cacao

Unele componente din cacao au un efect pozitiv asupra memoriei și percepției pentru toate vârstele, spun oamenii de știință italieni, citate de ScienceDaily.

Flavanolii sunt compuși naturali care se găsesc din abundență în boabele de cacao. Se pare că stimulează funcția creierului și au o serie de efecte protectoare.

Cercetătorii de la Universitatea din Aquila analizează rapoarte științifice cu privire la efectele cacao și ciocolatei asupra abilităților cognitive umane. Sondajul include 45 de studii. Cercetătorii se concentrează asupra modului în care cacao afectează gândirea oamenilor de toate vârstele, pentru a face față diferitelor tipuri de sarcini.

Într-un studiu, o porție de ciocolată bogată în flavanol (520 mg flavanoli) le-a permis participanților să facă față cu succes sarcinilor cognitive multiple după o noapte nedormită. Testarea implică verificarea abilităților psihomotorii, în care participanții trebuie să apese un buton cât mai repede posibil când văd un semnal. Aportul de ciocolată compensează în mare măsură lipsa somnului. În același timp, ciocolata cu mai puțini flavanoli (88,5 mg) nu are un efect atât de vizibil.

Ingrediente Nutra

Oamenii de știință italieni au studiat ce se întâmplă în creier până la câteva ore după ce o persoană consumă flavanoli de cacao în ciocolată și ce se întâmplă dacă mâncați o dietă bogată în flavanoli de cacao pentru o perioadă mai lungă de timp.

Ciocolata are cel mai benefic efect asupra abilităților cognitive ale persoanelor în vârstă care au consumat-o în mod regulat în porții mici. Îmbunătățește memoria de lucru, vorbirea, capacitatea de concentrare asupra unei anumite sarcini, viteza de procesare a informațiilor. Acest efect este cel mai pronunțat în primele modificări ale memoriei legate de vârstă.

"Ciocolata neagră este o sursă bogată de flavanoli - deci mâncați ciocolată neagră în fiecare zi", recomandă autorul principal al studiului, Dr. Valentina Socci.

Dar, împreună cu beneficiile evidente pentru sănătate, oamenii de știință avertizează asupra posibilelor efecte secundare ale cacao și ciocolatei.
„De obicei, acestea sunt legate de valoarea calorică a ciocolatei, cofeina și teobromina conținute în ea, precum și de zahărul și laptele adăugat”, a comentat dr. Soci.