Nevoia de energie a organismului este acoperită de alimente. Din medicina tradițională chineză provine metodologia nutriției, bazată pe cinci elemente de baza, care ar trebui să protejeze împotriva bolilor.

energia

„Dar asta nu înseamnă că noi europenii trebuie să gătim cu mâncare chinezească”, a declarat expertul în nutriție Barbara Ellerman, explicând că îndeplinirea cerinței de cinci elemente este posibilă și atunci când gătim bucătăria italiană sau preparatele tradiționale germane.

„Important este să ne bucurăm de mâncare și să o facem delicioase, pe lângă faptul că suntem sănătoși, astfel încât să ne putem începe ziua plină de energie, fără ca o dorință irezistibilă de ceva dulce sau oboseală după ce mâncăm să ne perturbe concentrarea.

Pământ, metal, apă, lemn și foc

Cele cinci elemente din metodologia tradițională a medicinei chinezești sunt pământul, metalul, apa, lemnul și focul. Aceste elemente sunt folosite pentru clasificarea produselor alimentare în funcție de gustul, culoarea lor, dar și efectul lor asupra anumitor organe. De exemplu, cele definite ca alimente mai dulci asociate cu elementul „pământesc” afectează în principal splina și stomacul. Acestea sunt, de exemplu, cereale, ouă, unt, carne de vită, legume.

Produsele acide subordonate elementului lemnos/oțetului, vinului alb sau fructelor acre/afectează ficatul și bila. Amarul/de la elementul de foc/este direcționat către inimă și intestinele subțiri, săratul de la elementul de apă - către rinichi și vezică, alimentele fierbinți „metalice” întăresc plămânii și intestinul gros. Pentru ca toate organele să fie bine furnizate, fiecare vas trebuie să conțină părți ale fiecărui element.

„Cel mai important lucru este ca„ mijlocul ”să se simtă plin”, spune Barbara Ellerman, explicând că mijlocul este splina și stomacul. De aceea, o mare parte a vasului ar trebui să conțină elemente „pământești” - cereale, legume și carne.

Dimineața avem nevoie de mâncare caldă

Alături de amenajarea în funcție de diferitele elemente, „termicele” produselor alimentare joacă, de asemenea, un rol. Alimentele de încălzire și răcire diferă în acest indicator. „Dimineața avem nevoie de alimente calde care să ofere energie și să stimuleze digestia”, explică expertul, care a spus că seara ingredientele „reci” duc la calmarea organismului.

Totul sună cam complicat, dar timpul în jurul sobei are sens - spune Barbara Ellerman, care descoperă sistemul într-un moment în care nu se simte bine. El constată rapid că odată cu schimbarea dietei devine din nou mai multă energie, plângerile fizice dispar. Cu ajutorul sistemului cu cinci elemente, se poate realiza și pierderea în greutate.Deutsche Welle)

  •