vară Rețetă

  • Vizualizări totale 4 475
  • Vizualizări pentru luna 15
  • Vizualizări pentru săptămâna 1
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • vinete - 1 kg
  • roșii - 5 - 6 buc.
  • ceapă - 1 capitol
  • morcovi - 1 bucata.
  • Ardei roșii - 1 bucata.
  • firimituri de pâine - 3-4 linguri.
  • pătrunjel - 1/4 conexiune
  • piper
  • usturoi - 3 cuișoare
  • sol
  • ulei

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Set foarfece de bucătărie 2in1 cu tăiere BGN 11.99.
  • Cuțit universal pentru legume Luxury - 20 cm BGN 18,50 -19% BGN 15,00 -19%
  • Set de trei tăvi rotunde din oțel inoxidabil - 28 cm, 32 cm și 36 cm BGN 25,00 -20% BGN 20,00 -20%
  • Aragaz italian cu aburi 24 cm BGN 136,00 -19% BGN 110,00 -19%

Mod de preparare

Vinetele sunt spălate și fără decojire, tăiate felii, sărate abundent și lăsate într-o strecurătoare timp de 30 de minute. Strângeți bine din apa amară, ungeți cu ulei și coaceți pe o tigaie pentru grătar scurt pe ambele părți. Transferați într-o tigaie și aranjați uniform într-un singur strat.

Într-o cratiță cu puțin ulei, se călește ceapa tocată mărunt și morcovul ras. Se adaugă roșiile curățate și rase, ardeiul roșu tocat și usturoiul, se presară sare și piper. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.

Apoi se toarnă peste vinete și se presară cu pesmet. Se stropește cu 1-2 linguri de ulei și se coace la cuptor pentru aproximativ 20 de minute.

Se serveste presarat cu patrunjel tocat marunt.