Sunt bogate în fibre și acizi grași omega-3

aportului

Semințele de chia sunt semințe mici, comestibile, ale plantei Salvia hispanica, care se găsește în centrul și sudul Mexicului. Sunt cenușii cu pete negre și albe și au aproximativ doi milimetri în diametru. Deși mici, semințele de chia sunt pline de nutrienți și oferă mai multe beneficii pentru sănătate.

Iată șase beneficii dovedite ale semințelor de chia și cum să le includeți în dieta dumneavoastră

Două linguri de chia conțin aproximativ 11 grame de fibre. Aceasta reprezintă jumătate din doza zilnică recomandată pentru femei (25 de grame) și aproximativ o treime pentru bărbați (38 de grame). Fibrele sunt o parte esențială a unei diete sănătoase. Consumul poate reduce colesterolul, reduce riscul bolilor coronariene și reduce riscul bolilor diverticulare, care provoacă inflamația intestinelor.

Un studiu din 2009 a constatat că aportul ridicat de fibre dietetice a redus semnificativ riscul de accident vascular cerebral, hipertensiune, diabet și obezitate. Rezultatele arată, de asemenea, că aportul crescut de fibre îmbunătățește sensibilitatea la insulină atât la persoanele cu diabet, cât și la cei care nu suferă de boală. Studiul concluzionează că copiii și adulții ar trebui să consume 14 grame de fibre pentru fiecare 1.000 de calorii.

Două linguri de semințe de chia conțin aproximativ patru grame de proteine. Sunt o sursă completă, ceea ce înseamnă că conțin toți cei nouă aminoacizi pe care organismul nu îi poate produce singuri.

Cele mai bune surse de proteine ​​sunt produsele de origine animală, cum ar fi ouăle, peștele, carnea de vită și produsele lactate. Legumele - cum ar fi nucile, fasolea și cerealele integrale - conțin o parte, dar nu toate, din aminoacizii esențiali. Acest lucru face ca semințele de chia să fie o alternativă bună de proteine ​​vegetale pentru vegetarieni și vegani.

Aminoacizii din proteine ​​sunt elementele constitutive ale organelor, pielii și mușchilor. Consumul de cantități adecvate de proteine ​​este esențial pentru creșterea și repararea celulelor.

Semințe de chia pentru scăderea în greutate - cum funcționează?

4 efecte secundare ale consumului de chia

Rețete video: budincă Chia

Semințele de chia sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care pot reduce riscul de boli de inimă și atac de cord. Acizii grași omega-3 găsiți în semințele de chia sunt asociați cu niveluri mai scăzute de colesterol rău, ceea ce crește riscul de probleme cardiace. Printre sursele vegetale de acizi grași omega-3, semințele de chia au cea mai mare concentrație.

Potrivit nutriționiștilor, acestea ar trebui incluse într-o dietă bogată în acizi grași omega-3. Pentru ei este bine să adăugați consumul de pește, ulei de rapiță și nuci.

Acizii grași omega-3, precum cei care se găsesc în semințele de chia, previn, de asemenea, inflamația în organism în timpul bolilor, stresului și virusurilor. S-a dovedit că acidul cafeic, un antioxidant găsit în semințe, combate inflamațiile din organism. „Este modul natural al organismului de a face față substanțelor străine dăunătoare”, a declarat dr. Miller pentru Insider. Este normal pentru o perioadă de timp, dar dacă durează prea mult, poate provoca inflamații cronice.

Inflamația cronică poate crește șansele unei persoane de a dezvolta boli precum artrita, diabetul și problemele cardiace. Un studiu din 2018 a constatat că suplimentele cu acizi grași omega-3 pot reduce simptomele artritei reumatoide - o tulburare cronică care afectează articulațiile.

Fursecuri utile cu chia și nucă de cocos

Beneficiile impresionante ale chia

Chia - sănătatea cerealelor

Semințele de chia conțin mai multe tipuri diferite de antioxidanți, inclusiv acid cafeic, acid clorogenic, myricetin, quercetin și kaempferol.

Antioxidanții ajută la combaterea producției de radicali liberi în organism, care deteriorează moleculele celulare. Într-o anumită cantitate, acestea sunt necesare pentru sănătatea noastră, deoarece ajută la tratarea infecțiilor. Cu toate acestea, atunci când radicalii liberi depășesc antioxidanții, apare stresul oxidativ, care poate duce la moartea celulară și este legat de boli precum cancerul.

Semințele de chia conțin cantități mari de calciu - 18% din aportul zilnic recomandat în două linguri. Un studiu din 2018 a constatat că îmbunătățesc densitatea minerală osoasă.

Cum să includeți semințele de chia în dieta dvs.?

Semințele de chia sunt de obicei vândute în vrac în pungi și pot fi găsite în multe magazine alimentare, magazine naturiste sau online. Pot fi consumate măcinate sau întregi. Sunt potrivite pentru aproape orice, așa că va fi ușor să le incluzi în dieta ta.

♦ Adăugați-le în piureuri, iaurt sau fulgi de ovăz.

♦ Puteți face chipsuri de chia pentru a presăra carne sau pește.

♦ Semințele de chia pot fi măcinate într-o pulbere fină și utilizate pentru sosuri.

♦ Budinca de semințe de chia poate fi preparată prin combinarea a 2,5 linguri de chia cu o jumătate de pahar de lapte. Lăsați amestecul să stea timp de cinci minute, amestecați și apoi dați-l la frigider timp de 20 de minute sau mai mult.