clatite

  • Vizualizări totale 4 104
  • Vizualizări pentru luna 36
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 3

Ingrediente necesare

  • pentru clătite
  • ouă - 3 buc.
  • făină - 2 lingurițe.
  • lapte - 2 lingurițe.
  • ulei - 3-4 linguri.
  • vârf de cuțit de sare
  • pentru umplutură
  • ceapa - 2 cepe
  • usturoi - 3 cuișoare
  • piper - 1 bucata. verde
  • țelină - 1 cap mic
  • morcovi - 1 bucata.
  • dovlecel - 1 bucata.
  • ulei de masline - 5 linguri.
  • vin alb - 1 linguriță.
  • ulei - 1 lingură.
  • cremă - 300 ml de gătit
  • brânză - 200 g
  • oregano
  • pătrunjel
  • piper
  • sol
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Sita metalică mecanică pentru aluat bun BGN 9,50 -16% BGN 7,99 -16%
  • Cântar digital de bucătărie în formă de lingură BGN 30,00 -20% BGN 23,99 -20%
  • Set de linguri de măsurat 5 buc. 6,50 lv.
  • Tigaie pentru clătite în două părți - 19 cm BGN 24,00.

Mod de preparare

Mai întâi pregătim clătitele amestecând toate produsele pentru ele și amestecăm bine până obținem un amestec omogen, care să aibă consistența boza. Se prăjește într-o tigaie foarte fierbinte cu foarte puțină grăsime.

Când clătitele sunt gata și răcite, tăiați marginile astfel încât să obțineți un pătrat. Tocam marunt ceapa, usturoiul in fasii si toate celelalte legume in cuburi.

Într-o cratiță încălziți 3 linguri. ulei de măsline și tocană ceapă și un cățel de usturoi pentru câteva minute. Apoi se toarnă vinul și se fierbe până dă în clocot, apoi se adaugă smântâna. Se aduce la fierbere și se scoate de pe foc.

Încălziți uleiul de măsline rămas într-o altă tigaie, adăugând morcovi, țelină, dovlecei și usturoi. Fierbeți-le la foc mic, adăugând 1 lingură. apă.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Amestecați legumele înăbușite cu ardeiul tăiat cubulețe și brânza și adăugați condimentele.

Umpleți clătitele cu umplutura și puneți-le într-o tigaie. Completați-le cu sos de smântână.