Yuzu este un citric a cărui patrie este China, dar se găsește și în Japonia. Are o culoare galbenă și o formă similară cu cea a unei lămâi, dar mai rotunjită și turtită. Coaja este inegală și groasă, iar semințele sunt mai mari decât cele ale altor citrice.

fructul

Yuzu este un fruct extrem de util. Aroma și gustul ascuțit al yuzu-ului se datorează nutrienților, vitaminelor și mineralelor din compoziția sa. Poate fi consumat crud, utilizat în salate, scoarța sa este potrivită pentru cocktailuri și în formă rasă - pentru produse de patiserie și deserturi.

Ce nutrienți conține yuzu?

Citricele orientale sunt foarte bogate în vitaminele B și E. De asemenea, conține potasiu, calciu, magneziu și cupru. Yuzu are un conținut scăzut de calorii - doar 20 de calorii la 100 de grame. Acest lucru îl face potrivit pentru includerea în diete pentru pierderea în greutate. În plus, la fel ca lămâia, are un efect detoxifiant și acidifiant asupra organismului. Yuzu este, de asemenea, bogat într-o cantitate mare de antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi din organism.

Care sunt cele mai importante beneficii pentru sănătate ale yuzu?

Există multe motive pentru a include yuzu în meniul dvs. Principalele dintre acestea sunt capacitatea sa de a suprima inflamația în organism și de a reduce durerea, de a îmbunătăți sănătatea creierului și a sistemului nervos, de a îmbunătăți starea de spirit, de a stimula digestia.