Banane și iaurt

luptă

Iaurtul, precum și alte alimente fermentate sunt bogate în bacterii vii benefice numite probiotice, care mențin sistemul nostru imunitar și digestiv puternic.

Cu toate acestea, la fel ca toate ființele vii, au nevoie de ceva de mâncare. Inulina, care se găsește în banane, sparanghel, anghinare, ceapă, usturoi, praz și germeni de grâu, este un carbohidrat nedigerabil care este o sursă de nutrienți pentru bacteriile intestinale. În plus, inulina crește absorbția intestinală a calciului, care întărește oasele.

Adăugați grăsime în salate

Găsiți salate goale insuportabil de plictisitoare? În acest caz, asigurați-vă că turnați ulei de măsline peste ele sau presărați nuci de pin prăjiți deasupra. Adăugarea de grăsimi sănătoase precum nuci, uleiuri vegetale sau avocado într-un castron de salată poate crește cantitatea de antioxidanți benefici - precum luteina din legumele cu frunze verzi, licopenul din roșii și ardeii roșii, beta carotenul din morcovi, pe care corpul nostru îl absoarbe.

Grăsimea încetinește procesul digestiv, ceea ce oferă o șansă mai mare ca ingredientele vegetale din același vas să fie absorbite. Grăsimile ajută, de asemenea, la dizolvarea antioxidanților, cum ar fi vitamina E, în intestin, astfel încât să intre în fluxul sanguin mai eficient.

Odată absorbiți, acești antioxidanți pot ajuta la distrugerea unora dintre radicalii liberi din corpul nostru care pot deteriora ADN-ul, provoca boli și accelera îmbătrânirea.

Fier și vitamina C.

Fierul și vitamina C formează o legătură unică. Există două tipuri de fier: fierul chimic, pe care îl găsim în produsele de origine animală, cum ar fi carnea de vită, peștele și păsările de curte, și fierul non-chimic, care se găsește în alimentele vegetale precum fasolea, cerealele integrale și spanacul.

Numai corpul absoarbe cu până la 33% mai puțin fier non-chim decât fierul chimic, dar putem crește cantitatea absorbită de două până la trei ori consumându-l cu vitamina C conținută în fructele și legumele proaspete.

Cum ajută vitamina C în acest sens? Este implicat în producerea unei enzime responsabile de transformarea fierului non-chimic în oxid de fier mai ușor de absorbit, astfel încât să putem obține mai mult din fierul conținut, de exemplu, în salata tradițională de fasole.

Fierul este necesar pentru a produce hemoglobina, care transportă oxigenul către mușchi și creier. Nivelurile scăzute pot duce la oboseală, slăbiciune și lipsă de concentrare. Vegetarienii ar trebui să acorde o atenție specială acestei combinații pentru a-și întreține depozitele de fier.

Carbohidrați și proteine

Carbohidrații și proteinele după un antrenament împreună ajută mușchii să se refacă mai repede prin îmbunătățirea răspunsului la insulină din sânge.

Niveluri mai ridicate de insulină vor furniza mușchii mai repede și cu mai mulți nutrienți, cum ar fi glucoza și aminoacizii. Combinațiile de carbohidrați și proteine ​​sunt: ​​sandviș cu curcan, iaurt și fructe, orez brun, pui prăjit sau tofu, paste cu sos de carne.

Vin pentru pește

Merlotul și somonul sunt într-adevăr o combinație perfectă. S-a constatat că persoanele care consumă 120 ml de vin pe zi au un nivel mai ridicat de grăsimi omega 3 în sânge, care se găsesc în pești, cum ar fi păstrăvul, somonul sau sardinele. Iată câteva rețete minunate de pește de pe site.

Nu s-a stabilit o astfel de relație cu berea sau băuturile spirtoase. Antioxidanții polifenolici din vin, precum resveratrolul, pot fi responsabili pentru absorbția îmbunătățită a grăsimilor omega 3, despre care se știe că ne protejează de nenumărate boli, inclusiv depresie, diabet, boli mintale și infarct.