Lyudmila Denisenko: Duo-ul de ouă și roșii îți va oferi tinerețe eternă

combinații

Produsele nu sunt utile sau dăunătoare, spune nutriționistul ucrainean Lyudmila Denisenko, sunt absorbite sau nu luate de organism. Sau mai bine zis, unele nu sunt pe deplin asimilate. Beneficiul maxim al alimentelor poate fi atins prin combinarea produselor în așa fel încât fiecare dintre ele să fie absorbit de organism. Este posibil și nu dificil.

Există cazuri când un duet sau un trio de produse dublează sau chiar triplează avantajele fiecărui „solist” individual. Publicăm o listă cu cele mai utile combinații compilate de nutriționista Lyudmila Denisenko.

Ouă + roșii (ouă + ceapă) = tinerețe eternă

Cel mai util este să preparați ouă din aceste produse cu ulei vegetal. Ceapa și roșiile sunt bogate în seleniu, care joacă un rol important în dezvoltarea sistemului de reproducere al organismului. Această substanță este absorbită în mod corespunzător în combinație cu vitamina E, care la rândul său este conținută în ouă și ulei vegetal.

Prin urmare, este necesar să consumați produse care conțin aceste elemente în același timp. Prin urmare, ouăle amestecate cu ceapă și roșii sunt o sursă excelentă de seleniu și vitamina E. Cel mai important lucru este să îndepărtați tigaia din aragaz la timp, deoarece acești nutrienți sunt distruși prin tratament termic prelungit.

Ouă + broccoli (ouă + spanac) = viață fără PMS și osteoporoză

Potrivit unui studiu publicat în revista Archives of Internal Medicine, femeile care primesc cantitatea necesară de calciu și vitamina D împreună cu alimente au cu 30-40% mai puține șanse de a suferi de sindrom premenstrual (PMS). Ouăle de pui - cea mai bună sursă naturală de vitamina D, iar trandafirii verzi de frunze de broccoli și spanac sunt bogate în calciu, care fără vitamina D este slab absorbită. Spanacul este, de asemenea, bogat în vitamina K, care este importantă pentru coagularea sângelui și pentru sănătatea oaselor.

S-a constatat că vitamina K funcționează în companie cu alte două vitamine - D și A, acționând ca un regulator, direcționând calciul unde îi aparține și luându-l de unde nu ar trebui să fie. Iar spanacul și broccoli sunt surse excelente de beta-caroten - un precursor al vitaminei A. În plus, aceste duete ajută la întărirea scheletului. Și ce efect vom obține numai dacă combinăm aceste produse? De exemplu, dacă adăugați brânză la omletă (o sursă de calciu ușor digerabil), veți obține o combinație excelentă.!

Roșii + ulei vegetal = piele tânără și combate cancerul

Licopenul - un puternic antioxidant conținut de roșii, reduce daunele cauzate de soare epiteliului. Grăsimile vegetale ajută licopenul să fie mai bine absorbit. Rezultatele unui studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition arată că persoanele care mănâncă mult ulei de măsline au mai puține riduri. Semințele de in, bogate în acizi grași polinesaturați omega-3, îmbunătățesc starea pielii și a părului.

Apropo, roșiile pot fi consumate cu măsline, ceea ce este chiar mai util decât cu grăsimi. Un experiment recent din Statele Unite a constatat că bărbații care au mâncat cantități mari de salată de roșii cu măsline au putut vindeca cancerul de prostată mult mai repede decât cei care nu au consumat-o.

În plus, roșiile și uleiul de măsline sunt concepute pentru a fi consumate împreună sub formă de bruschete sau salată caprese. Efectul cosmetic al „cuplului” mediteranean poate fi îmbunătățit. Fierbeți roșiile în ulei de măsline la foc mic (la 110 grade) (se eliberează mai mult licopen când este încălzit).

Spanac + avocado = vedere excelentă

Spanacul este un depozit de luteină și vitamina A. benefice din punct de vedere vizual. Și avocado sunt și mai multe, iar interiorul său este bogat în grăsimi „bune”, de care organismul are nevoie pentru a dizolva acești nutrienți.

Pui + morcovi (untură și ceapă verde) = imunitate puternică

Este dificil să găsești legume rădăcinoase care conțin mai multă vitamina A, de care organismul are nevoie pentru a combate infecțiile decât morcovii. Cu toate acestea, fără zincul conținut de pui, va fi dificil pentru corpul nostru să extragă nutrienții din morcovi. Vitamina A poate „călători” prin fluxul sanguin numai sub forma unui compus proteic, iar zincul este necesar pentru a forma proteina care se leagă de vitamina A. Prin urmare, dacă organismul este deficitar în zinc, vitamina A nu poate obține din ficat în corp șervețele. Prin urmare, supa de pui cu morcovi este primul ajutor în gripă!

Ei bine, untura și ceapa verde sau usturoiul, care a devenit o combinație clasică, este „antibioticul” bulgar național! Baconul este bogat în vitaminele A, E și D liposolubile, conține 40% acizi grași nesaturați. Astfel de acizi, care intră în organism, leagă și elimină toxinele din organism. Acidul arahidonic din slănină ajută organismul să activeze un „răspuns imun” atunci când întâlnește viruși și bacterii. Organosulfurile (substanțe conținute în usturoi și ceapă), împreună cu vitamina D stimulează producția de celule imune-macrofage. În timp ce vitamina C afectează nivelul neutrofilelor și al interferonului.

Apropo, duo-ul de untură și usturoi elimină și colesterolul „dăunător” din corpul nostru.

