Cum funcționează brutăria? Când vă coaceți propria pâine, trebuie să parcurgeți cinci pași: Amestecarea ingredientelor precum ...

astfel încât

Cum funcționează brutăria?

Când vă coaceți propria pâine, trebuie să parcurgeți cinci etape:

  • Amestecând ingrediente precum drojdie, apă, făină, zahăr, unt și sare pentru a forma un aluat;
  • Frământați aluatul până devine elastic;
  • Lăsați aluatul să crească aproximativ o oră;
  • Frământați aluatul și lăsați-l să crească a doua oară;
  • Aluatul se coace într-o tigaie la cuptor

Brutarul combină toate aceste etape într-un singur aparat. Acesta este un cuptor mic care se potrivește într-o tigaie, dar mașina are și un motor electric conectat la o spatulă, astfel încât să poată amesteca ingredientele pentru modelarea și frământarea aluatului.

Puteți prepara majoritatea tipurilor de pâine într-o brutărie, inclusiv pâine albă, integrală, multigrain, secară și franceză. Unele modele au bucle care vă permit să realizați alte articole, cum ar fi tăvi de tort.

Rețineți că puteți folosi și mașina de pâine doar pentru a frământa aluatul. Puteți scoate apoi aluatul din mașină, îl formați cu mâinile și îl coaceți într-un cuptor obișnuit. Puteți face acest lucru cu aluat de pizza, croissant, gogoașă sau covrig.

Avantajele brutariei

Control îmbunătățit

Crearea propriei pâini acasă vă permite să controlați ingredientele pe care le utilizați, astfel încât să le puteți personaliza pentru a satisface cerințele dvs. alimentare. De exemplu, puteți experimenta cu pâine fără gluten dacă sunteți sensibil la gluten.

Mai puțini conservanți

Pâinile achiziționate sunt ambalate cu conservanți care le cresc durata de valabilitate, dar pâinea de casă nu conține substanțe chimice.

Rețete individuale

Puteți amesteca aditivii preferați, precum nuci, stafide, afine uscate sau semințe de floarea-soarelui, pentru a crea rețete delicioase de pâine.

A-ți face propria pâine te poate ajuta și la economisirea de bani.

Pâinea comercială poate fi destul de scumpă, în timp ce ingredientele folosite în pâine, cum ar fi făina, drojdia și zahărul, sunt de obicei ieftine și pot fi achiziționate în vrac pentru economii și mai mari.

Deși îți poți face propria pâine acasă fără o brutărie, acest aparat din casa ta face procesul mult mai ușor și mai rapid.

Nu trebuie să petreceți atât de mult timp făcând pâine, iar curățarea se întâmplă rapid, deoarece trebuie doar să spălați un singur castron.

Dimensiune și capacitate

Brutăriile sunt aparate destul de mari pentru blaturile de bucătărie. Unele modele sunt înalte și înguste; altele sunt scurte și largi. În funcție de intenția dvs. de a afișa mașina pe blatul dvs. sau de a o pune într-un dulap, este posibil să găsiți că dimensiunea unui tip de aparat este mai potrivită pentru bucătăria dvs. decât alta.

Dacă intenționați să păstrați brutăria pe blatul dvs., rețineți că veți avea nevoie de suficient spațiu pentru a deschide capacul și a scoate pâinea finită.

În plus față de dimensiunea mașinii în sine, trebuie să luați în considerare și ce dimensiune funcționează cel mai bine pâinea pentru nevoile dvs. Dacă aveți o gospodărie mare, probabil că veți dori o mașină care să facă cel puțin două kilograme de pâine. Dacă coaceți pentru un grup mai mic, o mașină care produce un kilogram de pâine este de obicei suficientă.

Forma pâinii

Dacă sunteți obișnuiți cu pâinile scurte lungi pe care le cumpărați în magazin, s-ar putea să fiți surprinși de forma pâinii pe care o produc brutăria. Multe mașini creează pâini lungi și înalte, deoarece folosesc boluri verticale mai degrabă decât orizontale.

