„ENCICLOPEDIA PLANTELOR MEDICINALE DIN BULGARIA” va ajuta pe toată lumea să-și organizeze viața într-un mod sănătos și să trăiască fără boli.

corectă

De ani de zile, cartea a fost un ajutor fidel pentru oricine este interesat de tratamentul pe bază de plante sau vrea doar să mențină o sănătate bună folosind această metodă alternativă.

Publicația include informații despre peste 220 de ierburi care sunt mai mult sau mai puțin cunoscute în țara noastră, dar care pot fi găsite în continuare pe piața internă. Enciclopedia este aranjată în ordine alfabetică, folosind nume de plante bulgărești.

În plus, cartea vă va învăța cum să colectați, să uscați și să preparați decocturi de plante medicinale, care plante pot avea un efect otrăvitor și în ce cantitate ar trebui să fie aplicate, cum să aplicați ierburi în produsele cosmetice de acasă și prevenirea corpului. Rețetele din ultima parte a cărții sunt de neprețuit, precum și aplicația de culoare, care ilustrează majoritatea ierburilor.

Vă oferim un extras despre modalitățile prin care ar trebui uscate diferite tipuri de plante și diferite părți de plante.

Reguli pentru culegerea, uscarea și conservarea plantelor medicinale

Nu în niciun moment al anului plantele conțin suficiente substanțe medicinale care le fac medicinale. Prin urmare, pentru cea mai completă utilizare a plantelor medicinale este necesar să știm când pot fi colectate - în ce perioadă a anului și în ce etapă a dezvoltării lor. Trebuie remarcat, de exemplu, că de obicei tulpinile și frunzele sunt culese cu puțin timp înainte sau în timpul înfloririi, iar florile puțin înainte sau după ce s-au dizolvat complet; fructele sunt culese complet coapte, iar rădăcinile și alte părți subterane - toamna, după ofilirea părții supraterane a plantei sau la începutul primăverii, înainte de începerea dezvoltării lor; scoarța se curăță toamna, după ce fructele s-au copt sau la începutul primăverii, când începe curgerea sevei (înainte ca planta să se dezvolte); mugurii - la începutul primăverii, înainte de a izbucni și semințele - chiar înainte sau când sunt pe deplin coapte.

Este necesar să știm că culegerea însăși, cu puține excepții, ar trebui făcută pe timp uscat și însorit dimineața, după ce roua a crescut. Plantele care sunt culese cu rouă și după ploaie, devin negre atunci când sunt uscate sau aburite rapid și mucegăite.

Înainte de a trece la colectarea plantelor medicinale, medicamentul vegetal nu numai că trebuie să cunoască bine tehnica culegerii, ci și să știe ce plantă și ce parte a acesteia trebuie recoltată, în ce cantitate, care este metoda de uscare, ambalare și conservare. Este necesar să cunoaștem bine trăsăturile botanice ale plantelor, deoarece există multe specii, subspecii și forme care sunt foarte asemănătoare și pot fi amestecate.

Toate plantele sunt supuse uscării, cu excepția celor care, cum ar fi feriga masculă (rizomi), crinul văii, mușcătura de șarpe, smântâna albă și altele. sunt folosite proaspete. Uscarea în sine este foarte importantă în determinarea calității ierburilor și ar trebui luată foarte în serios.

Ca regulă generală, trebuie avut în vedere faptul că părțile supraterane (tulpinile) sunt uscate până când partea tulpinii începe să se rupă când este îndoită, nu îndoită. Frunzele sunt uscate până când nervul gros și mijlociu al frunzei se rupe și când este îndoit, iar frunzele, stoarse într-o mână, nu formează o minge când mâna este relaxată, ci se dezintegrează imediat. Acest lucru se aplică atât rădăcinilor, cât și rizomilor, care trebuie să se rupă și atunci când sunt îndoite, nu îndoite. Pentru uscare mai rapidă, rădăcinile groase și cărnoase sunt pre-împărțite. Cojile uscate corect ar trebui, de asemenea, să se rupă ușor atunci când sunt răsucite, iar coșurile ar trebui să se destrame ușor atunci când sunt zdrobite.

