Rețete culinare, experiențe, hobby-uri și călătorii

cotlet somon

Această rețetă mi-a fost împărtășită de un bucătar-șef de pe o navă. S-a dovedit a fi extrem de ușor, rapid și delicios. Aici secretul se află în condimentele proaspete - drăguț și țelină. Eu personal ador aroma de diavol proaspăt în fructele de mare. Și fiecare marinar ne va sfătui să folosim mai multe tipuri de pește pentru a da un gust mai bogat supei. Putem alege peștele nostru preferat. Am ales o cotlet de somon, pește parfumat și gras în combinație cu merluciu, mai uscat și astfel s-a obținut un echilibru bun.

Produse necesare:

1 cotlet de somon

1 ceapa mare

2 cartofi, mari

4-5 boabe de piper negru

1-2 frunze de dafin

1,5 litri de bulion de legume/pește

Țelină proaspătă și diavol

Mod de preparare:

Pentru un gust mai bogat, este bine să pre-grătiți peștele. După răcire, este curățat de piele și oase. Se zdrobește în bucăți. Ceapa se curăță și se rade pe o răzătoare grosieră. Se prajeste in ulei incins pana devine auriu. Se adaugă bulionul și se aduce la fierbere. Adăugați cartoful ras, peștele, boabele de piper negru, condimentul și frunzele de dafin la bulionul care fierbe. Sarat la gust. Supa este fiarta pana cand este gata. În cele din urmă, condimentați cu sucul de jumătate de lămâie sau mai mult, după gust și condimente proaspete tocate mărunt - diavol și țelină.