anul

Dacă îți place să faci diferite tipuri de legume de iarnă, gemuri și gemuri, atunci cu siguranță îți va plăcea articolul nostru de astăzi. Căpșuni delicioase și parfumate în mijlocul iernii - aceasta promite rețeta acestui gem de căpșuni incredibil de gustos și ușor, fără a fi gătit. Fructele rămân întregi, deoarece economisești agitarea aragazului, astfel încât să le poți folosi pentru a decora prăjituri și produse de patiserie, sau le poți mânca doar cu pâine și unt. După prelucrarea fructelor, acestea păstrează aproape aceeași formă, iar gustul și aroma se intensifică. Asigurați-vă că încercați! Iată rețeta pentru gemul de căpșuni incredibil de parfumat, fără a fi gătit:

Gem de căpșuni fără a fi gătit

Produse:

2 g de acid citric

Pregătire:

Luați o cratiță potrivită, turnați zahărul în interior și apoi apa. Puneți la foc mediu și așteptați până când zahărul se topește și se transformă într-un sirop. Fierbeti cel putin 15 minute la foc mic si adaugati acidul citric.

Apoi lăsați siropul să fiarbă încă 15 minute până se transformă într-o masă vâscoasă similară mierii lichide.

Stropiți căpșunile cu siropul și lăsați-le 20 de minute. În acest timp, căpșunile „fierb” ușor și își eliberează sucul. Apoi strecurați cu grijă sucul de căpșuni împreună cu siropul printr-o strecurătoare în aceeași cratiță în care ați topit zahărul.

Se fierbe din nou siropul nu mai mult de 10 minute. Caramelul se va dizolva și siropul va deveni lichid. Lăsați spuma rezultată să se stabilească și turnați din nou siropul de căpșuni timp de 20 de minute.

Între timp, sterilizați borcanele: turnați 50 g de apă în fiecare și puneți-le la cuptorul cu microunde timp de 10 minute. Fierbeți capacele cel puțin 5 minute. Ștergeți totul cu o cârpă curată.

După 20 de minute, strecurați din nou siropul printr-o strecurătoare în același vas. Fierbeți-l timp de cel mult 5 minute și îndepărtați rapid spuma. Aranjați cu atenție căpșunile în borcane, până la jumătate din volum. Se toarnă peste siropul de căpșuni și se închid borcanele.

Acum puteți pune borcanele în dulap, gata!