O relație armonioasă cu mâncarea, precum și relațiile de dragoste, ne pot aduce multă plăcere și beneficii. Iată câteva modalități de a le echilibra.

cele

1. Dezvolta-ți papilele gustative

Există cinci gusturi de bază: dulce, sărat, acru, amar și umami (acesta din urmă îmbunătățește senzațiile gustative, provoacă salivație). Oamenii diferă prin cantitatea și sensibilitatea papilelor gustative și, prin urmare, prin capacitatea lor de a percepe gustul. Cei care au un gust mai bun consumă mai puține alimente, beau mai puțin alcool și sunt, în general, mai puțin susceptibili de a fi supraponderali.

2. Bea câtă apă dorești

Știm cu toții faimoasa regulă a 8 pahare de apă pe zi, pentru a ne menține corpul hidratat și a ne proteja de riduri. Cu toate acestea, un studiu recent efectuat la Universitatea din Ierusalim susține că nu există dovezi științifice pentru această recomandare. La adulții sănătoși, cantitatea de apă este reglată de hipotalamus (o structură din creier - cel mai înalt centru al sistemului nervos autonom) cu ajutorul hormonilor și a mecanismului setei. Așadar, nu folosiți violența împotriva voastră - beți câtă apă vă spune corpul.

3. Feriți-vă de grăsimile trans

O cantitate mică de grăsimi trans (izomeri trans ai acizilor grași) sunt prezente în mod natural în lapte, carne de vită și miel. Cu toate acestea, omul modern primește o doză uriașă de grăsimi trans sub formă de grăsimi ascunse din alimente gata preparate - biscuiți, chipsuri, gustări, semifabricate, muesli, produse din ciocolată, unele produse lactate, cârnați și multe altele. Organizația Mondială a Sănătății recomandă ca consumul de grăsimi trans să fie redus la minimum și să fie ilegale în cinci țări europene. Prin urmare, citiți cu atenție etichetele - când vedeți etichete precum „grăsimi vegetale”, „grăsimi vegetale parțial hidrogenate”, „grăsimi culinare”, lăsați produsul înapoi pe raft. Excesul de grăsimi trans din dietă mărește riscul bolilor cardiovasculare și metabolice.

4. Uită de detoxifiere

Ficatul este un organ unic care îndeplinește câteva sute de funcții diferite. Proteinele sunt sintetizate în celulele sale, se păstrează carbohidrați, vitamine și fier. Ficatul neutralizează toxinele - nu doar provenind din exterior, ci și formate în organism. Prin urmare, apelurile la „curățarea ficatului” cu ajutorul unor proceduri speciale și a produselor de detoxifiere sunt absolut lipsite de sens. Ficatul neutralizează toxinele fără participarea noastră conștientă și, în acest scop, avem și intestine, rinichi, piele, plămâni.

5. Folosiți alimentele pentru a vă încălzi

Se crede că alcoolul încălzește corpul. De fapt, provoacă un val de sânge pe piele, ceea ce ne face să ne simțim calzi. Dar în acest fel corpul se răcește și mai mult. Dacă vrei să te încălzești, mai bine mănânci în loc să bei. De asemenea, risipim energie pentru digestie și asimilarea alimentelor. Efectul termic al alimentelor reprezintă aproximativ 10% din consumul zilnic de energie.

6. Nu uitați de vitamine

Spre deosebire de unele animale, al căror corp poate sintetiza vitamina C, la om acidul ascorbic trebuie obținut din exterior. O cantitate suficientă de vitamina C este importantă pentru sănătate, dar rețineți că un exces al acesteia nu este inofensiv. Peste 2 g de vitamina C pe zi pot perturba răspunsul normal al insulinei la carbohidrați, precum și crește riscul apariției pietrelor la rinichi la persoanele cu predispoziție la boli de rinichi.