Cel mai bine este să uscați plantele care conțin uleiuri esențiale la o temperatură de 30-40 ° C. Restul poate fi uscat la o temperatură de 45-70 ° C, iar fructele cărnoase (măceșe, zmeură, căpșuni, păducel etc.) - la o temperatură de 60-100 ° C. Uscătorul trebuie încălzit treptat până la atingerea maximului specificat, asigurând o bună ventilație. În acest fel se evită ridurile de pe suprafața plantelor, ceea ce împiedică uscarea mai rapidă a părții lor interioare.

Atât înainte, cât și după uscare, ierburile sunt inspectate și curățate de părți de plante îngălbenite, mâncate, uscate și putrede, precum și de alte obiecte care au căzut în ele, iar ambalarea lor este pornită. Florile sunt de obicei ambalate în cutii de placaj învelite în hârtie, care sunt umplute fără supraaglomerare. Frunzele pot fi, de asemenea, balotate, deoarece unele dintre ele (menta, vulpea de lână, lemn dulce, vis de zi cu zi etc.) sunt plasate în cutii de placaj. Tulpinile, rădăcinile și rizomii sunt ambalate în pungi sau baloti. Semințele și fructele sunt ambalate în pungi de hârtie sau cânepă.

MODIFICĂRI CARE SE APAR ÎN COMPOZIȚIA IERBELOR ÎN TIMPUL ASCĂNIRII

După ce au rupt părțile relevante la colectarea ierburilor, acestea conțin încă o cantitate mare de apă și toate celulele lor sunt vii. Dacă nu se usucă, enzimele conținute în celulele plantei își vor continua acțiunea, ceea ce ar duce la descompunerea substanțelor vindecătoare. Pe de altă parte, apa conținută în plante facilitează dezvoltarea diferitelor tipuri de ciuperci și bacterii, care strică permanent ierburile, deci este imperativ să le uscați rapid. Ierburile sunt considerate bine uscate atunci când conțin doar până la 15% apă, care nu se poate evapora, dar nu afectează calitatea plantei medicinale.

Enzimele nu mai funcționează la o temperatură de 50 ° C, iar la 70 ° C își distrug structura. Cu toate acestea, nu toate ierburile trebuie să fie uscate la 70 ° C, de exemplu uleiuri esențiale și altele. În acest caz, atunci când este necesar să se usuce o specie de plantă la o temperatură mai scăzută, uscarea trebuie făcută rapid și cu o ventilație bună, în caz contrar substanțele active sunt mult reduse, cum este cazul plantelor care conțin glicozide. Acest lucru se aplică atât plantelor cu ulei esențial, cât și plantelor care conțin vitamina C.

În scoarța de stejar (sub acțiunea enzimelor) taninurile sunt oxidate până la flobafen, datorită cărora coaja se întunecă. Descompunerea enzimatică se observă și în rădăcinile cenusii galbene și a altor plante. Pe de altă parte, schimbarea culorii unui număr de plante medicinale în timpul uscării nu se datorează întotdeauna descompunerii enzimatice a anumitor substanțe. Reacția sucului celular este, de asemenea, importantă pentru schimbarea culorii. De exemplu, plantele cu o reacție neutră la seva celulară (trifoiul de apă) nu își schimbă culoarea atunci când sunt uscate. Cu toate acestea, plantele cu seva acidă în celule (afine) se întunecă atunci când sunt uscate. Acizii liberi conținuți în seva celulară, pe de altă parte, distrug clorofila atunci când sunt uscate încet, în urma căreia planta devine galbenă.

Îngălbenirea părților verzi ale plantelor poate fi cauzată și de razele solare, care distrug și clorofila, astfel încât plantele medicinale trebuie uscate și păstrate la umbră.

