Principala regulă atunci când aromează salatele este să o faci imediat înainte de consum. În acest articol veți găsi 5 moduri apetisante de aromă a salatelor.

cinci

1. Pansament fermă

Primul pansament este cremos și ușor de preparat. 3-4 linguri din aceasta sunt suficiente pentru a aromă o salată. Aveți nevoie de 2 linguri de zer bine bătut, 1 lingură de maioneză, sare, piper negru proaspăt măcinat și opțional ½ linguriță de oțet de orez, 1/4 linguriță pudră de usturoi, 1-3 linguri de ceapă proaspătă tocată mărunt, mentă și/sau pătrunjel. Se amestecă totul bine și se lasă la frigider 3 zile înainte de utilizare.

2. Pansament italian

Pentru aromatizarea salatei se folosesc 3-4 linguri. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de 1 cană de ulei de măsline (poate ulei de rapiță); 1/4 cană de oțet de vin alb, 2 linguri de oțet de vin roșu; 1 cățel mare de usturoi (presat), 2 linguri de șalotă tocată mărunt (un tip de ceapă mică, puteți folosi și simplu); 2 linguri boia tocată mărunt; 2 linguri de muștar Dijon; 1 linguriță miere; 1 linguriță sare (sau mai mult, după bunul plac), 1/4 linguriță oregano uscat, 1/4 linguriță maghiran uscat; un vârf de boia (fierbinte, fulgi), piper negru proaspăt măcinat după gust. Se amestecă toate ingredientele într-un borcan. Se amestecă până se obține un amestec omogen. Pansamentul închis poate rămâne în frigider câteva săptămâni.

3. Pansament Cezar

Pentru un castron de sos aveți nevoie de: 5 fileuri de hamsii, 3 căței de usturoi (tocați), 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat, 1/4 cană de suc de lămâie, 2 linguri de sherry sau oțet de vin roșu, 1 lingură de muștar, 1/2 cani de ulei de masline presat la rece si 1/2 cana de parmezan ras.

Într-un mortar, zdrobește fileurile de hamsii cu usturoi și piper. Adăugați sucul de lămâie, oțetul și muștarul. Apoi adăugați ulei de măsline și parmezan și condimentați după gust. De asemenea, puteți amesteca totul într-un blender. Se pune la frigider într-un recipient sigilat timp de o săptămână înainte de utilizare.

4. Pansament cu brânză albastră

Se prepară dintr-un castron de brânză albastră zdrobită, 1/4 linguriță smântână, 1/4 cană zer, 2 linguri maioneză, 2 linguri suc de lămâie, sare și piper după gust. Secvențial, toate ingredientele sunt amestecate și puse la frigider timp de o săptămână.

5. Oțet balsamic

Pentru aproximativ un pahar ai nevoie de ¾ un pahar de ulei de măsline extravirgin, 1/4 cană de oțet balsamic, sare, piper negru proaspăt măcinat. Opțional, puteți adăuga o lingură de muștar, ceapă tocată, usturoi zdrobit, ierburi zdrobite, o linguriță de ierburi uscate, o lingură de miere sau zahăr brun.

Pune totul într-un borcan și agită până când ingredientele sunt frământate. Dacă nu adăugați produse proaspete, pansamentul poate dura până la o săptămână din frigider. Agitați bine amestecul înainte de fiecare aromă.