Cinci rețete cu nucă de cocos, care sunt ideale pentru micul dejun și gustări și, de asemenea, se combină foarte bine cu abundența fructelor proaspete pe care vara le oferă:

cinci

Se amestecă 1/4 linguriță. făină de cocos și 1/4 linguriță. praf de copt. Într-un castron separat, amestecați 2 ouă, 2 linguri. tahini la alegere, jumătate de banană (piure în avans), 1 lingură. miere și 1/4 linguriță. lapte de migdale. Adăugați la făina de cocos și praful de copt. Dacă este necesar, mai adăugați puțin lapte de migdale pentru a dilua amestecul. Pregătiți clătitele cu ulei de cocos pe o farfurie medie.

Se amestecă 85 g cremă de brânză integrală, 4 linguri. făină de cocos, 3 linguri. smântână, 2 ouă, vanilie, 1 linguriță. stevia, un praf de sare. Așteptați aproximativ 5 minute pentru ca făina de cocos să se stabilească înainte de a începe să faceți clătitele. Pregătiți clătitele cu ulei de cocos pe o farfurie medie.

Se amestecă 1 1/3 linguriță. fulgi de ovăz (îi puteți zdrobi în câteva secunde într-un robot de bucătărie), 1 linguriță. rase de nucă de cocos, 1 linguriță. migdale zdrobite, 1/2 lingurita. scorțișoară și 1/2 linguriță. sol.

Se amestecă separat 1 linguriță. tahini de migdale, 1/2 linguriță. miere și vanilie. Dacă este necesar, încălziți ușor ingredientele pentru a facilita procesul. Adăugați amestecul pregătit la ingredientele uscate și amestecați foarte bine cu o lingură mare. Dacă este necesar, mai adăugați niște fulgi de ovăz. Cu cât amestecul este mai uscat, cu atât barele vor fi mai dure.

Se întinde într-o tigaie acoperită cu hârtie de copt, se acoperă cu folie de PVC și se presează amestecul până la fundul tigaiei cu o ceașcă. Se răcește cel puțin 8 ore și apoi se taie în bucăți. Puteți păstra barele în congelator timp de câteva luni.

Într-un robot de bucătărie amestecați 4 lingurițe. rase de nucă de cocos, 3/4 linguriță. sirop de arțar, 1/4 linguriță. apă și 1/2 linguriță. ulei de cocos. Întindeți amestecul într-o tigaie acoperită cu hârtie de copt, acoperiți cu folie de PVC și apăsați amestecul până la fundul tigaiei cu o ceașcă. Se răcește cel puțin o oră și se decorează cu ciocolată topită.

Se amestecă 1/2 linguriță. făină de cocos, 1/4 linguriță. făină de migdale, 1/2 linguriță. pudră de cacao și 2 lingurițe. praf de copt.

Într-un castron separat, amestecați 400 ml. lapte de cocos, 1/2 lingurita. miere, 4 oua si vanilie. Adăugați amestecul la ingredientele uscate. Se toarnă amestecul într-o tavă de 20 x 20 cm, acoperită cu hârtie de copt. Se coace 50 de minute la 175 de grade.