Există câteva modele care au tăvi orizontale, astfel încât să puteți crea pâini care seamănă mai mult cu pâinea obișnuită. Rețineți că bolurile orizontale nu sunt întotdeauna la fel de bune la amestecarea și frământarea aluatului, astfel încât pot exista ingrediente slab amestecate în colțuri care trebuie amestecate manual.

Puteți găsi, de asemenea, brutării care fac pâine rotundă sau alungită. Dar, indiferent de forma pâinii, rețineți că majoritatea mașinilor lasă o gaură în fundul pâinii în care se află mixerul. Acest lucru poate duce la mai multe felii inegale atunci când tăiați pâinea.

Mobil pe o tavă fixă

Dacă cumpărați o brutărie cu o tavă detașabilă sau fixă?

Majoritatea modelelor de panificație mai noi au tăvi detașabile. Acest lucru face curățarea mult mai ușoară, deoarece puteți duce tava la chiuvetă și o puteți curăța după utilizare.

Mașinile de pâine cu tăvi fixe care nu pot fi îndepărtate pot fi greu de curățat, deoarece nu puteți ajunge în toate colțurile.

De asemenea, este o idee bună să căutați un aparat de pâine cu o tavă cu un strat antiaderent. Acoperirea împiedică aluatul să se lipească de tigaie, astfel încât să frământe corect și pâinea să fie îndepărtată cu ușurință la sfârșitul coacerii.

Programe și setări

Poate că cea mai mare decizie pe care o întâlniți atunci când cumpărați un aparat de pâine este ce programe și setări doriți să aveți. Majoritatea modelelor oferă cel puțin câteva opțiuni care vă permit să controlați produsul final, dar mașinile avansate oferă controale extinse care vă oferă și mai multă flexibilitate.

Multe mașini au setări pentru anumite tipuri de pâine, cum ar fi albul de bază, făină integrală, franceză/italiană și/sau fără gluten. De asemenea, pot avea programe pentru produse de patiserie, prăjituri și amestecuri de pachete.

Puteți găsi, de asemenea, cele care vor amesteca și frământa pur și simplu aluatul fără a-l coace. Pentru pâinea care trebuie modelată manual, aluatul pentru pizza și aluatul pentru paste, aceasta este o caracteristică utilă.

Dacă doriți doar să folosiți cuptorul în brutărie, luați în considerare un model cu programul Bake Only. Puteți amesteca aluatul separat și îl puteți adăuga la aparat atunci când este timpul să îl coaceți.

Unele aparate oferă setări de culoare (rata de coacere). Această funcție vă permite să faceți pâine ușoară, medie sau întunecată, în funcție de preferințe.

Când amestecați și frământați aluatul, toate brutăriile fac puțin zgomot. Cu toate acestea, mașinile de calitate scăzută tind să producă mai mult zgomot decât mașinile de înaltă calitate. Acest lucru se datorează faptului că producătorul unei mașini de calitate scăzută poate folosi materiale ușoare care vibrează ușor.

Fereastra de revizuire

Mulți brutari ieftini au capace strânse, opace, astfel încât să nu puteți verifica progresul pâinii.

Din acest motiv, poate doriți să investiți într-un model cu o fereastră de previzualizare care vă permite să vedeți progresul pâinii. Acest lucru este util mai ales în timpul coacerii unei părți a ciclului, deoarece puteți urmări cât de coaptă este crusta.

Temporizator

Cronometrul vă permite să adăugați ingrediente la brutărie dimineața înainte de a merge la muncă și apoi programați mașina pentru a pregăti aluatul la o anumită oră. Cu această caracteristică, puteți avea pâine proaspătă și caldă care vă așteaptă când vă întoarceți acasă.

