Săpăturile din apropierea satului Vratsa din Ohoden dezvăluie o parte din necunoscut

„Suntem într-o situație de război în care drumul este bombardat”

mâncat

De ce s-a produs accidentul la stația Hadji Dimitar

O greșeală a lăsat o familie fără curent electric în vremea cea mai rece

Vecinii fură electricitate, victime - cu facturi „sărate”

Care este starea femeii care a supraviețuit 30 de ore la Rila

„Ludogorets” a început cu o victorie pentru noul antrenor

Valchev: Deocamdată, rămân examenele de înmatriculare în clasele a IV-a și a X-a

Securitatea internă a Ministerului de Interne a arestat un ofițer de poliție

Ce au mâncat acum 8.000 de ani? Există ceva în comun între bucătăria preistorică și cea modernă? Și cum a apărut prima pâine?

Săpăturile din apropierea satului Vratsa din Ohoden dezvăluie o parte din necunoscut.

Sursa: iStock Photos/Getty Images

"Pentru că napii, varza, fasolea erau legumele din zona noastră, care erau principalul aliment înainte de apariția tuturor" oaspeților "din America - cartofi, porumb, roșii și alte legume. Acestea erau legumele noastre", a explicat istoricul culinar. Angel Angelov pe NOVA.

Unele dintre legumele rădăcină sunt foarte populare în bucătăria noastră de astăzi - sfeclă roșie, grâu și altele.

Cu toate acestea, cum au gătit oamenii care locuiau în apropierea satului actual Ohoden în urmă cu 80 de ani?

Conform celei mai scurte rețete, fierbeți carnea, rădăcinile și semințele în apă. Apa - dintr-un râu din apropiere. Rădăcinile - oricine poate mesteca și hrăni o persoană și semințele - din diferite ierburi, hrișcă, muștar și în principal cereale.

Indiferent dacă au fost purificați sau nu, această afirmație a venit treptat cu experiență.

Sursa: iStock Photos/Getty Images

"Nu ne putem imagina să mâncăm ceea ce au mâncat oamenii din preistorie, deoarece vremurile sunt mai dinamice. A fost nevoie de mult timp pentru a obține niște alimente și asta făceau oamenii. Timpul de astăzi este dinamic. Și încercăm să fim mai practici, mai pragmatici și mâncăm și multe alimente dăunătoare ”, este de părere bucătarul etno Tsvetan Dochev.

Cu toate acestea, descoperirile din așezarea neolitică de lângă Ohoden arată că oamenii preistorici aveau și alcool pe masă - vin de floarea-porumbului.

Fructele sălbatice și rădăcinile dulci erau departe de desert.

Sursa: iStock Photos/Getty Images

„Cred că ideea noastră actuală despre un tratament, adică să fim recompensați cu ceva mult mai bun înainte de a nu exista. A fost - să fie sau să nu aibă, să mănânce sau să moară de foame. Asta a fost de fapt. Este un moment bun. Când există, și vreme rea când nu există ", a explicat Angelov.

Se crede că acesta este motivul creării pâinii - să ai hrană mai mult timp.