miros

Parul a fost bine cunoscut omului încă din cele mai vechi timpuri. Cel mai amplu studiu al speciilor, distribuției și proprietăților sale de vindecare în lucrările științifice este dat de Pliniu cel Bătrân în secolul al II-lea î.Hr.

Calea perei începe din Himalaya, trece prin Peninsula Balcanică și ajunge în Franța și Belgia. Acum doar în Europa se cultivă 5.000 de soiuri de pere, care diferă prin formă și culoare, prin suculență și dulceață, prin gust și aromă, în timpul maturării și durabilității.

În țara noastră para este distribuită în principal în trei soiuri: vară, toamnă și iarnă. Iar cele mai cunoscute sunt ranunculele, soiurile belgiene, americane și franceze. Pere se consumă proaspete, dar sunt folosite și pentru a face compoturi delicioase, marmelade și mai ales salate de fructe.

Pere conține o cantitate mare de zahăr din fructe și multe minerale precum potasiu, sodiu, magneziu, fier și fosfor. Proprietățile sale de vindecare se manifestă în constipație, nisip și pietre la rinichi (în special formațiuni oxalate). Ea reglează aciditatea sucurilor gastrice și tonifică corpul, stimularea sistemului imunitar.

Potrivit lui Avicenna, pere au capacitatea de a ajuta la otrăvirea ciupercilor. Semințele fructului au un efect antihelmintic dovedit. Toate tipurile - vara și toamna, luate ca fructe proaspete, stabilizează stomacul și reîmprospătează corpul.

Cum să alegi și să păstrezi pere?
Pere este un fruct fraged și odată detașat, se poate întuneca și rupe rapid. Pere de iarnă sunt o excepție. Acest fruct este durabil, ca merele.

Când sunt feliate, perele încep să se oxideze și să se întunece rapid, așa că mâncați-le imediat.

O combinație bună sunt într-o salată de fructe, alături de mere, portocale, mandarine și banane.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">