Carne de porc + varza de Bruxelles = combate cancerul

Cine spune că carnea prăjită este rea? În Germania și Austria, de exemplu, articulația de porc cu varză înăbușită este considerată un fel de mâncare sănătos și național. Nimeni nu vă oferă să prăjiți carne în margarină! Dar să fiarbă porc nu gras cu varză de Bruxelles merită. Cel mai important mineral din carne de porc este seleniul - un antioxidant anti-cancer. Combinația de carne de porc cu legume bogate în sulforafan (de exemplu, varză de Bruxelles sau conopidă), de până la 13 ori crește eficiența mineralului.

În plus, proteinele, carnea de porc și varza sunt o sursă de aminoacizi esențiali (lizină, treonină, metionină), care sunt necesari pentru producerea celulelor sanguine, creșterea și repararea țesuturilor, stimularea funcției renale, suprarenale, tiroidiene și dizolvarea și eliminarea proteine ​​străine din organism.

Carne de vita + vin rosu = longevitate sanatoasa

Oamenii de știință israelieni, după o serie de studii, au dovedit că combinația de carne cu vin roșu este foarte utilă deoarece reduce nivelul de colesterol absorbit, dăunător organismului uman, care în doze mari intră în organism cu carne.

Se pare că vinul roșu conține cantități semnificative de polifenoli, care inhibă foarte mult procesul de absorbție a compușilor dăunători din stomac și intestine. Prin urmare, sângele primește mai puțin colesterol, care înfundă vasele de sânge și interferează cu funcționarea normală a organelor.

Ficat + varză (ficat + rodie sau mere) = fără anemie

Merele conțin cel mai mult fier (2,2 grame la 100 de grame), dar acesta este conținut într-o formă nedigerabilă de către corpul nostru, spre deosebire de fierul hemic din carne și ficat. Dar dacă combinăm aceste alimente (ficat și mere sau ficat și rodie), le putem spori acțiunea în lupta împotriva anemiei. Fierul hemic este mult mai bine absorbit în prezența vitaminei C din fructe și legume.

Combinația de varză și ficat este și mai utilă! Varza este bogată nu numai în vitamina C, ci și în vitamina K, necesară pentru metabolismul normal, coagularea sângelui și susține activitatea ficatului. În plus, varza este bogată în vitamina U, care nu este doar „antiulcer”, ci promovează și secreția de suc gastric, care îmbunătățește absorbția fierului.

Somon + pahar de vin roșu = fără depresie

Desigur, și vinul alb se combină foarte bine cu peștele, dar în vinul roșu antioxidanții împreună cu acizii grași omega-3 ai somonului sunt un duo grozav! Este capabil să facă față depresiei și să îmbunătățească funcția creierului. Se știe că peștele conține acizi grași omega-3, care sunt foarte utili pentru sănătate și frumusețe. Cu toate acestea, doar recent oamenii de știință au descoperit că, în combinație cu vinul roșu, corpul nostru le primește în cantități mult mai mari. După cum se dovedește, polifenolii din vin (care nu sunt prezenți în bere sau băuturile alcoolice) ajută organismul să extragă de cinci ori mai mulți acizi grași omega-3 din pește, care fac pielea mai netedă, prelungesc tinerețea și protejează împotriva multor boli.

Iaurt + semințe de in zdrobite = digestie excelentă

Iaurtul, conceput special pentru a îmbunătăți digestia, conține probiotice - bacterii „bune”. Dar ei singuri nu pot schimba situația. Pentru a supraviețui și a se înmulți, probioticele au nevoie de prebiotice - fibre speciale de plante bogate în, cum ar fi semințele de in.

Restaurarea și menținerea unui echilibru sănătos în sistemul digestiv este foarte importantă. Și nu este deloc dificil: adăugați doar o linguriță de semințe de in la iaurt.

Făină de ovăz + mere (fulgi de ovăz + suc de portocale) = vase sănătoase și inimă

Făina de ovăz conține beta-glucan și avantartamidă, care ne protejează vasele de sânge de colesterol. Pentru a spori efectul de vindecare al micului dejun, puteți adăuga bucăți de măr proaspăt, care conține mulți flavonoizi - antioxidanți importanți care protejează corpul de radicalii liberi și, de asemenea, combate inflamațiile.

Și puteți bea în siguranță suc de portocale - un studiu al Departamentului Agriculturii din SUA arată că sucul de portocale și fulgi de ovăz, consumate împreună, sunt un mijloc excelent de curățare a vaselor de sânge și de prevenire a infarcturilor. Împreună, aceste produse stabilizează mai bine colesterolul „rău”.

Pâine + brânză (cereale + lapte) = schelet puternic și nervi

Absorbția calciului depinde de raportul său în dietă cu grăsimi și acizi grași, proteine, feroli de calciu, magneziu, fosfor. Insuficiența de proteine ​​din dietă afectează absorbția calciului. Prin urmare, este cel mai util să mănânci pâine cu brânză, cereale cu lapte, preparate din carne și pește cu garnituri de legume etc.

Mere + ciocolată (hrișcă cu ceapă) = sănătate și bucurie

Merele sunt bogate în quercetin antiinflamator, ceea ce reduce și riscul de alergii, infarct miocardic, boala Alzheimer și Parkinson, cancer de prostată și cancer pulmonar. Ciocolata conține catehine care reduc riscul apariției aterosclerozei și cancerului. Împreună, quercetina și catechinele previn tromboza și îmbunătățesc starea sistemului cardiovascular.

Nu este necesar să curățați merele - acest lucru îi va priva de antioxidanți care luptă împotriva cancerului de ficat, sân și intestine. Merele sunt mai bine să nu fie decojite, dar în același timp să mestece încet și cu atenție. Și se combină cel mai bine cu fondue de ciocolată.