Astăzi sunt așa-numitele foarte populare. proteine ​​sau diete proteice, cum ar fi dieta Atkins și dieta Kremlin. De fapt, este mai logic să le numim nu proteine, ci diete cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece principalele restricții din ele sunt legate de carbohidrați.

greșite

De regulă, dietele cu proteine ​​sunt dificil de urmat - organismul are mare nevoie de carbohidrați. Aceste două diete au mulți admiratori în țări diferite, dar provoacă și multe opinii contradictorii. Iată câteva dintre cele mai controversate momente din ele:

Mitul 1. Tot răul provine din carbohidrați

Acest lucru este parțial adevărat, dar doar parțial! Carbohidrații cresc de fapt conținutul caloric al dietei și contribuie la creșterea în greutate. Dar există și mulți carbohidrați utili, cum ar fi pectina și polizaharidele, fără de care corpul nostru nu poate funcționa normal. Carbohidrații hrănesc mușchii și creierul, reglează activitatea intestinelor, mențin microflora intestinală benefică, participă la metabolismul proteinelor și la sinteza hormonilor și a enzimelor.

Privându-ne de carbohidrați, expunem corpul la pericole grave.

Mitul 2. Dietele proteice sunt ușor de urmat, deoarece caloriile nu sunt numărate

Într-adevăr, în aceste diete, conținutul caloric al alimentelor nu contează, conținutul (sau mai degrabă NU conținutul) de carbohidrați este important. Dieta Atkins permite utilizarea zilnică a 20 g carbohidrați, iar dieta Kremlinului - 40 g pentru pierderea în greutate și 60 g pentru a evita creșterea în greutate. Dificultățile sunt legate de determinarea carbohidraților. Multe cărți de bucate și reviste enumeră caloriile din diferite alimente, dar nu menționează carbohidrații. Persoanele care urmează această dietă și mănâncă des în afara casei sunt practic incapabile să determine cantitatea de carbohidrați.

Mitul 3. Toate aceste diete slăbesc

Când renunți la pâine, paste și la majoritatea fructelor și legumelor, într-adevăr slăbești cu ușurință. Dar există excepții

În etapa inițială a acestor diete sunt permise produsele din carne și pește, cârnați, frankfurți și produse lactate. Cu o astfel de dietă "anti-vegetariană", norma pentru grăsimi este ușor de depășit și scăderea în greutate așteptată poate să nu devină un fapt.

Mitul 4. După dietele proteice poți să mănânci de toate și să nu te îngrași

Dietele care oferă un rezultat stabil după încetarea lor nu există. Revenirea la modul de viață anterior și mai ales la dieta anterioară duce, de asemenea, la revenirea excesului de greutate.

Cei care își extind în mod înțelept meniul în detrimentul fructelor, legumelor și leguminoaselor se află într-o poziție mai bună. Cu toate acestea, revenirea la prăjituri, sucuri și ciocolată imediat după încheierea dietei va duce la restabilirea kilogramelor anterioare.

Mitul 5. Dietele cu proteine ​​pot fi urmate pe termen nelimitat

De fapt, sunt puțini oameni care au urmat astfel de diete de mult timp. Organismul suferă de o lipsă de carbohidrați. Ca urmare, aspectul suferă, imunitatea scade, rezistența fizică și mentală și activitatea scad. Refuzul alimentelor vegetale duce la un deficit de vitamine C, P și B și la un număr de oligoelemente. Aderarea prelungită la aceste diete poate provoca, de asemenea, formarea de calculi renali și biliari, depunerea „sărurilor” în articulații și coloanei vertebrale și crește riscul de a dezvolta formațiuni interne dăunătoare.