Curcanul este printre păsările preferate pentru masa de sărbători. De asemenea, este extrem de util - mulți oameni îl preferă puiului. 100 de grame de curcan gătit conțin până la 30 de grame de proteine ​​pe fondul a doar 160 de calorii. Această carne este bogată în zinc și vitamine B, precum și seleniu. Nu conține grăsimi și colesterol dăunător și face parte din dieta fiecărui sportiv.

carnea

Uneori, totuși, gătitul acestei cărți este o provocare. Cel mai mare dintre ei - cum să gustăm corect curcanul, pentru a-i spori gustul?

Regula este că și condimentele care merg cu puiul merg și cu curcanul. Aceasta înseamnă arome mai ușoare și mai proaspete, fiind preferată în special o coajă de plante crocantă.

Este ușor de realizat - atât la prăjirea unui curcan întreg, cât și la prepararea unui file sau picior. Veți avea nevoie de unt și condimente proaspete. Topeste untul si toaca marunt condimentele. Orice amestec este potrivit pentru acest scop - puteți alege doar mărar; puteți face, de asemenea, un amestec mai mediteranean, amestecând oregano, busuioc și piper negru.

De asemenea, puteți înlocui uleiul cu ulei de măsline. În acest caz, de regulă, condimentele populare în bucătăria mediteraneană sunt mai potrivite. Le-am enumerat deja - acestea sunt oregano, busuioc, piper negru, rozmarin.

Pătrunjelul este, de asemenea, potrivit. Subtilitatea de aici este să alegeți proaspete, pe care le tocați foarte fin. Va merge în combinație cu unt. Condiment clasic pentru curcan este, de asemenea, înțelept, cunoscut și sub numele de înțelept. Acest condiment nu este foarte popular în latitudinile noastre, dar dă un gust unic mâncărurilor.

Ceapa și usturoiul clasic merg și cu curcanul. Puteți adăuga usturoi la uleiul de plante pe care îl veți face acasă - cu unt topit, ierburi proaspete și câțiva căței de usturoi.

De asemenea, puteți aborda non-standard - utilizați sucul de diferite citrice pentru gusta curcanul. Deoarece carnea este ușoară, sucul de portocale și coaja de portocale adăugată și merisoarele ar merge foarte bine. Puteți, de asemenea, să o marinați în vin alb sau bere - toate aceste ingrediente vor face carnea și mai fragedă.