Dacă sunteți cetățean al Monacoi, este foarte probabil să aveți 90 de ani. Acest lucru este demonstrat de datele CIA. Conform informațiilor, speranța medie de viață în țara mică este de 89 de ani și jumătate. Experții consideră că motivul este securitatea financiară a majorității cetățenilor de acolo, standardul ridicat și îngrijirea sănătății excelente. Nu în ultimul rând este climatul blând, care întărește sănătatea oamenilor. Cu toate acestea, rolul principal l-a jucat dieta mediteraneană, care este completată perfect de liniștea în expansiune a locului. De aceea, vă oferim cinci dintre cele mai delicioase rețete pe care le puteți mânca dacă aveți în curând o călătorie la Monaco. Sau dacă ai furat câteva minute gratuite pentru a pregăti mese sănătoase acasă. Plăcintele despre care vorbim sunt micul dejun preferat al prințului Albert al II-lea și al familiei sale.

monaco

Plăcinte

Produse necesare:

1 pachet. aluat gata

200 g frunze de sfeclă

Mod de preparare: Frunzele de sfeclă se spală bine și se taie. Se pune la fiert doar cinci minute. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește împreună cu prazul tocat. După prăjire, adăugați slănina. Lăsați-l în tigaie timp de două minute. Se ia de pe foc și se adaugă frunzele tocate. Transferați amestecul într-un castron, scurgând bine uleiul. Pentru produsele prăjite, adăugați brânza de vaci și dați parmezanul deasupra. Se amestecă bine și se condimentează. Adăugați oul, astfel încât umplutura să se poată aduna. Aluatul finit se rostogolește într-o crustă foarte subțire. Folosind o ceașcă, tăiați cercuri. Puneți puțină umplutură în fiecare dintre ele. Îndoiți în jumătate și apăsați bine cu o furculiță, astfel încât să nu se deschidă. Cel mai bine este să prăjiți plăcintele într-o friteuză. Când sunt gata, se umflă.

Ceapă delicioasă

Produse necesare:

300 g ceapă perlată

300 ml vin alb

2 linguri. pasta de tomate

150 g stafide negre

50 g stafide albe

Mod de preparare: Puneți ceapa la fiert, împreună cu vinul, oțetul și lămâia. Se presară sare și piper. Lăsați să fiarbă până când ceapa este ușor moale. Este timpul pentru pasta de roșii și stafide. Mai gătim puțin. Ceapa Vadim. Amestecul rămas se lasă să fiarbă până se îngroașă. Udăm ceapa deja pregătită. Se lasă să se răcească înainte de servire. Aceasta este o garnitură minunată pentru carnea friptă.

Păstrăv cu ulei de usturoi

Produse necesare:

Pentru sosul de unt:

1 cățel de usturoi

1 linguriță coajă de lămâie

Mod de preparare: Tocam marunt patrunjelul. Cățelul de usturoi se presează și se amestecă cu untul deja înmuiat. Adăugați treptat celelalte produse pentru sosul de unt. Lăsați deoparte și începeți să gătiți peștele. Este bine sărat pe toate părțile. Presărați cu suc de lămâie în interior și în exterior. Apoi se presară piper negru. Facem felii afară. Se lasă o jumătate de oră să absoarbă condimentele. Puneți puțin din unt în incizii. De asemenea, ungem bine interiorul păstrăvului. Se înfășoară în folie de aluminiu și se coace. Se lasă la cuptor aproximativ 20 de minute sau până când peștele este gata.

Pește umplut

Produse necesare:

4 file de păstrăv

4 căței de usturoi

50 ml vin alb

Mod de preparare: Fileurile sunt sărate. Presară-le cu mirodeniile rămase. Stropiți cu suc de lămâie și lăsați-l să guste cel puțin 20 de minute. Umplutura se face tăind cartofii și alte produse în bucăți mici. Se prăjește usturoiul și ceapa în grăsime fierbinte. Abia atunci punem cartofii. Amesteca bine. Adăugați treptat vinul. Scoateți amestecul de pe foc. Întindeți fileurile cu el. Coaceți într-un cuptor preîncălzit până când peștele este gata.

Melci

Produse necesare:

4 căței de usturoi

Mod de preparare: Ceapa se toacă mărunt. Se fierbe împreună cu morcovii și usturoiul. Se presară piper negru. Lăsați să fiarbă cel puțin o jumătate de oră. Melcii se fierb în apă pre-sărată. Le scoatem din scoici. Adu bulionul de legume la fierbere. Adăugați melcii și lăsați-i să gătească încă 15 minute. Tăiați o jumătate de ceapă felii. Se prajeste in ulei de masline. Se presară cu boia. Adăugați puțină apă. Este timpul pentru pasta de roșii și oțet. Tăiați lămâia în cercuri. Se pune in tava cu ceapa. Lasă-l să se sufoce. Trecem. Se amestecă împreună cu gălbenușurile. Adăugăm și o parte din bulion. Adăugați melcii și lăsați-i după gust jumătate de oră. Vasul se servește apoi presărat cu pătrunjel și cimbru.