Există o modalitate corectă și greșită de a crește un copil cu o dietă vegană. Iar cei care o fac greșit creează o imagine proastă a părinților responsabili. Cel puțin asta spun mămicile, revoltate de ideea că părinții care doresc ca copilul lor să nu fie hrănit cu produse de origine animală sunt iresponsabili.

departe

Luna aceasta, o mamă din Pennsylvania care se descrie ca fiind vegană a fost acuzată că și-a pus copilul în pericol pentru că l-a hrănit doar cu cantități mici de nuci și fructe de pădure. Subiectul a devenit un punct fierbinte pentru Italia, când un număr de copii au fost spitalizați pentru malnutriție, datorită dietei vegane. Un deputat din țară a propus o lege conform căreia dieta vegană pentru copiii sub 16 ani ar trebui percepută ca o infracțiune.

Cu toate acestea, părinții vegani susțin că problema în toate aceste cazuri nu este legată de nutriție, ci de atitudinea neglijentă a părinților. Vina pentru slaba creștere a părinților din dietele vegane, susțin aceștia, stigmatizează pe nedrept pe cei care sunt bine pregătiți și își cresc copiii în siguranță fără a-i hrăni cu produse de origine animală precum carne și lapte.

„Aceste publicații subliniază elementele veganismului, dar nu este faptul că acești oameni nu le oferă copiilor lor tipul potrivit de mâncare, ci pur și simplu nu îi hrănesc”, a spus Fulvia Serra din Fort Collins, Colorado. Născută în sudul Italiei, Fulvia își crește fiul de un an ca vegan, iar fiica ei de 12 ani este vegetariană.

„A face un copil să moară de foame înseamnă să-l ignori și să plângi tot timpul”, a spus ea. „Și aceasta este neglijare și neglijare”.

De fapt, Academia Americană de Pediatrie a încorporat deja dietele vegetariene și vegane în înțelegerea sa, chiar dedicându-le un întreg capitol în cartea sa, Nutriție pediatrică. Ea descrie când, cu o alimentație sensibilă și o planificare a dietei, "este posibil să se ofere o dietă echilibrată pentru vegetarieni și vegani".

„S-ar putea să existe o dietă vegană sigură pentru copii, în general, dar ar trebui utilizată în consultare cu un medic pediatru sau cu un profesionist din domeniul sănătății”, a declarat Sheila Maji, endocrinolog la sistemul național de sănătate pentru copii și membru al Academiei Americane de Pediatrie. „Comitetul nutrițional. Acestea sunt momente critice în dezvoltarea creierului și astfel de diete trebuie aplicate cu o atenție deosebită.

Primul aliment ideal pentru bebeluși este laptele matern, a spus Maggie. Multe mame vegane aleg să alăpteze, dar pentru cei care nu pot sau nu vor, singura altă alternativă este formula pe bază de soia.

Principalii nutrienți pentru bebeluși sunt vitamina B12 și vitamina D, precum și fierul, zincul și calciul, a spus Maggie. Aportul în cantități suficiente de B12, care se obține în principal din lapte și ouă, este o preocupare specială în cazul unei diete vegane, deoarece deficiența sa poate duce la probleme neurologice.

Când bebelușii folosesc mai puțin lapte și încep să consume alimente mai grele, părinții trebuie să se asigure că toți nutrienții sunt furnizați pentru dezvoltarea completă a copilului.

Un medic pediatru poate îndruma părinții și poate sugera suplimente dacă este necesar.

În cazul Pennsylvania, Elizabeth Hawk a fost acuzată pe 4 octombrie că și-a pus în pericol fiul în vârstă de 11 luni, deoarece l-a limitat doar la cantități mici de fructe și nuci. Hawk, în vârstă de 30 de ani, din Farmington, a devenit „obsedat” de o dietă vegană, determinându-l pe soțul ei separat să contacteze serviciile de protecție a copilului Fayette.

Medicii au descoperit în luna august că bebelușul avea o întârziere a dezvoltării și nu putea să se târască pentru că era subnutrit, se arată în plângere. Malnutriția a agravat, de asemenea, o erupție cutanată severă.

Știrile despre părinții vegani arestați pentru copii subnutriți au apărut în Statele Unite de câțiva ani, iar mai multe cazuri similare din Italia au fost acoperite de mass-media mondială.

În Arizona, Kim Parker a fost arestată în aprilie 2005 sub acuzația că aproape îi înfometase pe cei trei copii ai ei la o dietă pe care ea și familia ei o numesc „vegană” (unul dintre copiii ei, Alaya, în vârstă de 3 ani, moare după o serie de crize). . Kim a fost condamnat la 30 de ani de închisoare; Tatăl lui Blair Parker a fost condamnat la 15 ani de închisoare.

În Florida, în 2005, Joseph și Lamoy Andresson au fost condamnați la probă pentru moartea fiului lor de 6 luni, care era hrănit doar cu germeni de grâu, apă de cocos și lapte de migdale.

În Georgia, Jade Sanders și Lamont Thomas au fost condamnați la închisoare pe viață pentru moartea în 2004 a unui imsin în vârstă de 6 săptămâni care a murit de foame după ce a fost hrănit cu o dietă extrem de limitată de lapte de soia și suc de mere.

Susan Lewis, profesoară de biologie din liceul din Reno, Nevada, care își crește fiul de 8 ani ca vegan, se simte mai criticată când aude astfel de povești.

„Mă face să mă întreb dacă oamenii mă judecă pentru alegerile mele”, spune ea. Vegani cunoscuți i-au spus că le-au fost transmise materiale similare de către prieteni și rude dezaprobatoare, a spus Lewis.

Reed Mangles este nutriționist în Amherst și lucrează cu grupul de educație și activism non-profit Vegetarian Resource Group. Ea și-a crescut cei doi copii, acum 24 și 21 de ani, ca vegani. Potrivit acesteia, astfel de publicații despre copiii subnutriți sunt stresante pentru părinții care sunt bine pregătiți și trebuie să se apere împotriva acuzațiilor constante.

„Problema nu se află în aspectul vegan al dietei, ci în inadecvarea dietei”, a comentat ea asupra cazurilor acoperite de mass-media.

„Cum le-a trecut prin cap că este vorba de o dietă vegană?”

Părinții care cresc copii vegani trebuie să cunoască bine faptele și să știe ce alimente și suplimente oferă cantități adecvate de vitamina B12 și proteine ​​- și de unde copiii lor obțin calciul de care au nevoie. Pentru cei care s-ar pune la îndoială siguranța creșterii bebelușilor vegani, recomandarea ei pentru răspuns este: „Doctorii spun că o facem bine”.