pentru

Iată o listă cu alimente cu vitamine de care avem nevoie în lunile reci pentru a ne menține sistemul imunitar.

Pe lângă primăvară și vară, este bine să consumi fructe și legume iarna, scrie kulinaria.bg. Iată o listă cu alimente cu vitamine de care avem nevoie în lunile reci pentru a ne menține sistemul imunitar.

Varză

Nu este doar super util, ci și ieftin. Varza este un verișor apropiat al altor alimente valoroase, precum conopida, broccoli și varza de Bruxelles. Varza este o sursă de vitamine și minerale - vitamina C, vitamina K, acid folic, fibre, antioxidanți și compuși anti-cancer.

Conform unor studii, legumele sferice scad colesterolul și reduc riscul de diabet și cancer.
Majoritatea soiurilor de varză le place vremea rece și recolta lor este gata în timpul sezonului de iarnă.

Puteți obține cel mai bun aport de nutrienți din varză dacă îl consumați crud. Deci tocați câteva frunze și adăugați-le în salată.

Cartofi

Cartofii au un conținut ridicat de amidon și un indice glicemic ridicat, dar nu ar trebui să-i subestimăm în ceea ce privește valoarea lor nutritivă. Sunt o sursă de potasiu, magneziu, acid folic, vitamina C și chiar proteine ​​și sunt, de asemenea, un aliment ieftin.
În timp ce cartofii dulci sunt considerați alegerea mai bună și mai sănătoasă, cartofii obișnuiți pot fi de asemenea utili dacă nu-i gătim cu multă grăsime și smântână.

Cartofii pot fi depozitați mult timp, dar nu ar trebui să existe mere sau ceapă în apropiere. La temperatura camerei durează de la una la două săptămâni.

Încercați o versiune mai sănătoasă a cartofilor clasici la cuptor - cartofi dubi la cuptor umpluți cu broccoli, brânză cheddar și kale.

Ceapă

Ideal pentru aromarea tuturor tipurilor de alimente - de la supe la salate, omlete și paste. Legumele nepretențioase sunt sărace în calorii și surprinzător de bogate în vitamina C și fibre.

Grăsimea de ceapă scade colesterolul „rău” și crește „bun”.

Ar trebui depozitat într-un loc întunecat și uscat, dar întotdeauna din frigider pentru a nu se înmuia.

Sfecla

Sfecla conține antioxidanți numiți betaline, care ajută la combaterea cancerului și a altor boli degenerative.

Sfecla este bogată în potasiu și acid folic, precum și în vitaminele A, B, C. Este, de asemenea, o sursă naturală de zahăr.

Poate fi păstrat într-o pungă de plastic la frigider timp de aproximativ o lună.

Țelină

Țelina este săracă în calorii și bogată în fibre. Este o sursă bună de vitamina C și fosfor (pentru oase și dinți sănătoși).
Sezonul de țelină este între septembrie și martie.

La fel ca alte legume rădăcinoase, țelina poate fi păstrată la frigider timp de până la o lună.

Morcovi

Morcovii sunt bogați în beta-caroten antioxidant - un compus care este transformat în vitamina A în organism. Această vitamină ne oferă o vedere bună, o piele frumoasă și un sistem imunitar puternic.

Morcovii sunt, de asemenea, importanți din cauza luteinei (un antioxidant) și a conținutului de vitamina C.

Studiile arată că consumul de morcovi reduce riscul de cancer și boli cardiovasculare.

A se păstra la frigider.

Napi

Are beneficiile nutriționale ale altor legume crucifere. Navele sunt cele mai bogate în enzime și vitamine. O sută de grame conține 20 mg vitamina C, 0,10 mg vitamină B1, 0,14 mg B2 (riboflavină), 42 mg B4 (colină).

Dintre mineralele din cantitatea cea mai semnificativă este potasiul, deoarece la ridichea neagră este de trei ori mai mult decât la alb.

Conținutul ridicat de potasiu, similar cu cel din morcovi și legume cu frunze, ajută inima și vasele de sânge.

Citrice

Citricele sunt bogate în flavonoide și vitamina C - avem nevoie de ele extrem în lunile de iarnă.

De asemenea, reduc riscul de cancer, Alzheimer, Parkinson, diabet și gingivită.

Faceți provizii de lămâi, portocale, grapefruit, kumquat, mandarine și tei în această iarnă.

Poate fi păstrat la frigider câteva săptămâni și la temperatura camerei până la 4 zile.