Vara este sezonul de sărbători și nu este o coincidență faptul că majoritatea oamenilor măcar o dată pe zi se gândesc la plajă, mare, mâncare bună și băuturi răcite. Din păcate, totuși, vacanța noastră nu merge întotdeauna așa cum ne-am imaginat și de multe ori avem experiențe neplăcute asociate bolilor tipice din această perioadă. Una dintre ele este otrăvirea alimentară, care este cel mai adesea cauzată de nerespectarea anumitor standarde de igienă sau consumul de alimente depozitate necorespunzător.

sunt

Intoxicația alimentară este o afecțiune acută care se dezvoltă după consumul de alimente care conțin toxine de diferite origini. Intoxicațiile alimentare sunt împărțite în trei grupe:

  • intoxicații alimentare microbiene,
  • condiții după ingerarea plantelor otrăvitoare,
  • stare după ingestia diferitelor substanțe chimice.


Vara, cele mai frecvente sunt intoxicațiile alimentare microbiene.

Intoxicația alimentară apare în două circumstanțe - contaminarea cu microflora alimentară patogenă și condițiile disponibile pentru reproducerea în masă a microorganismelor patogene. Cele mai frecvente sunt intoxicațiile alimentare cu salmonella și otrăvirea alimentară stafilococică.

Starea otrăvirii alimentare se deteriorează foarte repede. Simptomele inițiale sunt asociate cu dezvoltarea gastroenteritei, care se manifestă prin greață, vărsături repetate, stomac deranjat, febră, dureri abdominale și oboseală.

Pot apărea dureri de cap și modificări ale pielii.