Cu o săptămână înainte de marea deschidere a primului festival internațional al berii din Burgas „101 Beer Fest”, organizatorii Expo Team promit tuturor fanilor berii bune că cele mai bune beri kraft vor putea încerca în timpul festivalului. În perioada 19-21 iulie în Centrul de Expoziții Flora va putea încerca peste 100 de tipuri de bere din întreaga lume.

kraft

Ce este berea kraft și de ce să o încercați? Răspunsul este foarte simplu. Dacă sunteți un fan al berii dur și sunteți convins că aceasta este băutura dvs., atunci ar trebui să încercați cu siguranță berea kraft - datorită posibilităților nesfârșite de diferite arome și arome. Patru ingrediente sunt utilizate în crearea berii kraft - hamei, malț, apă și drojdie (drojdie). Berea Kraft nu este pasteurizată și nu este filtrată, conservând astfel toate substanțele utile conținute în malț și drojdie. Conținutul de alcool este mai mare decât berile în vrac și este de obicei între 5 și 10% (comparativ cu 4-4,5%), iar în unele beri chiar mai mare.

De fapt, așa-numitul ambarcațiunile sau fabricile de bere artizanală au apărut în anii 1990 în Statele Unite. Sunt de obicei private, mici și produc o cantitate limitată de bere. Cu toate acestea, producătorii de bere nu se bazează atât pe cantitate, cât pe calitatea și gustul berii.

Valul este transferat treptat în Europa și de câțiva ani în Bulgaria. Există deja mai multe fabrici de bere artizanală în Bulgaria, cu o producție unică de bere kraft. Berile Kraft au invadat cu mare viteză în câmpul de vedere al iubitorilor bulgari în ultimii doi sau trei ani.

Când faceți bere kraft, o mare parte a procesului este realizată manual de un cerc mic de oameni într-o fabrică de bere mică. Spre deosebire de berile în masă de pe piață este berea kraft, în care consumatorii găsesc o gamă mult mai largă de arome, arome, precum și o varietate de culori, densități, conținut de alcool.

Fabricile de bere Kraft sunt întreprinderi „mici, independente și tradiționale” pentru producția de bere netradițională.

Iată câteva dintre cele mai interesante beri kraft pe care le puteți încerca în timpul festivalului.

Ursul flămând nu dansează, dar cu „Berea sălbatică” este ca Jennifer Lopez. Ursul este pe eticheta berii și nu se poate greși. Un produs în întregime bulgar, produs în prima microbărie bulgară, care îmbuteliază bere pentru piață. Este vorba despre Brewery "359" situată în satul Sofia Mramor, care este apa pentru producția lor. Amber fără filtru, ușor, cu malț german Weyermann, soiuri de hamei americani produse în Bulgaria și drojdie din Belgia „Berea sălbatică” este rodul a trei ani de dezvoltare și este o versiune puțin mai bulgară a blond ale - bere, cu un final ușor amar și uscat. Nefiltrat, cu fermentare secundară în sticlă.

Încercați Red Ale. Probabil cea mai ciudată bere de bere roșie cu mentă și ceai de Mursal de până acum. Ambele ingrediente sunt destul de vizibile și uneori chiar depășesc malțul și hameiul din bere.

Glarus este o bere ușoară făcută folosind tehnologia ale. Popular în Marea Britanie și SUA printre iubitorii de bere artizanală, datorită numeroaselor combinații posibile de hamei și malț, care duc la rezultate foarte interesante. În această versiune, se folosesc hamei americani și sloveni, care se completează perfect și oferă o senzație de citrice proaspătă. Malțul se remarcă cu o notă ușor de biscuiți și caramel.

White Stork este o bere de tip boutique creată în Bulgaria."Compania și berea poartă numele de Barza Albă, care poate zbura 12.000 km pentru a găsi locația potrivită, așa că ne apropiem de găsirea fanilor noștri", a spus managerul Karel Roel. Berea este fermentată de top cu fermentare secundară în sticlă. O rețetă originală, care este un echilibru delicat între următoarele ingrediente: trei soiuri diferite de malț bavareze, două tipuri de hamei americane - Cascade și Nugget, drojdie belgiană. Rețeta lui White Storck este un secret și durează aproximativ o lună.

„Pinul negru” este o bere kraft creată de tineri entuziaști care au devenit maeștri producători de bere profesioniști și care prezintă.
Beer Bastards prezintă berile cu emoții - proaspete, colorate și plăcute de împărtășit, ceea ce se evidențiază din numele lor - „Farmec periculos”, „Basi Kefa” și „Încet” și vin surprize.
„Veritas” este o bere vie bulgară, care este fabricată într-o fabrică de bere din Burgas. Brandul Veritas și berea au fost create în mai 2015. Veritas este o bere vie - nici filtrată, nici pasteurizată. Ușor carbogazoasă, proaspătă și parfumată. „Veritas” este adevărata bere Burgas!

Aylak este o bere propice odihnei. Evocă simțurile cu o aromă caracteristică de citrice, gust și amărăciune solidă. Este de remarcat faptul că eticheta afirmă că aceasta este o sesiune IPA, care sugerează până la 5% alc., Dar, de fapt, este de 6%. Cu toate acestea, alcoolul nu se simte în niciun caz în detrimentul aromei și gustului intens al citricelor.

Vă așteptăm pe 19 și 20 iulie de la 16.00 la 22.00 și pe 21 iulie de la 12.00 la 22.00.
Și nu uitați - pe 20 iulie de la ora 19.00. - concert al grupului „Reverse effect” și ... multă bere!