La tel. 02 942 25 62 și prin e-mail [email protected], fiecare cititor al ziarului poate pune o întrebare în domeniul vieții sănătoase sau al alimentației. Recomandările, sfaturile și pozițiile experților pe care le citiți sunt furnizate numai în scop educativ. Și nu ar trebui să fie utilizate pentru îngrijire medicală, diagnostic sau tratament - pentru aceasta toată lumea ar trebui să consulte medicul personal sau medicul cu o specialitate.

diferă

"Ouăle de la găinile de crescătorie diferă semnificativ de cele de la găinile în colivie. Ca specialist în nutriție și dietetică, observ că ceea ce contează nu este atât aspectul care le deosebește, cât diferențele în ceea ce privește nutrienții", spune Dr. Rositsa Popova ca răspuns la un cititor al rubricii de sâmbătă „Puterea pentru viață” a ziarului „24 Chasa”, care întreabă câte ouă este sănătos să mănânci și dacă ouăle găinilor libere au un avantaj - Desigur, calea este foarte important pentru viața și nutriția păsărilor în cauză.

Când găina se plimbă prin curte sau câmp, pe lângă amestecurile de furaje standard, care sunt date și cuștilor pentru găini,

mănâncă iarbă, viermi,

în continuă mișcare

și sunt expuse toată ziua

în lumina soarelui

Acești factori au un efect benefic asupra sănătății păsărilor și asupra compoziției ouălor pe care le eclozează. Ouăle de la găinile de câmp liber sunt ștampilate cu numărul 1, iar atunci când sunt crescute organic - 0.

În contrast, cuștile de găină sunt ținute într-o cușcă, dens distanțate, incapabile să se miște, în lumină artificială scăzută (pentru a nu provoca un comportament agresiv) și mulți oameni suspectează că este posibil să le oferiți amestecuri artificiale. Cu antibiotice și hormoni -substanțe similare pentru creștere rapidă.

Conform ordonanței, ouăle lor sunt marcate cu o ștampilă cu numărul 3.

Există și ouă pe piață de la așa-numitele găini de podea, care sunt, de asemenea, crescute în interior. Diferența cu grupul anterior este că locuiesc într-un spațiu mult mai mare și au posibilitatea de a ieși afară într-o zonă limitată. Astfel de ouă se ștampilează cu numărul 2.

Practic ouă din

găinile libere sunt

puțin mai mic decât

altele, porii de

scoicile sunt mai mici și

gălbenușul lor este mai galben,

chiar și în unele este portocaliu

Majoritatea oamenilor găsesc, de asemenea, o diferență de gust.

Ce arată comparația compoziției nutriționale a celor două tipuri de ouă?

Ouă de la gratuit

găinile au mai multe

la aproape același conținut de colesterol și grăsimi saturate, dar conținutul de vitamine A, D și E este semnificativ mai mare.

Oamenii interesați de alimentația sănătoasă și de caracteristicile alimentelor au citit asta

galbenusul de ou include

și zeaxantina, totuși

de ouă celulare

găinile conțin mult

puține dintre aceste substanțe

Luteina și zeaxantina au un efect benefic asupra ochilor, protejându-i de efectele nocive ale razelor ultraviolete. Dorința de a menține o vedere bună este unul dintre argumentele pentru a consuma ouă de la găinile de crescătorie.

În ceea ce privește posibila probabilitate de contaminare (contaminare) a ouălor, se poate spune că, dacă se respectă bune practici de igienă, nu există pericolul de contaminare și otrăvire a ouălor - nici de către găinile în colivie, nici de la liber.

Teoretic, riscul infecției cu salmonella este cel mai mare, dar dacă coaja de ou este spălată bine cu o soluție alcalină, nu există pericolul ca bacteriile prezente să infecteze oul în sine.

Cu toate acestea, dacă nu este spălat în prealabil, există riscul ca bacteria să treacă prin porii cochiliei și să intre în ou. În acest caz, dacă ouăle sunt consumate moi sau crude, acestea sunt periculoase pentru consumator

dacă este fiert timp de 13 minute

- nu există niciun risc

- ouăle de crescătorie au un avantaj față de altele

- în sine, fiecare ou este neprețuit ca valoare nutrițională, așa că sfătuiesc atât copiii, cât și adulții să consume ouă.

l Pentru adolescenți, recomandările sunt de 7 ouă pe săptămână, deoarece proteina completă a oului este obligatorie pentru creșterea și dezvoltarea lor.

l Pentru un adult sănătos, cu activitate fizică redusă, 5 ouă pe săptămână sunt un element obligatoriu al unei diete echilibrate.

l În caz de boală, o persoană ar trebui să-și consulte medicul despre dieta și stilul de viață în general, în funcție de diagnostice și caracteristicile individuale. "

2 linguri de ulei de rapiță = norma pentru grăsimile omega-3

Cum arată mielul și peștele?

În afară de doctor, să zicem

Care sunt simptomele timpurii ale osteoporozei?

La întrebarea cititorului îi răspunde dr. Natalia Temelkova, endocrinolog în cadrul Departamentului de Densitometrie Clinică și Boli Metabolice osoase, Spitalul Alexandrovska Osteoporoza este un schimb osos

Conf. Prof. Yancheva: Cu COVID „lung”, cei vindecați încă au plângeri, dar nu sunt contagioși

Boala recurentă este rară, anticorpii și imunitatea celulară sunt de așteptat să dureze mai mult de 1 an, spune într-un interviu acordat „24 de ore” conf. Dr. Nina Yancheva-Petrova

Vitamina B12 poate fi foarte importantă în timpul sarcinii

Studiu amplu: Deficiența relevă o rată mai mare de diferență în dezvoltarea neurocognitivă a copiilor Copii născuți de femei însărcinate cu deficit de vitamina B12