Oalele și cratițele corect selectate accelerează foarte mult pregătirea mâncării. Alegerea bucate este subiectiv, întrucât fiecare are preferințe diferite.

bune

Este bine să cumperi cele mai bune oale și tigăi pe care bugetul familiei și le poate permite. Înainte de a cumpăra oale și tigăi, gândiți-vă la ce dimensiuni aveți cu adevărat nevoie.

Oalele și tigăile mai bune sunt, de asemenea, mai scumpe, dar merită banii, deoarece au o viață mai lungă și mâncarea gătită în ele este mult mai gustoasă.

Ghivecele mai ieftine, cu smalț de calitate slabă, se strică rapid și nu este bine pentru sănătate să gătești în ghivece pe care s-a spart smalțul.

Cele mai bune oale și tigăi sunt cele fabricate din material de înaltă calitate.

Foarte bune sunt cele care sunt realizate din fontă și sunt emailate, precum și cele fără email, dar cu material de înaltă calitate. Cu toate acestea, oalele și tigăile din fontă au un dezavantaj - sunt foarte grele. Dar într-un vas din fontă cu smalț, produsele obțin o crustă crocantă apetisantă atunci când sunt prăjite, iar când sunt fierte sau fierte, căldura este distribuită uniform.

Oalele și tigăile din cupru au o conductivitate termică ridicată, dar sunt greu de întreținut. Recipientele din aluminiu au, de asemenea, o conductivitate termică bună, dar aluminiul reacționează cu produsele acide, cum ar fi roșiile.

Oalele și tigăile din oțel inoxidabil sunt perfecte în ceea ce privește reacția la alimente, dar nu au o conductivitate termică bună. Prin urmare, se crede că cele mai bune vase și tigăi sunt cele din oțel inoxidabil, pe care fundul și pereții sunt compuși din mai multe straturi.

Vesela cu mai multe straturi este perfectă pentru gătit, deoarece conține aluminiu, dar nu la suprafață. Datorită acestui fapt, au o conductivitate termică bună.

Ca urmare, produsele nu reacționează deoarece ating atingerea oțelului inoxidabil, iar aluminiul ajută la încălzirea alimentelor uniform. Astfel de vase sunt foarte ușor de curățat, dar dezavantajul lor este că sunt destul de scumpe.

Oalele și tigăile acoperite cu teflon sunt perfecte pentru gătit, dar ar trebui alese doar preparatele de la mărci dovedite, deoarece sunt vândute și care se curăță rapid și apoi trebuie aruncate.