cotlet

Un fel de mâncare ușor, cu un gust și o aromă obsesivă, garnisit cu cartofi proaspeți îngrosiți și mazăre.

Ingrediente

  • 1 cap ceapa rosie
  • 300 d Mazăre verde
  • 12 Nu. cotlete de miel
  • 1 Conexiune rozmarin
  • 400 Domnule Galeta
  • 2 s.l. Ulei de masline
  • 3 cleste Sol
  • 3 ciupituri de piper negru
  • 800 d Cartofi proaspeți
  • 1 bucată de unt de vacă

Mod de preparare

  • 1. Cotletele sunt bătute, condimentate cu sare și piper.
  • 2. Se rulează rozmarin tocat mărunt amestecat cu pesmet și se sigilează pe toate părțile într-o tigaie fierbinte.
  • 3. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 8 minute și se lasă să se odihnească.
  • 4. Tăiați cartofii proaspeți în jumătăți și coaceți cu ulei de măsline și sare după gust într-un cuptor preîncălzit timp de 20-30 de minute.
  • 5. Se fierbe mazărea verde cu o bucată de unt și ceapă tocată mărunt până se înmoaie.
  • 6. Cotletele se servesc pe legume calde.