cele

Alimente utile în boala Crohn

Recomandări generale

Boala Crohn se referă la o boală cronică suficient de gravă a sistemului digestiv, care se caracterizează prin exacerbări frecvente - de până la 1-3 ori pe lună. Prin urmare, în aceste perioade, trebuie acordată o atenție deosebită dietei.

Adesea, exacerbarea bolii poate fi cauzată de utilizarea anumitor alimente care nu cauzează alergii externe la om, dar intern duc la exacerbarea bolii și la răspândirea ulterioară a leziunilor intestinale.

Pentru a determina produsele agresive, pacienților li se prescrie uneori un curs de curățare a intestinului cu vitamine lichide și cocktailuri bogate în minerale. Acestea sunt de cele mai multe ori băuturi lactate sau proteice fără lactoză.

De obicei, aceste băuturi sunt utilizate timp de 2 săptămâni, chiar și în perioada de exacerbare cu complexe multivitamine pentru a întări corpul. Ulterior, produsele alimentare sub formă de piure sau sub formă gătită și piure sunt adăugate în dietă.

Un produs alimentar nou trebuie introdus nu mai des decât o dată la 3 zile. Dacă un aliment provoacă principalele simptome ale bolii, este recomandabil să așteptați până când simptomele se potolesc înainte de a introduce un produs nou.

Acesta este un proces destul de lung, dar extrem de eficient, permițând în practică să formeze pe deplin o dietă a pacientului.

Când se găsesc toate efectele negative și benefice ale pacientului, i se prescrie o dietă, care este diferită în perioada de exacerbare și remisie.

În boala Crohn, toate alimentele trebuie gătite, prăjite, fără coajă sau aburite și trebuie să conțină cantități suficiente de proteine, grăsimi și carbohidrați. Dacă este posibil, se recomandă ca alimentele să fie curățate. Mesele trebuie să fie în porții mici, dar nu mai puțin de 4-5 ori pe zi.

Alimente sănătoase și o probă de dietă pentru boala Crohn

În perioada de exacerbare, se recomandă ca dieta să conțină:

• Ciorbe și terci de legume - fulgi de ovăz, orz și carne tocată - curcan, pui;
• Carne de porc tocată - ar trebui să treacă de 3-4 ori printr-o mașină de tocat carne cu o sită fină;
• Cereale fierte și măcinate - orez, hrișcă, ovăz;
• Ouă - găini sau prepelițe, preparate sub formă de omletă aburită - nu mai mult de 2 pe zi;
• Fructe bogate în taninuri - cireșe, afine, pere verzi etc., preparate sub formă de terci și jeleuri.
• Brânză de vaci proaspătă din sufle, unt - nu mai mult de 20 de grame pe zi;
• Lichide 1,5-2 litri - decocturi de afine, măceșe, ceaiuri slabe, cacao dizolvată în apă;
• Pâine albă necoaptă;

Alimente periculoase și dăunătoare în boala Crohn

În această boală, alimentele care pot irita mucoasa intestinală și pot provoca exacerbarea bolii sunt complet excluse. Acestea sunt alimente grase, condimentate, grosiere, prăjite și sărate, alcool, ceaiuri puternice și cafea, țigări, fast-food.

În timpul exacerbării bolii sunt excluse toate leguminoasele, pastele, sosurile, condimentele, produsele lactate, varza albă, spanacul, ridichi, usturoi, ceapă și ciuperci.

Trebuie amintit că boala este extrem de periculoasă și trimiterea prematură la un specialist cauzează complicații severe, în care singurul tratament este intervenția chirurgicală sau decesul.