Coacere rapidă

Când vă grăbiți, este posibil să nu aveți timp să așteptați ca brutarul să termine întregul ciclu. Dar dacă are o setare rapidă de coacere, va face pâinea mai rapidă.

În multe cazuri, setarea Rapid Bake include un timp de creștere mai scurt. Ca rezultat, drojdia poate avea nevoie să crească rapid. Asigurați-vă că consultați manualul înainte de a utiliza setarea de coacere rapidă.

Țineți-vă cald

Este posibil să nu fiți întotdeauna gata să vă mâncați pâinea când mașina este terminată. Unele modele au o caracteristică de reținere a căldurii care generează suficientă căldură după coacere pentru a menține pâinea caldă până când este timpul să mănânci.

Distribuitor automat pentru amestecare

După amestecarea aluatului, trebuie adăugate câteva ingrediente amestecate, cum ar fi nucile și fructele uscate. Unele brutării sună când este timpul să adăugați amestecurile, dar trebuie să le turnați manual în mașină.

Cu toate acestea, unele modele de ultimă generație au un dozator automat. Umpleți pachetul atunci când adăugați restul ingredientelor, iar aparatul adaugă automat ingredientele la aluat la momentul potrivit, astfel încât să nu vă faceți griji singur.

În următorul clasament vă vom prezenta selecția noastră pentru cele mai bune brutării. Pentru confortul dvs., am selectat magazine online cu cele mai bune prețuri ale modelelor respective. Vă sfătuim să faceți cumpărături online, deoarece prețurile sunt mai mici, aveți dreptul legal să returnați aparatul în termen de 14 zile și nu uitați livrarea gratuită la domiciliu.

Pâinea Tefal a Lumii

  • Capacitate - 1500 g
  • Putere - 1600 W.
  • Număr de programe - 19
  • Tip panou de control - Digital
  • Funcții - Economisiți căldură, pornire întârziată, fereastră de monitorizare, setări pentru crustă
  • Număr de agitatoare - 2
  • Tipul de programe - Basic, pâine franceză, aluat, gem, paste
  • Accesorii incluse - Lingură de măsurare, Pahar de măsurare, Cârlig pentru agitator, Tavă

  • Putere mare, care permite coacerea mai rapidă;
  • Capacitate mare de pâine;
  • Multe programe;
  • Reținerea căldurii dacă nu doriți să mâncați pâine imediat după coacere;
  • O fereastră din care puteți monitoriza gradul de coacere;
  • 2 agitatoare pentru o mai bună amestecare a produselor.

Am selectat pentru dvs. magazinul cu cel mai bun preț de pe piață.

Panasonic SD-2511WXE

  • Capacitate - 1200 g
  • Putere - 550 W
  • Număr de programe - 17
  • Tip panou de control - Digital
  • Funcții - Retenție de căldură, sistem antiderapant, distribuitor de nuci/stafide, oprire rapidă
  • Număr de agitatoare - 1;
  • Tipul de programe - Principal, pâine franceză, aluat, gem, desert, aluat pentru pizza, pâine fără gluten

Programele de panasonic Panasonic ajustează fiecare proces la temperatura ambiantă. Timpul total de coacere al fiecărui program rămâne același, indiferent de controlul temperaturii.Dozator automat de ingrediente. Distribuitorul de nuci și stafide toarnă fructele uscate tocate, stafidele, nucile și boabele. Asigură distribuția uniformă a ingredientelor adăugate în pâine. Senzori de temperatură. 17 tipuri de programe de pâine. Trei rețete noi - pâine rustică artizanală, aluat rustic și pâine rustică cu sodă - au fost adăugate pentru a vă bucura. De asemenea, puteți alege dintre trei dimensiuni de pâine și culoare crustă pentru a coace pâinea exact așa cum vă place.

Am selectat pentru dvs. magazinul cu cel mai bun preț de pe piață.

Originea narghilelor O narghilea, cunoscută și sub numele de shisha sau țeavă de apă turcească, este (