7. Dietele nu sunt întotdeauna eficiente

Corpul nostru adoră să controleze totul. Temperatura, conținutul de glucoză din sânge, echilibrul acido-bazic sunt menținute constant și foarte strict. În același mod, cu ajutorul hipotalamusului și hormonilor, organismul reglează greutatea, schimbă metabolismul pentru a crește sau a reduce cheltuielile de energie. Fiecare dintre noi este caracterizat de propria greutate și volum stabilit de depozite de grăsimi (care nu coincide întotdeauna cu standardele impuse de modele și reviste lucioase), la care corpul funcționează cel mai bine. Dacă sub influența supraalimentării sistemice și a stilului de viață stagnant ne îngrășăm, greutatea stabilită se va schimba treptat în sus. Dacă urmăm o dietă constantă, încercând să slăbim, atunci când depozitele de grăsimi sunt reduse, se activează un mod de economie, iar metabolismul încetinește, ca urmare a căruia pierderea în greutate nu reușește.

8. Nu suferi de foame

O serie de studii efectuate de nutriționiști arată că persoanele care sunt restricționate în mod sistematic în dieta lor și înfometează să piardă în greutate sunt mai predispuse la supraalimentare. Pe scurt, când foamea s-a încheiat, acești oameni abuzează în mod regulat de mâncare - și așa mai departe până la următorul post. Și pierderea bruscă în greutate și creșterea în greutate sunt cu siguranță destul de dăunătoare pentru sănătate.

9. Ascultă-ți corpul

În 2010, au fost publicate rezultatele unui sondaj la scară largă (realizat în mai mult de 7.000 de persoane din 26 de țări diferite), în care bărbații au evaluat atractivitatea femeilor prezentate în fotografii. S-a dovedit că bărbații (cu excepția reprezentanților Asiei de Est) consideră femei atractive cu forme semnificativ mai generoase decât își imaginează femeile. Cu alte cuvinte, femeile se simt degeaba nemulțumite de corpul lor. Și cu cât ne place mai puțin corpul, cu atât ascultăm mai puțin semnalele pe care ni le dă - care la rândul său este cea mai directă cale către boli.

10. Mutați mai mult

Cât trebuie să ne mișcăm pentru a nu câștiga kilograme în plus? Conform Asociației Americane de Medicină Sportivă, pentru a nu ne recâștiga greutatea după un program de slăbire, avem nevoie de activitate fizică timp de 60 de minute sau mai mult pe zi. Dacă nu exercităm deloc, greutatea pierdută revine după aproximativ jumătate de an.

În noul nostru număr veți găsi oferte tentante care îl vor impresiona chiar și pe cel mai sofisticat bucătar. Veți afla care sunt cele mai utile alimente pe care le aruncăm adesea și care protejează împotriva apariției răcelilor. Veți afla ce produse puteți congela. De asemenea, ne vom întâlni cu minunile bucătăriei asiatice. Iată șase idei pentru preparate vegetariene.

Iată delicatese din secțiunea noastră specială „În bucătăria bunicii”, precum și sfaturi pentru prepararea diferitelor tipuri de sosuri.

Din paginile noastre va fi clar care sunt cele mai renumite rețete de chiftele din lume, veți întâlni sugestii incredibile pentru cine cu conținut scăzut de carbohidrați.

Vă vom întâlni și cu elixirul de nucșoară, cu care este bine să aveți grijă, iar invitatul nostru special este Amy din „Inspirații culinare cu Amy”, care ne împărtășește misterele din bucătărie. Și din coperta noastră sunteți delicios făcută cu ochiul de plăcinta fără gluten a ciocolatei a Bianka Yovcheva din „Delicious with Betty.

În număr veți găsi un meniu potrivit pentru copii, precum și unul împotriva insomniei. Vă vom introduce, de asemenea, în bucătăria armeană - veche și lingând bucătăria.

De la nutriționistul Emilia Belcheva veți afla cum reducerea luminii albastre ajută la pierderea în greutate. Iar rețetele pe care nu trebuie să le ratezi sunt peste 100!