Consumul regulat de citrice ajută la prevenirea bolilor de inimă ficatul și diabet. Citricele conțin mulți antioxidanți, inclusiv flavanoni, care au acest efect protector. Când oamenii consumă alimente grase, grăsimea se acumulează în organism. Celulele grase produc multe forme reactive de oxigen care provoacă leziuni celulare prin stres oxidativ.

citricele

Stresul oxidativ în combinație cu inflamația la persoanele supraponderale crește semnificativ riscul pentru sănătate. Astfel, doar o dietă greșită poate provoca probleme cu inima, ficatul și nivelul zahărului din sânge. Flavonoidele citrice pot preveni sau întârzia apariția unor astfel de probleme la pacienții supraponderali. Într-adevăr, nu îi vor ajuta să piardă în greutate. Cu toate acestea, indicatorii stresului oxidativ vor fi reduși și ficatul va suferi mai puțin.

Oamenii de știință cred că compușii ajută și persoanele cu greutate normală, care, totuși, mănâncă alimente grase. În ele, flavonoidele reduc riscul bolilor cardiovasculare, rezistenta la insulina și obezitate abdominală (abdominală).

Efectul compușilor a fost testat pe 50 de rozătoare în combinație cu consumul de alimente grase. Au fost testate substanțele hesperidin, eriocitrin și eriodictiol din familia flavonone. Dacă șoarecii au consumat produse grase fără flavonoizi, atunci rata de deteriorare a celulelor lor a crescut. Concentrațiile de substanțe chimic active precum acidul tiobarbituric (TBARS) au crescut la 80% în sânge și 57% în ficat. Cu toate acestea, flavonoidele au redus nivelul TBARS al ficatului la 50-64%. Eriocitrina și eriodictiolul au redus concentrația de TBARS în sânge la 48% și, respectiv, 47%. Aportul de hesperidină și eriodictiol la șoareci a dus, în general, la o acumulare mai mică de grăsimi. Ficatul a fost mai puțin deteriorat.