Publicat la 18.02.2020 2527 vederi

Microbiomul este lumea în miniatură a miliarde de bacterii care trăiesc în tractul gastro-intestinal. Aceste organisme microscopice nu numai că controlează metabolismul, digeră alimentele, afectează pofta de mâncare, dar construiesc și sistemul imunitar, afectează starea de spirit și chiar ajută la moștenirea anumitor gene. Ele reprezintă 90% din celulele noastre, ceea ce înseamnă că o mare parte a celulelor din corpul nostru nu sunt umane. Până în prezent, oamenii de știință au descoperit aproximativ 10 mii de specii de bacterii, dar lucrul uimitor este că microbiomul fiecărei persoane are propria sa compoziție unică. Cu cât este mai diversă - adică. cu cât mai multe tipuri de bacterii locuiesc în tractul gastro-intestinal, cu atât vom fi mai sănătoși.

În ultimii ani, interesul științific pentru microbiom a crescut și mulți oameni de știință cred că este diversitatea limitată a microorganismelor asociată cu creșterea în greutate. Distrugerea microbiomului este o cauză majoră a prevalenței tot mai mari a obezității.

Inflamație și microbiom

Inflamația este o reacție a sistemului imunitar care urmărește să atace bacteriile patogene sau toxinele și după distrugerea acestora ar trebui să dispară. Cu toate acestea, atunci când corpul nostru se află într-o stare de stres constant, pericolul nu dispare, respectiv și inflamația. Inflamația cronică este una dintre cele mai grave probleme ale omului modern și stă la baza mai multor probleme de sănătate, cum ar fi supraponderalitatea, procesele autoimune și diabetul.

Ce au în comun pierderea în greutate și microbiomul? Alimentele bogate în zahăr rafinat, carbohidrați cu digestie rapidă și grăsimi saturate sau trans încurajează dezvoltarea anumitor bacterii intestinale. Deoarece viața unei bacterii durează aproximativ 20 de minute, cu consumul frecvent al alimentelor de mai sus, bacteriile „rele” prevalează asupra celor „bune”. Bacteriile „rele” contribuie la inflamație, deoarece produc endotoxină și determină corpul să rețină grăsimea.

Rezistența la insulină și microbiomul

nestlé
Inflamația provoacă rezistență la insulină. Când celulele își pierd sensibilitatea la insulină, au nevoie de cantități crescânde pentru a putea absorbi glucoza. Dacă acest proces este întrerupt, rămâne din ce în ce mai mult zahăr care circulă în sânge în loc să ajungă la celulă unde poate fi transformat în energie. Organismul are nevoie constant de hrană pentru a compensa, respectiv chiar mai multă insulină este produsă de pancreas. Rezultatul este că, în loc să fie transformat în energie, zahărul în circulație este stocat de organism sub formă de grăsime. În plus, inflamația perturbă sinteza leptinei, care interferează cu senzația de sațietate.

Microbiomul - un factor major în pierderea în greutate

Vestea bună este că ne putem schimba microbiomul extrem de repede. Regula de aici este că este mult mai ușor să distrugeți ceva decât să îl remediați - în doar câteva ore ne putem deplasa microbiomul la un dezechilibru, dar este nevoie de săptămâni pentru a-l readuce la un nivel sănătos. Dacă ne echilibrăm microbiomul, întregul metabolism este reajustat pentru a arde grăsimile în loc să le depoziteze.

Ce se întâmplă atunci când microbiomul este în echilibru:

  • caloriile extrase din alimente sunt reglementate;
  • inflamația scade;
  • se produc acizi grași cu lanț scurt care ajută organismul să piardă în greutate;
  • genele sunt reglate pentru a arde grăsimile;
  • îmbunătățește starea pielii, a unghiilor și a părului;
  • starea de spirit se îmbunătățește, anxietatea dispare;
  • concentrarea și productivitatea sunt îmbunătățite.

Autor:
Vesela Petrova
Expert în alimentație sănătoasă

Vessela Petrova este absolventă a Institutului de Sănătate Holistică din Viena „Vitalakademie”, membru al Asociației Europene de Nutriție Clinică (ESPEN) și membru al Asociației Nutriționiștilor din Bulgaria. Pe lângă alimentația sănătoasă, Vesela folosește metodele de yoga, terapia sunetului și meditația.