bucată

Consumul de chiar o bucată de slănină pe zi este asociat cu un risc mai mare de cancer colorectal, potrivit unui nou studiu.

Cercetătorii au urmărit aproape jumătate de milion de adulți în Marea Britanie în ultimii cinci ani. Au descoperit că pentru fiecare 25 de grame de carne procesate ca cârnați sau slănină consumate în fiecare zi, riscul de cancer colorectal la om a crescut cu 20%.

25 de grame sunt de aproximativ 0,8 uncii și corespund, aproximativ vorbind, unei felii subțiri de slănină. Carnea roșie este, de asemenea, o cauză a riscului crescut, dar este necesar să se consume mai mult pentru același efect. Conform ghidurilor dietetice australiene, carnea roșie ar trebui să fie limitată la maximum 455 g pe săptămână, ceea ce echivalează cu trei sau patru bucăți de carne gătită de mărimea unei palme. Cercetătorii au descoperit că atunci când o persoană mănâncă puțin peste o uncie și jumătate de carne roșie, riscul de cancer crește cu 19%.

Un burger normal are aproximativ patru uncii de carne

Cu toate acestea, ce se întâmplă în corpul nostru după consumul de alimente care este definită ca dăunătoare, cum ar fi carnea roșie. Ceea ce numim fast-food este, de asemenea, definit ca „mâncare care stimulează starea de spirit”, ceea ce nu este un accident. Hamburgerii, de exemplu, sunt plini de aminoacizi care ajută la eliberarea serotoninei sau a hormonului fericirii, ceea ce ne face să ne simțim bine, cel puțin deocamdată.

Burgerii plini de sare duc, de asemenea, la retenția de apă, ceea ce ne face să ne simțim balonați și inima începe să lucreze mai mult, ceea ce crește tensiunea arterială. Potrivit unui alt studiu, consumul unui singur burger deteriorează arterele. În timp, grăsimile saturate din carnea roșie cresc nivelul colesterolului. Și poate cel mai cunoscut prejudiciu cauzat de consumul excesiv de mâncare rapidă este conținutul său caloric, care în timp duce la supraponderalitate, iar consecințele acestui fapt sunt că nu numai că afectează stima de sine, ci predispune și la diferite tipuri de boli.

Cu toate acestea, trebuie luate în considerare și beneficiile care trebuie recunoscute pentru carnea roșie. Cum ar fi faptul că conține o cantitate mare de fier, vitamina B12 și zinc, care întărește sistemul imunitar. Carnea roșie este, de asemenea, bogată în proteine, oferă energie instantanee și, de asemenea, ajută la construirea mușchilor și a oaselor. La urma urmei, nu există o opinie fără echivoc cu privire la cât de des să mănânci carne roșie. Dar, la fel ca în multe lucruri, cel mai important lucru este măsurarea nutriției și distribuția zilnică adecvată a carbohidraților, grăsimilor și proteinelor. Iar sfatul nutriționiștilor și nutriționiștilor este să pregătiți carnea roșie într-un mod care să păstreze cât mai multe proteine ​​și alți nutrienți utili, limitând în același timp formarea de elemente toxice nocive.

BG VOICE - acum pe Instagram, urmează-ne.
Pentru mai multe știri, ca pagina noastră de Facebook AICI