Berea, pe lângă faptul că este o băutură plăcută și răcoritoare în căldura verii, are proprietăți curative asupra corpului uman. Proprietățile vindecătoare ale berii au fost cunoscute de vindecători încă din cele mai vechi timpuri. Sumerienii au recomandat berea pentru durerea de dinți, iar în Evul Mediu berea era folosită împotriva pietrelor la rinichi pentru a întări corpul și spiritul. După lungi marșuri, războinicii epuizați i-au frecat picioarele obosite și umflate.

cele

Proprietățile vindecătoare ale berii erau cunoscute cu secole în urmă

În secolul al XVI-lea, celebrul medic și alchimist din antichitate Theophrastus Paracelsus a tratat bolile hepatice și pneumonia cu băutura spumantă. S-a crezut, de asemenea, că acționează împotriva holerei - în timpul epidemiilor mortale din Europa, boala a ocolit doar lucrătorii fabrici de bere. În secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, medicii au prescris uneori medicamente care erau băute cu bere. Și recent, țările scandinave au recunoscut oficial băutura ca fiind un antidepresiv.

Și oamenii de știință moderni dovedesc proprietățile curative ale berii

Oamenii de știință moderni mai cred că berea, pe lângă o băutură plăcută, este și un medicament. Suprimă microbii patogeni și are o grămadă de proprietăți de vindecare. Berea conține vitamine B solubile în apă - B2, B6 și B12, care susțin producția de hemoglobină și reduc riscul de infarct cu 30%, potrivit unui studiu al Universității din Texas.

Hameiul adăugat este un conservant natural care are un efect calmant și relaxant. Recomandat pentru tulburări nervoase, insomnie și indigestie. Berea conține, de asemenea, multă vitamină PP și minerale - potasiu, calciu, siliciu, sodiu, magneziu, fosfor și zinc.

Care sunt proprietățile vindecătoare ale berii?

Crab

Berea este bogată în antioxidanți - flavonoizi care neutralizează radicalii liberi. Acestea sunt molecule agresive de oxigen care pot deteriora structura celulelor și pot provoca cancer. Berea are capacitatea de a elimina substanțele cancerigene din organism, ceea ce reduce riscul de cancer.

La începutul anului, oamenii de știință de la Universitatea din Washington au studiat acțiunea așa-numitelor humulone din bere - substanțe derivate din hamei, care conferă gustul caracteristic amar. Acestea sunt obținute din hamei în timpul procesului de gătit, spune chimistul Werner Kaminski, care a condus studiul. Atomii din moleculele lor sunt rearanjați astfel încât în ​​cele din urmă se obțin compuși valoroși care pot fi utilizați în medicamentele anti-cancer.

Berea este singura băutură care are capacitatea de a elimina sărurile de aluminiu din corp.

Boli cardiovasculare

Un studiu realizat de oamenii de știință europeni arată că consumul moderat de bere protejează împotriva bolilor cardiovasculare, precum și a vinului. O meta-analiză bazată pe 13 studii efectuate la pacienți a arătat că riscul bolilor de inimă a fost redus prin consumul de bere care conține 55 de grame de alcool absolut. O jumătate de litru de bere conține 20 de grame din ea. Cercetătorii au descoperit că cel mai mic risc este atunci când se utilizează aproximativ 1 litru de bere, unde alcoolul este de 43 de grame. Berea reglează tensiunea arterială și crește nivelul colesterolului bun (HDL). Băutura în sine nu conține colesterol.

Vitaminele B6, B9 și B12, precum și potasiul din bere, joacă, de asemenea, un rol important în prevenirea bolilor de inimă. Băutura conține, de asemenea, cantități mici de miere, care joacă, de asemenea, un rol împotriva bolilor de inimă. Se crede că persoanele care beau bere cu moderare suferă de atacuri de cord de două ori mai des.

Stomac deranjat

Berea, dacă este beată pe stomacul gol, curăță stomacul și îl ajută să scape de excesul de secreții. Acest lucru este util în boli precum gastrita. Dioxidul de carbon din bere stimulează stomacul. Orzul procesat conține fibre ușor digerabile, care stimulează funcția intestinală, încetinește digestia și absorbția alimentelor.

