• Stele
  • Spectacolul
  • Modă
  • Sanatate si frumusete
  • Mama
  • Casă
  • Curios
  • VЯRAFIED
  • Dă-mi o labă
  • Iubire și sex
  • Cumpărături
  • Zona PR
  • Vorbește despre somn
  • Am testat pentru tine.
  • Din nou peste o oră
  • Fotografie
  • DirTV

Alimentele procesate - sunt toate dăunătoare?

Alimentele procesate au o reputație proastă și sunt considerate inamicul numărul unu al dietelor.

alimentele

De obicei, aceștia sunt vinovați pentru hipertensiune arterială, obezitate, creșterea diabetului de tip 2 și așa mai departe. Mâncarea procesată este mai mult decât chipsuri sau burgeri sau paste gata preparate cu brânză. Și în timp ce unele alimente procesate trebuie consumate cu mare grijă, altele își au locul într-un stil de alimentație echilibrat și sănătos.

Întrebarea rămâne cum să distingem și să evaluăm un aliment procesat care are substanțe nutritive utile de altul procesat care are doar calorii goale.

Mai întâi să răspundem ce este mâncarea procesată. Acesta este orice produs alimentar care a fost supus unui tratament termic înainte de consum cu un scop specific de a obține rezultate specifice ale gustului.

Produse din făină albă - pâine albă, paste, spaghete, vafe, prăjituri, prăjituri, plăcinte, biscuiți, clătite - toate sunt produse prelucrate, deoarece făina este un produs prelucrat (fibrele, vitaminele și mineralele sunt îndepărtate de pe coaja exterioară a grâului) . În același timp, orice gătit acasă, gătit etc. aparține și alimentelor procesate.

Cartofii fierți sau fasolea fiartă sunt alimente procesate, dar diferă de alte alimente procesate, cum ar fi biscuiții sau clătitele de făină albă.

Concluzia este că alimentele procesate variază de la alimentele ușor procesate la cele foarte procesate:
Alimente ușor procesate - nuci prăjite, legume sau fructe tocate și gata de consum, ambalate.
Conserve de roșii, fructe și legume fierte sau infectate sau ton. Fasole fierte, naut, linte - alimente ușoare până la medii procesate.

Alimente la care se adaugă agenți de îngroșare și arome artificiale, arome, cum ar fi sosurile, laptele de fructe și amestecurile de patiserie - moderat procesat.
Alimente gata consumate, precum biscuiți, biscuiți, dulciuri ambalate și multe altele. - procesat mediu spre puternic.

Cele mai serioase alimente procesate includ toate produsele semifabricate, cum ar fi pizza congelată și mesele gata pentru cină, prânz sau mic dejun, de care trebuie doar să le încălzești la cuptorul cu microunde.

Alimente bune procesate

Există alimente procesate care nu sunt la fel de dăunătoare cum am spus mai înainte. De exemplu, cerealele au adesea fibre adăugate. Conserve sunt din ce în ce mai confecționate dintr-un material special, fructul este lăsat în propriul suc fără adaos de zahăr sau sirop. Atunci când nu există nicio oportunitate pentru fructe proaspete, acest tip de conserve nu este o alegere atât de proastă.

Fructele și legumele proaspete tăiate și ambalate nu au aceeași calitate de nutrienți ca și cele proaspăt tăiate, dar este totuși o opțiune mai bună decât ceva dăunător.

Produse procesate prost

Citirea și înțelegerea etichetelor devine din ce în ce mai importantă și ne definește sănătatea. Una dintre cele mai importante reguli este să fii atent la zahărul ascuns, sarea și grăsimile. Aceasta este partea neplăcută a procesării produselor, căreia pentru a le conserva și ambala trebuie adăugate multe dintre lucrurile enumerate. Chiar dacă este etichetat „organic” sau „organic”, nu înseamnă că produsul nu conține grăsimi ascunse sau zahăr sau sare.

Consumul de produse fără grăsime duce la obezitate, deoarece acestea au o mulțime de zahăr adăugat pentru a da produsului gust și consistență. Dacă alegeți alimente procesate, lăsați-le să fie cu fibre și fără adaos de zahăr, îndulcitori sau siropuri de glucoză-fructoză. Aveți grijă la adăugarea de zahăr ascuns în produsele care nu au un gust dulce. Zaharul se adaugă pâinii și sosurilor fierbinți sau sărate pentru carne, pizza și pește. Zaharului sau siropurilor li se adaugă și laptele de fructe.

În ceea ce privește sarea, trebuie să știți că se adaugă în cantități mari în conserve, sosuri gata preparate și supe.

Pentru grăsimile adăugate, atenția dvs. ar trebui să se concentreze în principal pe produsele care conțin grăsimi trans și să faceți tot posibilul pentru a le evita și cel mai bine este să nu le consumați. În mai multe țări, acestea sunt deja interzise pentru a fi utilizate în producția de alimente. Etichetele indică ca grăsimi vegetale hidrogenate, grăsimi vegetale hidrogenate sau parțial hidrogenate, grăsimi vegetale solidificate etc.