vită

Rețetele pentru mâncărurile mamelor nu sunt atât de diverse, dar utilizarea subproduselor dovedite de orice nutriționist. Într-o cratiță pune ugerul, toarnă apă clocotită astfel încât să acopere complet ugerul.

Rețete din uger

Ugerul terminat scos din bulion, răcoros. Uger fiert tăiat în felii de un cm grosime. Dacă grăsimea de pe uger, toată grăsimea este tăiată și utilizată în alte feluri de mâncare. Bucăți de uger pe ambele părți înmuiate în ou, pâineți și apoi întinse pe o tigaie încălzită cu unt. M-am întrebat dacă ugerul și oamenii mănâncă, respectă regulile stupului. S-a dovedit că există o tehnologie specială pentru pregătirea unui uger de stup.

Cum se gătește ugerul de vită

După aceste manipulări, ugerul este echivalent cu un stup normal. În ciuda interdicției, rămâne un lucru - nu mai este posibil să gătești mamele prăjite. Mirosul mamelor fierte în familia mea este absolut calm, așa că gătesc des. În general, ugerul fiert se coace, apoi se servește rece pe sandvișuri etc.

Cum să alegeți o mamă de vită de calitate 1 mamă de vită are o nuanță roz sau galbenă și o formă de bilă cu o mică indentare în centrul orașului. 2. În vânzarea unui produs secundar vine curățat și (reziduurile de lapte eliminate).

Ugerul de vită (vacă) arată ca un balon mare roz pal sau galben pal cu un canal mic în centru. Distribuția ochiurilor intră de obicei în uger, sunt curățate și prelucrate prin tehnologie adecvată, tăiate în bucăți mari, cu conținut scăzut de grăsimi (fără reziduuri de lapte). În magazine acest produs poate fi achiziționat ca răcit sau congelat.

uger de vacă și nouă dintre cele mai ciudate feluri de mâncare din lume

Pentru a evalua gustul cel mai natural al produsului, experții sfătuiesc să cumpere uger proaspăt de vită, cu miros în continuare de lapte pe piața fermierilor. Cel mai valoros este considerat a fi ugerul vacii cu o mare „experiență” de muls - gătește mai repede. Ugerul fiert, prăjit (pre-bulion), legume și sos fierte este folosit ca ingredient în sosurile de salată și umpluturile pentru plăcinte.

Ugerul unei vaci, împreună cu creierul, se referă la una dintre cele mai seducătoare organe. Dintre mineralele din uger predomină iodul și sulful. În cantități mici este potasiu, calciu, magneziu, sodiu, fier și iod. În cele 100 de grame, există doar 172 de calorii, așa că, dacă stai la dietă, dar nu vrei să renunți la produsele din carne, îți poți înlocui ugerul.

Nu uitați însă că ugerul conține suficientă grăsime. Persoanele supraponderale trebuie să renunțe la acest produs. De obicei, în uger, departamentele de carne nu sunt vândute în general. De regulă, este deja tăiat în bucăți și înghețat. Cu toate acestea, acordați atenție aspectului pieselor: carnea în sine ar trebui să fie roz deschis sau de culoare gălbuie, proaspătă și nu șchioapă. Amintiți-vă că ugerul este foarte volatil.

Curățăm ugerul de orice exces, umplem cu apă și fierbem până se înmoaie. Cu un cuțit ascuțit, tăiați ugerul în bucăți, spălați-l cu atenție (are un miros ciudat) din nou.

Și acum învățăm cum să facem o mamă de tocană acasă. Făcând toate acțiunile referitoare la descriere, veți putea cu ușurință să vă amintiți cum să gătiți o ugeră delicioasă. De la apariția ugerului de vită ceva de genul unei bile de culoare roz sau gălbuie, care are o mică canelură în mijloc.

1. Pe o bucată de uger pentru a face tăieturi sub formă de zăbrele (în sus și în jos). 1. În primul rând, dacă ugerul este înghețat, trebuie scos din congelator și lăsați-l să se dezghețe. Stivă de rețete. Principalul avantaj al cărnii de mamă este că, spre deosebire de șunca de porc sau carnea de vită de gât, dieta. Pregătiți ugerul de vită în diferite moduri - fierbeți, fierbeți sosul împreună cu legumele și prăjiți, pre-bulion.