Boli ale rinichilor și ale bilei

Berea are un conținut scăzut de calciu și mult magneziu, care ne protejează de formarea calculilor renali și a calculilor biliari. Conține 90% apă, provoacă urinări frecvente, care ajută la curățarea rinichilor.

Boli ale sistemului reproductiv masculin

Datorită conținutului ridicat de zinc, berea stimulează funcționarea corectă a sistemului reproductiv masculin. Acest oligoelement valoros contracarează procesele inflamatorii din glanda prostatei.

boala Parkinson

Berea are capacitatea de a proteja sistemul nervos de Parkinson, deși oamenii de știință nu sunt încă foarte siguri cum se întâmplă exact acest lucru. În același timp, cercetările au arătat că berea stimulează activitatea creierului. Experimentele au inclus oameni care au băut un litru de bere pe zi. S-au descurcat mai bine la testele de informații și au dat cu 40% mai multe răspunsuri corecte la întrebări.

Obezitatea

Berea este cunoscută sub numele de „pâine lichidă”, dar faptul că este umplută se dovedește a fi un mit. Berea are foarte puține calorii - 100 g bere conține 40-50 kcal, 100 g lapte conține 55, suc de struguri - 74 și șampanie - 80 kcal. Berea este alimentară, deoarece este ușor absorbită de organism. În timpul gătitului, principalele substanțe nutritive din acesta au fost supuse prelucrării primare. Berea satura și această proprietate i-a determinat pe experți să inventeze o dietă cu bere. Problema este că berea stimulează pofta de mâncare, datorită hameiului, dioxidului de carbon și alcoolului.

Oamenii de știință dr. Ramon Estruch și dr. Rosa Lamuela au efectuat un studiu care a examinat 1.249 de bărbați și femei cu vârsta peste 57 de ani. Cercetările privind „Berea, dieta mediteraneană și bolile cardiovasculare” au arătat că berea nu numai că nu se umple, ci și că slăbește. Rezultatul se datorează conținutului de acid folic, vitamine, fier și calciu, spun oamenii de știință.

Balneologie și cosmetice

Berea a fost recent utilizată pe scară largă în balneologie. Medicii recomandă o cadă de bere pentru persoanele care transpira abundent. Primul centru spa din lume a fost deschis în Republica Cehă, unde principalul ingredient al tratamentelor medicale este berea întunecată, proaspăt preparată. În Rusia, este obișnuit să turnați bere peste pietrele fierbinți din saună, deoarece vaporii înmoaie pielea și sunt bune pentru întregul corp.

În cosmetică, berea este utilizată la întreținerea părului. Face părul mai elastic, îi dă strălucire, îl întărește și îl protejează de căderea părului. Funcționează în același mod pe față, dacă se adaugă gălbenuș de ou - pielea devine moale și ridurile sunt șterse, datorită conținutului ridicat de vitamine B. O altă mască de față utilă este spuma de bere proaspătă. Calmează strălucirea pielii grase, reduce punctele negre care înfundă porii, îmbunătățește circulația sângelui.

Care sunt celelalte proprietăți curative ale berii?

Alții proprietăți curative ale berii sunt asociate cu îmbunătățirea fluxului sanguin către mușchi, creier și organe. Are proprietăți antiinflamatorii, protejează împotriva scăderii densității osoase și, respectiv, a osteoporozei. Berea este un antidepresiv natural - iubitorii de bere sunt mai pozitivi, mai vioi și mai fericiți.

În ultimii 40 de ani, medicii au avertizat persoanele cu diabet să evite berea, deoarece crește glicemia. Recent, însă, studiile au arătat că băutura spumantă are un efect benefic asupra persoanelor cu diabet și reglează nivelul zahărului din sânge.

Cu toate acestea, trebuie acordată atenție nu numai cantităților de bere consumate, ci și conținutului de conservanți din ea. Unele țări solicită producătorilor să indice pe etichete ce E sunt utilizate în producția de bere. Prin urmare, este bine să consumi bere proaspătă, nepasteurizată, deoarece cu siguranță nu conține conservanți.