Cicoare, bilă albastră

Engleză - Cicoare, succorie sălbatică, germană - Zichorie, Wegwart, franceză - Cichoree, cichoree sauvage, rusă - Цикорий
Șapte. Asteraceae (Compositae) - Compositae

cicoare

Acțiunea principală a c icoria, bila albastra

Bila albastră are un efect colagog stabilit, stimulează digestia, scade glicemia.

Date experimentale și clinice pe c icoria, bila albastra

Bila albastră, cunoscută și sub numele de cicoare, mărește reflex secreția gastro-intestinală și peristaltismul, reglează defecația, crește pofta de mâncare, spun oamenii de știință în primele lor studii. Ele dovedesc efectul hipoglicemiant al plantei. Potrivit acestora, după administrarea a 200-300 g de bilă albastră medicamentoasă, există o scădere a zahărului din sânge cu 18-44%. Aceste rezultate au fost confirmate mai târziu, când a existat o scădere a zahărului din sânge cu 15-20% după preluarea sucului din frunze. Oamenii de știință descriu acțiunea tirostatică a bilei albastre.

Date empirice pe c icoria, bila albastra

Bila albastră este una dintre plantele preferate pentru tratamentul bolilor hepatice și biliare. Se crede că crește secreția de bilă. Este recomandat în special în caz de stagnare în zona de circulație portal. Ca medicament bogat în inulină, rădăcinile de cicoare îmbunătățesc metabolismul organismului.

Metoda de aplicare pe c icoria, bila albastra

Două lingurițe de rădăcină de bilă albastră mărunțită mărunt se toarnă cu două căni de apă pentru a pregăti un decoct, care se bea timp de două zile. Rădăcinile sunt folosite pentru a face cafea decofeinizată sau combinate cu cafea în diferite proporții.

Numeroasele beneficii ale cicoarei

Cicoarea - o băutură bogată în vitamine și utilă pentru microflora intestinală.

Cicoarea este o băutură populară numită o alternativă sănătoasă la cafea. Se vinde sub formă de pulbere și pastă în borcane. Cicoarea se crede că are un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos.

Proprietățile curative ale cicoarei se datorează substanțelor benefice din compoziția sa. Sursa de vitamine, taninuri și fibre este rădăcina plantei.

Principala componentă utilă a cicoarei este inulina. Această substanță este un tip de fibră, utilă în special pentru microflora intestinală. Celebrele bifidobacterii, care locuiesc în tractul gastrointestinal uman, se hrănesc exclusiv cu fibre.

Băutura este utilă în special în diabetul de tip 2 și în obezitate - inulina este capabilă să reducă indicele glicemic al produselor și, prin urmare, să atenueze starea acestor pacienți, să reducă dorința de dulciuri. În acest caz, se recomandă 150 ml de băutură cu 20 de minute înainte de fiecare masă.

Ceai de cicoare pentru slăbit

Consumul regulat de cicoare poate ajuta la scăderea zahărului din sânge, precum și la normalizarea proceselor metabolice din organism, ceea ce ajută la reducerea greutății corporale.

Dacă dieta dvs. obișnuită constă din alimente procesate, alimente concentrate și produse din făină achiziționate din făină albă, un pahar de băutură de cicoare, spun nutriționiștii, poate ajuta la prevenirea disbiozei și a constipației.

Merită să includeți cicoarea în dieta dvs. și după câteva săptămâni la o dietă de legume sau fructe veți avea rezultate. În acest fel, microflora va primi hrană și se va obișnui cu „viața bună”, așa că balonarea și diareea te vor îngrijora mai puțin și vei slăbi.

Alte rețete cu cicoare

Salată cu cicoare, șuncă și brânză
Datorită cicoarei, muștarului și piperului negru, gustul unei salate copioase este neobișnuit de picant. Se recomandă să serviți vasul cu supă fierbinte sau bulion. Salata se prepară în doar 15 minute.
Cicoare - 6 bucăți
brânză - 200 de grame
Șuncă fiartă - 200 de grame
Gălbenuș de ou - 2 bucăți
Muștar - 1 lingură
Ulei de măsline - 150 ml
Oțet balsamic - 1 linguriță
Piper negru măcinat și sare - după gust

Cicoarea, șunca și brânza, tăiate în bucăți mici, nu se amestecă. Bateți gălbenușurile separat, adăugați muștarul, sarea, piperul, oțetul și uleiul de măsline. La servire, mai întâi adăugați cicoare, apoi șuncă și brânză. Se toarnă totul peste sos.

Ficat de vita cu cicoare
Mic dejun sănătos și hrănitor la prânz. Vasul este util în special persoanelor care suferă de anemie. Are tot ce aveți nevoie pentru completarea completă a mineralelor și vitaminelor din organism. Se prepară în 20 de minute.
Ficatul de vită - 200 de grame
Cicoare - 2 bucăți
Semințe de dovleac decojite - 10 grame
Ulei de dovleac - 50 ml
Ulei de măsline - 50 ml
oțet - 30 ml
Unt - 20 grame
Muștar - 1 linguriță
Patrunjel - 10 grame
Făină de grâu - 50 de grame
Piper negru măcinat și sare - după gust

Se amestecă ficatul tocat cu sare, piper și făină, se prăjește în unt. Pregătiți sosul (bateți oțetul, muștarul, dovleacul și uleiul de măsline cu un tel). Clătiți bine frunzele de cicoare. Puneți ficatul pe ele și turnați peste sosul gătit. Opțional: se presară cu ceapă tocată mărunt.

Descriere pe c icoria, bila albastra

Bilă albastră sau cicoare este o plantă perenă cu o rădăcină lungă cărnoasă, în formă de fus. Tulpina erectă, înaltă de 30-120 cm, ramificată în partea de sus. Frunzele bazale de cicoare sunt într-o rozetă de tulpini scurte, spate lanceolate, tulpina - acoperire tulpină consecutivă, sesilă. Coșurile sunt simple sau mai multe pe tulpini scurte până aproape așezate în axilele frunzelor. Culorile bilei albastre sunt albastru deschis lingual (rareori alb sau roz). Sămânța fructului are un zmeu solz. Bila albastra infloreste din iunie pana in octombrie.

Distribuție pe c icoria, bila albastra

Bila albastră crește în pajiști și locuri cu iarbă, în locuri abandonate, necultivate și cu buruieni, de-a lungul drumurilor și satelor. Este răspândit în toată țara până la 1500 m deasupra nivelului mării. Cu excepția țării noastre, bila albastră se găsește în toată Europa.

Droguri pe c icoria, bila albastra

Rădăcinile (Radix Cichorii); partea supraterană (Herba Cichorii) este de asemenea rar folosită.

Cuprins pe c icoria, bila albastra

Rădăcini: 50-60% inulină și urme de substanțe amare; frunze - lactone sesquiterpetone (lactucină, lactucapidat) cu gust amar, triterpene, acid de cicoare; flori - glicozidă cumarină, cicoare.