Acestea conțin multe vitamine și minerale

iute

Unele bucătării mondiale se bazează pe gustul picant, cum ar fi indianul. Oamenii susțin că gustul picant este cel care face mâncarea mult mai gustoasă, în timp ce alții varsă o lacrimă sau două și rămân departe. De mult s-a crezut că, din cauza gustului fierbinte, picantul este dăunător. Având în vedere conținutul ardei iuti, ingredient principal în alimentele condimentate și condimente, găsim substanțe care au un efect benefic asupra sănătății. Noile cercetări susțin, de asemenea, beneficiile alimentelor picante.

Substanța din spatele senzației picante se numește capsaicină . Este un iritant chimic natural care în doze mari poate provoca senzație de arsură, chiar și pe piele. Este produs ca metabolit secundar în ardei iute, cel mai probabil să îndeplinească o funcție de protecție.

Se găsesc și în ardei iute o cantitate considerabilă de vitamine și minerale, precum importantul antioxidant - Vitamina C, precum și vitamina K, importante pentru coagularea sângelui. Un exemplu de electrolit din conținutul de ardei iute este potasiul, care este important pentru întregul corp și mai ales pentru inimă. Persoanele care consumă ardei iute au un risc redus de boli cardiovasculare și cancer, studiile de revendicare depuse la American Heart Association. Factorii antiinflamatori, antioxidanți, anti-cancer și de control metabolic se datorează substanței capsaicină.

Studiul a comparat înregistrările alimentare de 570.000 de persoane din Statele Unite, Italia, China și altele. Comparând cei care nu consumau ardei iute cu cei care îi conțin, cercetătorii au descoperit că aceștia din urmă prezintă cu 26% mai puține boli cardiovasculare, o reducere cu 23% a mortalității prin cancer și o reducere cu 25% a mortalității globale. De asemenea, se crede că ardeii iute susțin pierderea în greutate, protejează stomacul și intestinele de ulcer și întăresc imunitatea, informează Puls.bg.

Rezultatele au fost o surpriză pentru oamenii de știință, dar au arătat încă o dată că dieta este importantă pentru sănătatea generală a corpului. Cu toate acestea, nu este de dorit să exagerați cu consumul de ardei iute. Mecanismele exacte care duc la rezultatele prezentate nu sunt clarificate, deci ipoteza nu trebuie exagerată. Următorul pas pentru oamenii de știință este un studiu randomizat mai aprofundat care să confirme rezultatele actuale.

Apreciați pagina noastră de Facebook AICI