Există plante care trebuie să rămână uscate pentru o perioadă de timp pentru a dobândi proprietăți de vindecare. De exemplu, hrișca, a cărei scoarță este utilizată pentru relaxare, dobândește această proprietate după un an din cauza oxidării glicozidului fangularozidic în glicofrangulină. Dacă scoarța nu se maturează timp de un an, provoacă un efect secundar, cel mai adesea exprimat în vărsături.

Din cele de mai sus se poate observa că, deși apar unele modificări în uscarea plantelor, principalele substanțe active din ele sunt păstrate atunci când se face în conformitate cu cerințele.

ALEGEREA ȘI A USCAREA BUGURILOR

Izbucnirea mugurilor în primăvară este un semn al trezirii plantei. În acest timp, când încep să se umfle, chiar înainte de a sparge, sunt cei mai bogați în substanțe nutritive, rășinoase și balsamice. Această fază se caracterizează prin apariția unor dungi ușoare între solzii acoperișului. Atunci ar trebui să înceapă culegerea lor. Și când verdeața apare în muguri, este un semn că colectarea lor ar trebui să se oprească.

Muguri de mesteacăn, plop, salcie, aspen etc. sunt culese după cum urmează: crenguțele întregi sunt tăiate și, după ce au fost curățate de mugurii deja dizolvați, sunt legate în încheieturi și uscate. După uscare, mugurii sunt putred și curățați din nou de impurități.

COLECTAREA ȘI USCAREA CULORII

Florile sunt culese în diferite etape ale dezvoltării lor. De exemplu, mușețelul se culege cu flori complet linguale deschise. Cu toate acestea, în unele plante - sunătoare, piper, păducel și altele. - florile sunt culese înainte de dizolvarea lor completă, iar în cazul sundew, sunătoare, mullein, tei etc. - odată complet dizolvat. Coșurile de plante din familia Compositae sunt de obicei colectate la începutul înfloririi. Nu culegeți flori exagerate, îngălbenite, mâncate, uscate sau contaminate. Culegerea în sine se face manual, deoarece florile sunt așezate în coșuri sau coșuri liber, fără a fi zdrobite. În caz contrar, se înnegresc în timpul uscării. Acest lucru este valabil mai ales pentru frunzele gingivale de mac, bujor, dud și altele. Atunci când colectați florile unei anumite plante, trebuie să aveți grijă să nu le amestecați cu florile altor plante similare: de exemplu, mușețelul din specia Matricaria chamomilla L. este adesea amestecat cu alte specii de mușețel. Mușețelul se caracterizează printr-un miros plăcut și un pat de flori gol conic înalt. Florile socului (Sambucus nigra L.), care au anterele galbene, pot fi amestecate cu florile socului (Sambucus ebilis L.), ale căror stamine au anterele roșii.

Florile culese sunt pre-curățate și de obicei uscate la 35-40 ° С, după care sunt inspectate și curățate din nou de diferite impurități, cum ar fi solul, părțile tulpinilor, mugurii, florile consumate și uscate etc. Conform cerințelor cumpărătorului, unele inflorescențe după uscare sunt zdrobite printr-o sită sau ciocănite pentru a reduce culoarea (de exemplu, soc, pelin de mare, șarpe etc.), iar restul părților inflorescențelor sunt aruncate. Floarea de tei și mușețelul sunt curățate de polen, care este eliberat în timpul uscării. Florile sunt ambalate în cutii de placaj, baloți sau pungi de hârtie și depozitate în camere uscate, umbrite și ventilate.

CULOAREA ȘI USCAREA OILOR

Culesul frunzelor unor plante poate continua pe tot parcursul verii, dar cel mai potrivit (cu puține excepții) este momentul înfloririi. Frunzele întregi sau pliantele individuale din frunza compusă cu sau fără mânere sunt culese manual și colectate în coșuri sau coșuri, fără a se înghesui. Unele plante, mai ales atunci când sunt cultivate sau formează zone curate în mod natural ale gazonului, pot fi cosite și apoi frunzele lor pot fi curățate. Această metodă este potrivită, de exemplu, pentru culegerea frunzelor de urzică, care se ofilesc și nu se abur după tuns. Nu culegeți frunzele contaminate, uscate, mâncate îngălbenite sau deteriorate.

