slăbim

Recent, veștile bune au devenit din ce în ce mai rare.

Restaurantele se închid, cel mai bine este să uităm de petrecerile de Crăciun și pentru că nu putem vizita sala de gimnastică, după muncă de multe ori lenevim pe canapeaua din fața televizorului.

Iată însă două știri pozitive: prima este că supermarketurile au deschis sezonul turtelor dulci. Și al doilea - oamenii de știință au descoperit că ciocolata cu lapte nu este la fel de dăunătoare pe cât am crezut anterior.

Pierderea în greutate: de aceea ciocolata nu este atât de contraindicată pe cât credeam

Acest lucru a fost stabilit prin intermediul programului de nutriție personalizat MillionFriends, care constă din următoarele.

Timp de două săptămâni, participanții și-au măsurat zilnic nivelul zahărului din sânge cu un senzor, au ținut un jurnal alimentar și și-au analizat microbiomul. Datele anonimizate ale participanților au fost colectate și evaluate în cooperare cu Institutul de nutriție clinică de la Universitatea din Lübeck. Rezultatele obținute nu pot decât să ne bucure.

Cu puțin înainte de Crăciun, o echipă de oameni de știință a studiat în detaliu aproximativ 800 de mâncăruri tipice de Crăciun și a ajuns la următoarea concluzie fenomenală: ciocolata nu numai că nu crește nivelul de glucoză, dar, în combinație cu turta dulce, chiar o scade.

În clasamentul dulciurilor, ciocolata Moș Crăciun este chiar înaintea mandarinei și a bananei. Și dacă comparăm turtele dulci cu și fără glazură de ciocolată, atunci cea mai surprinzătoare reacție la zahăr din sânge a celor cu ciocolată este cu 14 mg/dl mai mică decât cu turtă dulce fără ciocolată.

Acest lucru arată că ciocolata are un efect pozitiv asupra reacției glicemiei, deoarece valoarea medie a fost măsurată la două ore după masa respectivă.

Iată cum arată nivelul de glucoză în diferitele delicii (în miligrame de glucoză per decilitru de sânge):

Ciocolată cu lapte de Crăciun (109 mg/dl)

Măr (109 mg/dl)

Mandarină (113 mg/dl)

Galerie cu umplutură de marțipan (122 mg/dl)

Turtă dulce cu glazură de ciocolată (124 mg/dl)

Dominostein (128 mg/dl)

Coarne de vanilie (130 mg/dl)

Turtă dulce (ciocolată) fără glazură de ciocolată (138 mg/dl)

Dar aici, ca pentru toate, se aplică regula: consumul de dulciuri cu măsură nu te îngrașă.

Și nu câștigi kilograme în plus în perioada dintre Crăciun și Anul Nou și în perioada dintre Anul Nou și Crăciun!

Rămâne însă întrebarea: ciocolata ne ajută cu adevărat să slăbim?

In orice caz! Și mai exact, cacao în ciocolată.

Cine urmează în prezent o dietă, să pună în coșul de cumpărături un bar cu cel mai mare conținut posibil de cacao crudă (cel puțin 70%) și relativ puțin zahăr. Deoarece grăsimea vegetală stabilizează zahărul din sânge și previne foamea de lup.