Există conopidă pe masa mea în loc de cartofi! Acum vă voi spune cum să o preparați și vă voi prezenta câteva rețete delicioase și sănătoase pe bază de conopidă.

Conopida este mai gustoasă decât carnea! Deși nu este colorată, conopida este numită și conopidă datorită șobolanului său neobișnuit format din inflorescențe albe. Patria conopidei este considerată a fi Marea Mediterană de Est. Este o legumă cruciferă din aceeași familie de plante ca broccoli și varză. Nu se bucură de aceeași popularitate ca varza obișnuită, dar proprietățile sale utile depășesc alte specii.

Nutriționiștii susțin în unanimitate că conopida este utilă persoanelor care suferă de supraponderalitate și chiar obezitate, deoarece 100 de grame de conopidă gătită conțin doar 30 de calorii. Dar chiar și fără a viza să vă transformați silueta, ar trebui să acordați atenție acestei legume, deoarece din ea puteți prepara mâncăruri foarte gustoase.

Ce se poate prepara din conopidă

Astăzi vă vom arăta cum să preparați un prânz sau o cină delicioși de la acest bărbat alb frumos. Poate fi combinat cu produse diferite pe gustul dvs., dar conopida cu brânză sau carne tocată devine deosebit de gustoasă (aceasta din urmă este perfectă pentru textură și gust).

Încălzit cu conopidă

aflați

Produse necesare:

• 1,5 kg conopidă
• 500 ml de lapte
• 500 ml de apă
• 200 ml cremă degresată
• 200 de grame de brânză parmezană sau olandeză
• 5 căței de usturoi
• ulei de întins pe forma de copt
• 1 vârf de nucșoară
• Sarat la gust

Mod de preparare:

1. Rupe conopida în bucăți mici și fierbe-le 5-7 minute în apă sărată cu lapte.

2. Adăugați usturoiul zdrobit, sarea, nucșoara și jumătate din parmezan ras pe smântână.

3. Se toarnă conopida într-o strecurătoare și se lasă lichidul să se scurgă bine. Aranjați trandafirii într-o tigaie pre-unsă și turnați amestecul de smântână.

4. Puneți vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10 minute, apoi scoateți și presărați cu parmezanul rămas. Reveniți la cuptor timp de 10 minute. Gata!

Aromatic, datorită usturoiului și nucșoarei, poate fi consumat chiar seara târziu, dacă înlocuiți parmezanul cu mozzarella cu mai puține calorii. Bucură de ea!

Supă cu chiftele de conopidă

Produse necesare:

• 100 de grame de pui tocat
• 100 de grame de conopidă
• 1 lingură sos de soia
• 1 albus de ou
• 1 lingură pesmet
• Sarat la gust
• 3 litri de bulion de oase
• 10 grame de pudră de ghimbir

Mod de preparare:

1. Se fierbe conopida în apă sărată până la semifabricat, apoi se macină cu o tocătoare, se adaugă puiul tocat, ghimbirul, sosul de soia, albușul, pesmetul și sarea după gust.

2. Aduceți bulionul la fiert. Din carnea tocată se formează chiftele și se înmoaie fiecare în bulion, amestecând continuu. Când chiftelele ies la suprafață, scoateți supa de pe foc.

Conopida este perfectă pentru prepararea supelor cremă. Pentru a obține un fel de mâncare cu un gust bogat și o densitate plăcută, trebuie să fierbeți mai întâi conopida și apoi piureul. Piureul se diluează cu bulion de legume sau carne. Această bază este combinată cu aproape toate ingredientele clasice pentru supă: ciuperci, legume, smântână, carne.

Conopida umplută

Produse necesare:

• 1 cap de conopidă
• 100 de grame de carne de porc tocată
• 100 de grame de carne de vită măcinată
• 100 de grame de brânză galbenă
• 100 de grame de slănină
• 1 ou
• 1 ceapă
• 1 cană de bulion
• 3 linguri smântână
• 2 linguri pesmet
• 1 litru de lapte
• 1 litru de apă
• piper negru măcinat după gust
• Sarat la gust
• 1/2 pătrunjel

Mod de preparare:

1. Se amestecă laptele cu apă, se toarnă întregul cap de conopidă și se fierbe 5-7 minute după fierbere.

2. Se prăjește slănina și ceapa tocate mărunt în ulei de floarea soarelui, apoi se adaugă carnea tocată în tigaie și se acoperă cu un capac. Se fierbe la foc mic până când carnea este gata.

3. Adăugați oul, pesmetul și pătrunjelul tocat mărunt la carnea tocată răcită. Se adaugă sare și piper după gust, apoi se amestecă bine.

4. Întoarceți capul de conopidă cu inflorescențele în jos și umpleți leguma cu umplutura, împingând-o cu degetele între inflorescențe.

5. Întoarceți capul înapoi și așezați-l într-o tavă. Se toarnă bulionul. Întindeți capul de conopidă cu jumătate din smântână și puneți tigaia în cuptor, preîncălzită la 160 de grade timp de 30 de minute. Scoateți apoi conopida, întindeți-o din nou cu smântână și presărați brânză rasă. Reveniți la cuptor timp de 10 minute, așteptați până când brânza este topită. Gata!

Conopida umplută arată ca o plăcintă cu carne, dar fără aluat, care cu siguranță îi va atrage pe cei care își urmăresc silueta.

Sperăm că rețetele noastre v-au convins să acordați mai multă atenție conopidei. Dacă vă plac ideile, vă rugăm să împărtășiți articolul cu familia și prietenii!