Autor: Henrieta GEORGIEVA
Interviu cu Miglena Bozhikova pentru
Ziarul Maritsa de la 1 octombrie 2016

oamenii

Odată cu carnea, oamenii înghit și groaza trăită de animalul ucis. Mănâncă cârnați din sfeclă, roșii și nuci, așa cum este real, spune Miglena Bozhikova, rezidentă din Plovdiv.

„Suntem ceea ce mâncăm.” O ilustrare absolută a înțelepciunii antice este Miglena Bozhikova. Doamna fragilă radiază calm și spiritualitate uimitoare. Explicația este simplă - Miglena este vegetariană de 25 de ani și vegană de 9. Ceea ce înseamnă că de 9 ani nu a pus în gură nu doar carne, ci și ouă și lapte. Ea este convinsă că vegetarianismul nu este doar un mod de a mânca mai sănătos decât tradițional, ci este și o emoție și o cauză - o modalitate de a salva planeta de la risipa de resurse de energie și apă.

CE MÂNCĂ
„Un vegetarian nu mănâncă carne, nici măcar pește și fructe de mare, deoarece este o chestiune de organisme vii. Veganul nu mănâncă ouă și lapte și derivații lor - brânză, brânză galbenă. Mâncarea crudă este veganismul, care exclude tratamentul termic al alimentelor.

AUZI
Mulți bărbați și femei celebri din Bulgaria sunt vegetarieni: artistul Vladimir Dimitrov - Maestrul, divele pop Lili Ivanova și Yordanka Hristova, prințesa Kalina, politicianul Ivan Kostov, diplomatul Edvin Sugarev.
Printre numele lumii se numără: Christy Brinkley, model și actriță; scriitorul Bill Pearl, de patru ori Mr. Univers; actorii Brad Pitt și Dustin Hoffman, starul country Shania Twain, George Harrison și Paul McCartney, Pamela Anderson.
Printre faimosii vegetarieni din istoria omenirii se numără: Buddha, Lao Tzu, Confucius, Hristos, Pitagora, Platon, Plutarh, George Bernard Shaw, Mahatma Gandhi, Leonardo da Vinci, Albert Einstein.

300.000 PE VERDE
"Există în jur de 300.000 de vegetarieni, vegani și crudiste în Bulgaria. Societatea lor are o revistă online. Accente verzi cu o mulțime de sfaturi și informații utile. Cele mai grave evenimente sunt Festivalul Național Vegan din Varna și Plovdiv Hello, Health. Există deja trei restaurante vegetariene mari în Plovdiv. "