și produse semifabricate, pizza congelată etc. Adevărul este că alimentele care sunt considerate sănătoase sunt abundente în ele și ceea ce rămâne pentru produsele sincer dăunătoare, cum ar fi semifabricatele.

Este paradoxal faptul că, din moment ce se vorbește despre răul acestor grăsimi în întreaga lume, nu există o interdicție clară a utilizării lor în alimente. De multe ori producătorii „se spală pe mâini” etichetând doar „grăsime vegetală”. Dar nu este clar dacă sunt hidrogenate. Când vedeți o astfel de inscripție, rețineți că este cel mai probabil grăsimi trans. Numai produse organice de origine dovedită sunt o sursă fiabilă nehidrogenată.

Prin comparație, în unele locuri din Statele Unite, de exemplu, grăsimile trans sunt interzise. Acestea nu trebuie utilizate în restaurante, restaurante de tip fast-food, nu trebuie să fie conținute în produsele vândute pe piață sau conținutul lor trebuie să fie minim. Trebuie căutate alternative pentru a le înlocui, ceea ce nu este la fel de dificil pe cât susțin producătorii. Există multe tipuri de uleiuri vegetale care pot înlocui cele nocive hidrogenate, de exemplu cele foarte benefice ulei de in. Vestea bună este că a fost adoptată directiva privind declararea conținutului grăsimilor trans, care a intrat în vigoare în 2014. Totuși nu numai în țara noastră, ci și în alte locuri din UE, nu există nicio cerință pentru informații obligatorii privind gramele și tipul exact de grăsimi hidrogenate. Adică, producătorii nu sunt obligați să descrie exact ce și cât de multe grăsimi trans conțin în produs. Nici măcar nu trebuie să le numească așa, este suficient să spunem că există unul în linie grăsimi vegetale. Trebuie să știți că alimentele etichetate ca „uleiuri parțial hidrogenate” conțin de fapt grăsimi trans.