ciuperci

Ciupercile uscate permit accesul ușor și pe tot parcursul anului la gustul ciupercilor.

Sunt unul dintre cele mai bune alimente pentru persoanele care suferă de tulburări nervoase. Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de fosfor, care are un efect extrem de benefic asupra sistemului nervos.

Majoritatea acidului fosforic și potasiului se află în pielea ciupercii, în timp ce în butuc - mai puțin. Pe lângă sistemul nervos, ciupercile sunt recomandate și pentru prevenirea anemiei.

Sunt mai hrănitoare decât toate cerealele. Ele sunt chiar echivalente cu mazărea, morcovul și linte. De asemenea, s-a constatat că unele soiuri de ciuperci au aproape aceeași valoare energetică ca cea a cărnii.

Ciupercile conțin și proteine, carbohidrați, o cantitate mică de grăsimi, săruri și vitamine. De fapt, proteinele acestor plante au proprietăți atât ale proteinelor vegetale, cât și ale celor animale.

Proprietățile și beneficiile lor nutriționale sunt indispensabile și utile. Toate tipurile de ciuperci sunt bogate într-o varietate de substanțe nutritive și sunt sărace în calorii. Iată câteva dintre cele mai semnificative beneficii pentru sănătate ale consumului de ciuperci.

Beneficii pentru organism:

O sursă bună de vitamina D.

La fel ca oamenii, ciupercile produc și vitamina D în lumina soarelui. Acest lucru le face o excepție de la lumea plantelor, deoarece alte plante nu pot produce singură vitamina D prin razele soarelui. Aportul de vitamina D prin ciuperci este aproape același cu administrarea suplimentelor artificiale.

Consolidați sistemul imunitar

Ciupercile stimulează apărarea imună a organismului prin creșterea producției de proteine ​​și antivirale eliberate de celulele sistemului imunitar. Ciupercile ajută la maturarea celulelor dendritice din măduva osoasă, care îmbunătățesc imunitatea.

Sursa de antioxidanți

Ciupercile sunt o sursă naturală minunată de antioxidanți importanți care luptă împotriva radicalilor liberi. Sunt bogate în seleniu, ceea ce previne dezvoltarea bolilor cronice și ameliorează starea când este disponibilă. Mai ales boli ale glandei tiroide.

Ajutați la scăderea în greutate

Când încercați să slăbiți, ciupercile sunt foarte potrivite, deoarece conțin puține calorii. Persoanele care includ ciuperci în dieta lor pentru scăderea în greutate au mai mult succes în reducerea greutății.

Efect anticancerigen

Ciupercile conțin multe ingrediente care combat cu succes celulele canceroase. Un studiu a constatat că consumul regulat al unei porții de ciuperci zilnic a redus semnificativ riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân sau de prostată.