Duck Magre este un produs din ce în ce mai popular în ultima vreme. Aceasta este de fapt carne de rață sau mai exact - file de rață sau sâni. Duck Magre este cea mai delicioasă și delicată carne de rață, disponibilă împreună cu pielea. Acest tip de carne se potrivește foarte bine cu diverse fructe precum pere, mere, sfeclă. În acest fel gustul său este sporit.

duck

Clasicul este Duck Magre cu portocaliu. De aceea, vă sugerăm să vedeți cine sunt cele mai bune combinații cu Duck Magre?

Cu portocaliu

Pentru a face această rețetă, mai aveți nevoie de Magre și portocale. Vei face suc din ele pentru a aroma carnea. În acest fel va deveni suculent și foarte gustos. Înainte de aceasta, însă, condimentați întâi fileurile cu sare și piper. Faceți ceva de genul marinadei de 1 portocală și lăsați bucățile de carne aromate să se odihnească timp de aproximativ o oră sau două. Apoi, prăjiți-le scurt într-o tigaie fierbinte și coaceți-le în cuptor în folie. Nu uitați să adăugați încă o portocală, care de această dată a tăiat felii și a pus-o pe carne.

Cu mere

Prajiti cuburi de mere, orice soi doriti, in grasimea in care ati prajit prima data carnea. Adăugați condimentele - sare și piper și fierbeți fructele în sucuri la foc mare nu mai mult de 5 minute, astfel încât acestea să nu devină pulpă. Apoi, împreună cu fileurile de rață, coaceți la cuptor timp de 10 minute.

Cu pere

Duck Magre cu pere este un adevărat clasic. Sigilați bucățile de carne în grăsime pe o tigaie fierbinte și caramelizați perele cu zahăr. De asemenea, puteți adăuga puțină alcool și flambați-le. Acoperi Magrego cu sosul din pere realizat în acest fel.

Cu sfeclă

Veți avea nevoie de sfeclă drept garnitură. Pentru a face acest lucru, fierbeți sfecla, piureți-o și strecurați-o. Se adaugă vin roșu, zahăr brun și scorțișoară. Se aduce la fierbere și se adaugă agar-agar. Aceasta este o combinație excelentă pentru dvs. Duck Magre.

Cu nar

Puteți face această rețetă fie adăugând suc de rodie la Duck Magre, fie făcându-vă propriul sos de rodie. Puteți adăuga diferite condimente care vă plac, precum și lămâie sau portocală.