măsline

Consumul de ulei de măsline o dată pe săptămână reduce riscul formării de cheaguri de sânge arterial la adulții în vârstă obezi, potrivit cercetătorilor de la New York Medical School. Oamenii de știință au descoperit că uleiul de măsline reduce activitatea trombocitelor din sânge.

Trombocitele sunt mici fragmente din sânge care formează cheaguri atunci când sunt activate atunci când un vas de sânge este rănit, oprind astfel sângerarea. Cu toate acestea, pe cât de utile sunt, trombocitele contribuie și la acumularea plăcii în artere, ducând la o afecțiune numită ateroscleroză.

Utilizând studii privind frecvența meselor și tipurile de alimente consumate, cercetătorii au determinat cât de des au consumat ulei de măsline 63 nefumători și diabetici cu un indice de masă corporală mediu (IMC) de 44,1. Ei au descoperit că cei care consumau ulei de măsline o dată pe săptămână aveau o activitate trombocitară mai mică decât cei care foloseau produsul vegetal mai rar. Mai mult, participanții care au inclus uleiul de măsline mai des în dieta lor au avut cel mai mic număr de trombocite.

Cercetătorii cred că, pe lângă antioxidanții găsiți în uleiul de măsline, efectul său antiplachetar este legat de structura sa moleculară.

„Persoanele supraponderale prezintă un risc crescut de infarct miocardic, accident vascular cerebral sau alte boli cardiovasculare, chiar dacă nu au diabet sau alte afecțiuni asociate cu IMC crescut. Studiul nostru sugerează că alegerea utilizării uleiului de măsline în viața de zi cu zi poate avea potențialul de a contribui la reducerea riscului, care la rândul său va reduce riscul de boli de inimă ", a spus Sean Hefron, autorul studiului.

Rezultatele studiului au fost prezentate la o întâlnire a American Heart Association 2019 din Houston.