varza

Crapul, crapul de iarbă și crapul de argint, prinși în această dimineață în bazinul de pește de lângă Blagoevgrad, au mers pe piața angro și cu amănuntul. Captura de pește cu trei zile înainte de Sfântul Nicolae a început devreme în această dimineață în bazinul de pește de lângă districtul Strumsko din Blagoevgrad, relatează un reporter Pirinsko.com.

În această dimineață, la ora 7 la fermă, angrosiștii din regiune așteptau să cumpere primul pește al zilei. Muncitorii familiei Nikolovi au pășit în iaz, îndrumați de soțul Lidiei - Nikolai, care a tras și el plasa. După ce a fost întinsă de-a lungul granițelor iazului, a început colectarea acestuia. Când a fost trasă plasa, apa a fiert din peștele care arunca.

Sute de kilograme de crap, crap de argint și crap de iarbă au mers la magazinele din Razlog, Bansko, Gotse Delchev, Rila și orașul regional. Primele cantități au fost livrate către cei mai nerăbdători retaileri, care s-au aliniat devreme în fața administrației iazului.

Prețul crapului pentru Sfântul Nicolae nu s-a modificat nici cu ridicata, nici cu amănuntul. Prețurile sunt aceleași cu vânzarea cu amănuntul de anul trecut cu 5,50 BGN pe kilogram, iar cu ridicata cu 4,50 BGN pe kilogram. Vânzarea cu ridicata a crapului argintiu este mai ieftină decât în ​​2015. Costă doar 2,50 BGN pe kilogram. Comerțul cu amănuntul este încă un BGN - 3,50 BGN pe kilogram. Crapul cu iarbă albă este de 5 levi pe kilogram, iar cu amănuntul - 6 levi pe kilogram.

Cu toate acestea, de la bazinul de pește până la tigaie, crapul va crește cu cel puțin 2 BGN. În magazine va costa de la 6 la 8 leva pe kilogram pentru vacanță.

„Suntem obligați să nu atingem prețul, deoarece consumul a scăzut. Piața determină prețul. Mulți oameni nu au bani pentru a pune pește pe masa lor chiar și de Sfântul Nicolae. Mulți comercianți de pește vii din Sofia au dat faliment în ultimii ani. De aceea, scopul nostru este să vindem ieftin pentru a ne vinde produsele pe piață ", a declarat Lydia Nikolova, care gestionează bazinul de pește Blagoevgrad cu soțul ei de 36 de ani.

Vor încerca să vândă toți peștii, pentru că dacă le-a rămas crap, vor pierde aproape 20% din greutate în timpul iernii.

Potrivit acesteia, aici se oferă cel mai curat pește ecologic din regiune, care este atât de gustos, încât comercianții vând unul de altă origine, declarând că este din Blagoevgrad.

"Crapul și alți pești de apă dulce pe masă pentru sărbători aduc prosperitate casei. Și anul acesta de Sfântul Nicolae piața este foarte mică, cu greu îi voi vinde toată cantitatea, se pare că oamenii sunt săraci, cumpără un macrou păstrează tradiția. Și acest lucru este foarte rău, pentru că mănânci crap de Sfântul Nicolae ", a subliniat Nikolova.

„Suntem gata să terminăm această activitate a noastră, nu este durabilă. Nu există ajutor în sectorul nostru, cu excepția câtorva dintre cele selectate. Aceasta nu este o afacere, ci o slujbă - grea și nerecunoscătoare. Trecem de la gol la gol, ne-am săturat să luptăm cu birocrația din țară ", a spus Lidia Nikolova, proprietara bazinului de pește de lângă Blagoevgrad.