Trebuie avut grijă să nu amestecați frunzele unor plante cu frunzele altora. De multe ori, de exemplu, frunzele de hyosciamus (Hyosciamus niger L.) sunt amestecate cu frunzele de tatula (Datura stramonium L.), frunzele de picior (Tussilago farfara L.) - cu frunzele ciobanului (Petasites officinalis L .), frunzele de urs (Arctostaphylos uva-uris L.) - cu frunzele de afine (Vaccinium vitis-idea L.) etc. După colectare, frunzele se curăță de impurități, se deteriorează, se mănâncă și se usucă, se îndepărtează și se usucă la o temperatură de până la 45 ° C. Frunzele care conțin glicozide sunt supuse uscării rapide, a cărei descompunere enzimatică începe imediat după separarea lor. Acest lucru este valabil mai ales pentru grupul de plante care conțin glicozide care acționează asupra sistemului cardiac.

Frunzele bine uscate (cum ar fi frunzele de mentă, vulpea, lemn dulce etc.) sunt ambalate în pungi sau lazi de plastic, precum și în baloti. A se păstra în încăperi uscate, umbrite și ventilate.

ALEGEREA ȘI ASCURAREA TIGURILOR

În practica colectării pe bază de plante, tulpinile sunt numite tulpini împreună cu frunze și flori. Acestea sunt colectate prin tăiere la o distanță de 20 cm de vârful tulpinii. Tulpinile întărite, mâncate, uscate, contaminate sau deteriorate nu sunt culese. După colectare, tulpinile sunt legate în ciorchini sau pentru a nu fi aburite, cum este cazul muștarului, laptelui de șarpe etc., sunt întinse și uscate la o temperatură de 40 până la 70 ° С. Tulpinile sunt considerate uscate atunci când tulpina nu se îndoaie când este îndoită, ci se rupe. După uscare, acestea sunt inspectate, curățate de impurități și ambalate în baloți, cutii de placaj sau pungi. A se păstra într-un loc uscat, umbros și ventilat.

Din "Enciclopedia plantelor medicinale din Bulgaria"

Puteți comanda cartea !

Altele din Cultură

Svishtov sărbătorește cea de-a 158-a aniversare a lui Aleko Konstantinov cu trei filme

13 ianuarie 2021 se împlinesc 158 de ani de la nașterea lui Aleko Konstantinov. În fiecare an, cu ocazia zilei de naștere a Omului Norocos din Svishtov se organizează „sărbătorile lui Alek”

Top 10 dintre bestsellerurile KK "Trud" pentru 2020.

Printre acestea se numără „Caietul personal al lui Levski”, „Gundi - așa cum nu-l cunoști” și minunatele cărți pentru copii. Editura Trud a anunțat cea mai bine vândută carte din 2020

Valeri Yordanov pentru bine și rău în poveștile lui Haytov

Spectacolul individual "Karakondzhul" va fi reprezentat pe 14 și 29 ianuarie pe scena mare a Teatrului Național DE LA 19.00 Chiar și după lunga premieră de primăvară a "Karakondzhul" la Teatrul Național.

Acces gratuit la zeci de filme bulgare

13 ianuarie este ziua cinematografiei bulgare neconvențional, anul acesta va fi sărbătorită ziua cinematografului bulgar 13 ianuarie. Având în vedere situația actuală de pandemie

Opera din Sofia cu inițiative „Concerte pentru bebeluși” și „Mergi la operă și balet”

Pentru prima dată în Bulgaria, Opera de la Sofia și-a deschis porțile femeilor însărcinate și mamelor nou-născuților. 18 ianuarie anul acesta se împlinesc șapte ani de la inițiativa Acad